小的時候最愛吃的就是生的葵花籽瞭，葵花也叫向日花，大傢應該都是知道的，以前種植葵花的很多，大傢應該都愛吃生的葵花籽，它的味道是很好的，而且是很天然的，比起來在超市買的瓜子要純正的很多，那麼吃葵花籽有什麼好處呢?我們來看看吃葵花籽的作用吧。

葵花籽的功效與作用

1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

7、葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄幹和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

冬天吃葵花籽好處多多

冬天吃葵花籽的好處

葵花籽富含維生素E，是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬於抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血 液循環可以恢復順暢。所以，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克去皮所含的熱量約為610千卡，比同等重量的米飯、豬 肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

葵花籽的危害

事實並非如此，有句話就說過猶不及。此外，除瞭有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛嗑葵花籽的人，最好要瞭解嗑葵花籽的危害有哪些方面。

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口幹舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

嗑葵花籽是休閑、旅途、聚會不可缺少的零食。如果閑在傢裡沒事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經常食用也是有危害的。所以，女性應該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過一個小時，以免過度。

葵花籽含精液必需的精氨酸

我們常說的瓜子，就是指葵花籽。葵花籽是向日葵的果實，可食用也可油用。葵花籽營養豐富，含脂肪量可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇，其所含的亞油酸含量可達70%。這些成分有助於降低人體的血液膽固醇水平，保護心血管健康。葵花籽還含有維生素E。據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

此外，葵花籽還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。有人認為男性不育與鋅有關。因為男性缺乏鋅時，睪丸和副睪會萎縮，嚴重時，可造成男性不育。20世紀60年代初期，伊朗出現的青春期侏儒癥就是缺鋅引起的。在這種病人的食物中加鋅後，病人發育可逐漸趨於正常。1977年英國醫學雜志上報道，鋅可以治療男性不育癥，給男性不育者補充鋅後，可觀察到病人的血清睪丸酮和精子數增加。

值得一提的是，葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

由此可見，吃葵花籽會影響男性生育這個說法還是有值得推敲的地方。如果男性們不介意，適當吃些葵花籽應該不會造成嚴重影響。若是不放心，也可咨詢專傢或者醫生。不過葵花籽確實不宜多吃，以免上火、口舌生瘡。吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。

老人不宜多吃葵花籽

葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。

有些葵花籽在炒制時的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質，動物實驗證實其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負擔加重。葵花籽在加工過程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對孿生姐妹，鹽攝取過多，可使水在血管內瀦留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓癥狀加劇，嚴重者還會誘發腦中風或心絞痛。