其實脫脂奶粉和普通的奶粉相比而言，確實是有一定的優勢的，這種優勢尤其是在老年人和消化不良的嬰兒身上提現的比較全面，對於這些人來說，食用脫脂奶粉要比其他的奶粉好很多。那麼哪些人不宜喝脫脂奶粉，下面為大傢介紹一下。
脫脂奶粉和全脂奶粉的區別是什麼營養價值有什麼不同
我們先從兩者的概念來理解什麼是全脂奶粉什麼是脫脂奶粉吧，然後我們可以從營養價值和成分等方面來對於全脂奶粉和脫脂奶粉進行區分，全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區別在於脂肪的含量。
全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經濃縮、幹燥制成的粉狀產品。奶粉是幹貨，據資料介紹,全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動物脂肪，數字相當驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達百分之十一， 即一成的奶粉重量是動物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的產品。
許多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高，每天喝二、三杯脫脂牛奶，就吃進一千至一千五百公克的鈣，這是成人和老人每天應有的鈣攝取量。脫脂奶粉還常加瞭一天量的維他命D,以促進鈣的吸收，同時減少的鈣隨尿液排泄。成人顯然不宜使用全脂或低脂奶粉，其動物脂肪含量都高，脫脂奶粉是較佳的選擇。
所含營養不同
脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。
全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含瞭好多脂溶性維生素，並且味道也更好。
營養價值
從營養價值、從能量的全脂奶粉都要比脫脂奶粉好，適用於一般的人們。
但是對於脫脂奶粉不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用或是一些特殊的人群，比如說血脂，膽固醇高的老年人。
哪些人不宜喝脫脂奶粉
缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用。
脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
經常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成瞭乳酸。
乳糖不耐者：有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。
牛奶過敏者：有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
腹腔和胃切除手術後的患者：病人體內的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶後，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術時，腸管長時間暴露於空氣中，腸系膜被牽拉，使術後腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞咽或發酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發生腹痛、腹內壓力增加，甚至發生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術後，由於手術後殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
腸道易激綜合癥患者：這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其制品的過敏。
脫脂牛奶不減肥反而增肥
除去乳制品中的脂肪並不是一個明智的選擇，因為這樣也會同時帶走乳制品中的營養和脂肪幼滑的口感，全脂乳制品是人體補充脂溶性維生素的重要來源。而為瞭提高脫脂牛奶產品銷量，生產商們會加入使人變胖的糖來彌補乳制品丟失的味道。
她還指出，全脂牛奶隻有3%至4%的脂肪含量，就算你是一個減肥狂熱者，整天抱著卡路裡計算器，這也算不上高脂肪食品。因此對於節食減肥和希望健康飲食的人來說，全脂牛奶都是一個更好的選擇。
專傢：一包250毫升脫脂牛奶 大約脫去6克脂肪
今天上午，國傢二級公共營養師谷傳玲在接受《法制晚報》采訪時表示，根據食品安全國傢標準的規定，純的全脂牛奶的脂肪含量為3%到4%，低脂奶(半脫脂奶)為1.0%到1.5%，而脫脂奶含量在0.5%以下。
對於文中所稱的喝脫脂牛奶會讓人更胖的問題，谷傳玲表示，發胖的原理是能量過剩：總攝入大於消耗，單純地講某種食物會不會導致肥胖並不科學。
哪類人群適合選用脫脂奶？
首先牛奶脂肪含量為3%左右，不是食物有脂肪就會升高血脂，就長腰圍，膳食中適量的脂肪是人體需要的。何況牛奶在脫脂過長中也會損失一部分營養素，口感也不如全脂奶好喝。
脫脂奶和低脂奶是原料奶經過脫脂工藝，使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶脂肪含量為0.5%-2%，脫脂奶中脂肪含量低於0.5%。脫脂奶和低脂奶大大降低瞭牛奶中脂肪和膽固醇的攝入量，適合於肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群。
挑選牛奶常遇到的小問題
1、早餐奶能代替早餐嗎?
早餐奶：顧名思義它想替代早餐。是在原來的牛奶裡添加瞭一些東西，如谷物，和早餐的口味很近似。但添加東西以後，奶就稀釋瞭。早餐奶每100毫升含蛋白2.4克，正規的奶裡的蛋白應該是2.9到3.1克。
2、牛奶飲品和牛奶一樣麼?
牛奶飲料絕不等於牛奶，牛奶飲品配料中水是第一位的，它不算是牛奶。買東西看配料表，配料表中第一樣東西就是配料表中量最大的東西。
3、營養舒化奶要不要喝?
有些人喝牛奶後肚子難受，這是乳糖不耐受。牛奶裡是含糖的，含的是乳糖，它的甜度在各種糖裡是最低的。蔗糖是第二位，果糖最高。乳糖到體內需要乳糖酶去分解它，如果你沒有這個酶，乳糖就在小腸裡沒被分解，直接進入大腸。大腸裡的細菌就作用在乳糖上，產酸產氣，腹脹腹瀉。
舒化奶是往裡邊添加瞭乳糖酶，它把原來裡邊的乳糖，有相當程度的分解，所以喝這個奶耐受性就會好。但是，不是所有人都需要喝這個奶。
什麼樣的人要喝營養舒化奶?喝瞭牛奶肚子脹，拉肚子。時間反應在喝瞭牛奶1-2小時，或者是早上喝瞭，中午出麻煩。這種情況經常發生，喝舒化奶就好。
4、高鈣奶真的好麼?
喝牛奶可以補鈣，也要強調吸收率。人對鈣的吸收有飽和線。一次量大的時候，多添加瞭鈣，沒這麼大的吸收能力，就不必選擇高鈣奶，能保證每天一袋鮮奶，再搭配豐富的綠葉菜、豆制品、菌類等，補鈣也需要適量的運動和日曬。
脫脂奶粉的作用
1.養顏美容補鈣。女性常喝牛奶能使皮膚光滑細膩，脫脂奶粉脂肪含量少，尤其適合於女性飲用，還能起到補鈣的作用。
2.抑制腫瘤，促進大腦發育，鎮靜安神，美容養顏，有助減肥，有助於視力的提高，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合。
3.奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
適宜人群：
適宜肥胖而又需要補充營養的人，患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。