杏仁是大傢都喜愛的零食，是一種健康養生的食物。但需要註意的是，吃杏仁藥適量，不能貪吃而亂吃，否則會對人體的健康造成一定的影響。那麼杏仁能吃多嗎？下面為大傢簡單的介紹一下。
孕婦能吃杏仁嗎
答案是肯定的。懷孕的女性可以吃杏仁，但是不建議多吃。
杏仁營養豐富，而且味道濃香，適合懷孕的女性來吃。而且懷孕適當地吃一些杏仁，其對胎兒的發育也有良好的促進作用。
懷孕的女性在吃杏仁的時候，記得，要咀嚼仔細，最好是咀嚼碎瞭再咽下去。這樣，可以保護食道的同時，也有利於消化和吸收。
孕婦在選擇吃杏仁的時候，記得，最好是在兩餐之間吃，這樣，不影響主食的攝入，而且在吃完杏仁後，不建議立刻喝水。
孕婦選擇吃杏仁的時候，記得，一定要購買甜杏仁，絕對不能食用苦杏仁。苦杏仁，其毒性很大，對孕婦的健康和胎兒的健康都不利。
杏仁能吃多嗎
苦杏仁有毒這是眾所周知的，苦杏仁要是吃多瞭是會中毒的，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。如果不及時搶救，可能會因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
而我們吃的一般是甜杏仁和經過加工的杏仁，很多人把它當成鐘愛的零食，愛不釋手。但甜杏仁的毒副作用也是不能小視，吃多瞭照樣會中毒。有病例是服用過多的甜杏仁而中毒，表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等;重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。
杏仁的功效與作用
功效：祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痹
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 。
杏仁的營養價值
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對幹咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低瞭7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降瞭9%。也未造成體重的增加。
1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
糖尿病吃杏仁能降血糖
美國一項最新研究指出，吃杏仁有助於預防糖尿病和心臟病。研究人員發現，日常飲食裡增加一些杏仁，或許有助於治療2型糖尿病，在所有糖尿病患者中，2型糖尿病占90%到95%。
該研究成果發表在《美國營養學會》雜志上，論文裡說，吃杏仁還有助於抗擊與肥胖和不愛運動有關的問題，可預防心血管疾病。
糖尿病導致胰島素分泌不足，葡萄糖借助這種激素進入細胞和轉變成能量的能力下降。當糖尿病得不到控制時，葡萄糖和脂肪在血液裡停留的時間過長，會嚴重危害重要器官。
該研究發現，杏仁豐富的飲食可能有助於提高胰島素的敏感性，減少前驅糖尿病患者體內的組織低密度脂蛋白膽固醇(LDL-Cholesterol)水平。
前驅糖尿病是指患者的血糖水平超過正常值，但是還沒達到糖尿病的范圍。新澤西醫科和牙科大學進行的這項研究，主要著眼於65名前驅糖尿病患者食用富含杏仁的飲食後，對身體產生的影響。
研究發現，與不吃杏仁的一組相比，飲食中富含杏仁的一組，其胰島素敏感性提高的更明顯，而且體內的組織低密度脂蛋白膽固醇水平顯著降低。
專傢說：“這為那些有可能患2型糖尿病和心血管病等慢性疾病的人帶來瞭一線希望，飲食改變或許有助於提高身體狀況，更好的預防這種疾病形成。”據估計，歐洲有5500萬人已經確診患有糖尿病。