關於喝茶與消化吸收，有很多傳說。有人說，茶對營養素吸收不利，會讓人貧血，其中咖啡因還會引起缺鈣，孕婦、乳母和經期女性不能喝。但同時也有人說，喝茶能補充礦物質，讓人骨質結實，不容易患上骨質疏松。有人說，紅茶能暖胃，普洱茶幫助消化。還有人說，胃腸消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因對胃有刺激。到底什麼才是真相呢? 喝茶會導致貧血嗎？下面為大傢介紹一下。
是什麼原因能導致貧血出現
1、紅細胞生成減少
包括缺乏造血物質及造血功能不良兩種情況。前者如缺鐵性貧血、營養性巨幼紅細胞性貧血等，常因飲食中缺乏生成紅細胞必需的原料如鐵、維生素B12、葉酸或蛋白質，亦可因慢性感染性疾病致吸收不良，或者是有些小兒因生長過快需要量增加所致，故避免貧血的最好方法是均衡飲食、不挑食。造血功能不良常見的有再生障礙性貧血，如果正常的造血組織被淋巴細胞、白血病細胞等異常物質占據，亦可使造血功能低下，引起貧血。
2、溶血性貧血
溶血可因紅細胞內在原因及外在原因兩方面所致。前者如紅細胞膜缺陷所致的蠶豆病，血紅蛋白異常所致的地中海貧血;後者如新生兒ABO溶血病，以及感染、灼傷、中毒，亦可破壞紅細胞致溶血。溶血性貧血有一共同特點，即有不同程度的皮膚黃染，體檢時則可發現有不同程度的脾腫大。
3、失血
又分急性失血和慢性失血兩種。前者如出血性疾病、血友病、特發性血小板減少性紫癜等，或外傷出血如脾破裂等。慢性失血常見於消化道潰瘍、肛裂、鉤蟲病等，每次失血量雖不多，但日積月累，總量不少，亦可致貧血。
喝茶會導致貧血嗎
首先，從流行病學和人體試驗來看，目前並未發現喝茶會帶來鐵、鈣等礦物質缺乏的問題。從代謝研究來看，也未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。
研究發現，攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過還有研究證明，如果喝的茶不是特別濃，隻是用茶水來替代日常飲水，並不會影響到鐵的吸收。隻有把鐵補充劑放在茶水裡一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶一起吃的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。在各種茶當中，降低鐵吸收率的效果以紅茶最強，綠茶和花果茶略弱一些。研究者認為，影響鐵吸收的可能是茶所含多酚類物質，並且與其種類和含量有密切關系。
同時，研究還表明，茶完全不影響鐵在腸道中的吸收，隻是在直接遇到鐵的時候，茶裡的多酚類物質和鐵形成復合物，降低鐵的吸收率。而且，這些鐵必須是“非血紅素鐵”才會受到茶的影響——也就是說，豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等食物中的鐵不會受到影響，隻有木耳、芹菜等植物性食物中的鐵才會被影響。而且，如果多補充維生素C還可以部分消除這種負面效果。
所以，可以得出這樣的結論：隻要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物，喝茶不會導致貧血。事實上，福建、廣東居民喝茶往往很濃，但這些地方並不是貧血發生率最高的地區。
怎麼樣來做好貧血的護理
1、發生缺鐵性貧血時，貧血患者除瞭面色蒼白外，一般還會感到倦怠無力，腿像灌瞭鉛似的發沉，頭暈氣喘，心悸，體力下降，容易疲倦，精神萎靡，耳鳴，貧血患者會常常感到食欲不佳，惡心等癥狀。假如出現這些缺鐵性貧血的癥狀，不要自行診斷，也不要以為吞幾顆含鐵的藥丸就能把問題解決。因此，這是屬於貧血的護理措施之一。
2、假如被診斷為缺鐵性貧血，補充鐵質是糾正缺鐵性貧血的護理中最基本的方法，貧血的癥狀明顯的給予口服鐵劑。但補充鐵劑過多，肝臟和其他器官的鐵質過於飽和，也會導致疾病。所以，貧血的護理中最好的補鐵辦法是通過飲食，采用食物療法治療缺鐵性貧血。含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦子和豆類。
喝茶的講究有哪些
【不要飯後立即飲茶】人們習慣在吃飯時和飯後飲茶，覺得能夠消脂去膩，不過，飯中和飯後飲茶，茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質凝固成顆粒，這種顆粒難以消化吸收，久而久之會影響身體對各類營養的吸收，容易引起消化不良及某些營養物質的缺乏。
【喝茶要淡】茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對消化吸收也有一定影響。所以適量飲茶才對
【不要用滾開水泡茶】大傢習慣用滾開水泡茶，其實這也是不對的。泡茶的最佳溫度是80度左右的水，這樣不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，對鐵質吸收和營養消化方面的影響不是很大。另外用滾開水浸泡的茶還會影響口感和香氣，而且茶色容易發黑，不透亮。因此，應把開水灌入暖瓶放1~2小時後再泡茶，隨泡隨飲。
【不要睡前飲茶】茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，勢必難於入睡，並增加排尿次數。很容易影響睡眠質量，嚴重的還會導致失眠。
【不要飲隔夜茶】隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復雜成分也易發生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。
【不要用茶水服藥】有些人尤其是愛喝喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”。看來古語自有道理一點不假
【不要用茶解酒】“喝濃茶能解酒”似乎是人盡皆知的解酒良方，其實這是錯誤的。醫學研究表明，酒精對心血管刺激很大，大量液體進入血管，本身就會加重心臟負擔，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，又喝酒又飲茶，對心臟來說，無疑是雙重負擔。
【不同茶葉，不同作用】綠茶抗氧化防輻射，黑茶減肥瘦身，紅茶養胃暖身，花茶提神養氣，不同茶葉制作方法不同，營養成分不同，作用也不同，不可以一概而論。需要按需求、按時令飲用。
每天喝茶6大好處
1、提高肌肉耐力。研究發現，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實瞭這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵禦輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力。茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也隻有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。