香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺的假桿;葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺，寬65公分，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假桿頂端抽出，花多數，淡黃色;果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。那麼吃香蕉的註意事項，我們一起來瞭解一下。
香蕉的營養價值
香蕉果實長而彎，果肉軟，味道香甜，香蕉是嶺南四大名果之一，在中國已有2000多年的歷史，“梅花點”香蕉皮色金黃，皮上佈滿褐色小黑點，香味濃鬱，果肉軟滑，品質最佳。
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等
2香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。
因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫學專傢研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
吃香蕉的註意事項
1.香蕉性寒濕重、脾胃虛寒者不宜多吃
香蕉屬於寒性食物，體質偏虛寒者如果經常吃或一次吃的較多，可導致腹瀉等情況，影響身體健康。若一天吃五六根，可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不瞭。
2.長期吃香蕉易痛經
香蕉屬於寒性食物。在月經期間吃過多過冷食物後，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產生血塊，造成痛經。
3.香蕉多吃也會胖
雖然香蕉具有一定的排毒減肥功效，但是香蕉屬高熱量水果，所含的熱量較大，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。如果吃多瞭卻不經常運動的話，也會發胖。
4.長期空腹吃香蕉有害健康
長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養攝入過於單一造成貧血。而對於患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說，這種減肥方法更是大忌。因為香蕉中含有較多的鉀鹽，如果食用過量會增加腎功能的負擔，延緩病情的好轉，並有引起病情惡化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比較豐富，因此，糖尿病患者也要註意攝入量，以免血糖異常引發疾病。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
香蕉的食療作用
預防高血壓：常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
預防疲勞，延年益壽：香蕉中含有多種營養物質，而且含鈉量低，不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此常食香蕉有益於大腦，預防神經疲勞，尤其適合於老年人食用。
防治胃潰瘍：據現代科學試驗結果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見古人疾病人需服用保泰松來治療胃潰瘍，但服用此藥後往往會誘發胃潰瘍出血。因此，在服藥後適量吃些香蕉，就可以起到保護胃的作用。這是因為香蕉中含有的一種化學物質能刺激胃粘膜細胞生長繁殖，產生更多的粘液來維護胃粘膜屏障的厚度，使潰瘍面不受胃酸的侵蝕。
預防便秘：香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動，使大便通暢，因此可防治習慣性便秘。
消炎：民間認為，將香蕉塗抹一些鹽來食用可治療咽喉疼痛。
為人體補充熱量：香蕉含有高量糖質，在體內可轉變成熱量，因此是補充體辦的佳品。
香蕉能不能放冰箱
香蕉果肉甜滑，香味特濃，同時具備相當好的養生功效，是老少皆宜的水果之一，不過香蕉壞的快，吃不完的香蕉能不能放冰箱呢?
專傢提醒，香蕉在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛。所以，香蕉不適宜放在冰箱裡貯藏。
香蕉最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠“美貌”更久些。另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
香蕉什麼時候吃最好
香蕉是人們喜愛的水果之一，被稱為“智慧之果”。香蕉含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品;另外，香蕉營養高、熱量低，是各位減肥人士的不二之選。然而，吃香蕉是有學問的，那麼香蕉在什麼時候吃最好呢?
一、拒絕空腹吃香蕉
不能空腹的時候吃，胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高於正常濃度，會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象。
二、早上10點左右可以吃香蕉
早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
三、下午4點的時候吃香蕉
下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助於減肥。
四、飯後30分鐘-60分鐘之間食用
香蕉在正確的時間吃有益於排便，也可以美容養顏。