一邊看電視一邊嗑些堅果，樂趣甚多。堅果的營養豐富，含多種維生素和礦物質及豐富的纖維，具有解毒、抗衰老、預防心血管病的功效。然而，對於減肥人群而言，堅果的再多好處卻抵不過它的”油多“。堅果的油脂豐富，其中花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子則含有70%的油。堅果“油多”，熱量也不低，100克的核桃，熱量超過600大卡。如此看來，想要苗條身材得離堅果遠些。
寶寶常用8大堅果食用禁忌
1、堅果類食材本身比其他食材更易過敏，但是堅果和種仁含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鉀、銅、鋅等維生素和礦物質，以及多種抗氧化營養成分，常吃堅果有助於攝入缺乏的營養元素，以獲得營養均衡。
2、為寶寶選擇堅果類食材的時候，盡量選擇原味和未經過加工的食材，以預防鈉和糖份、添加劑、幹燥劑的攝入，避免其他因素影響和壓制食材天然食性。
3、 建議傢長為內熱的寶寶選擇可以生食的堅果，例如松子、核桃、南瓜子等。
4、寶寶攝入堅果，不建議與奶制品等高蛋白食物同時攝入，總體營養素失衡。建議與谷、麥、薯、綠葉菜搭配，以促進其吸收利用率和抗氧化能力。
5、多數堅果油脂含量較大，給與寶寶食用的時候需要註意攝入量。
6、上呼吸道和粘膜免疫低下的寶寶，建議每日適量攝入堅果和綠葉菜，使用天然食材中的維生素AEB促進皮膚粘膜層的完整性和免疫功能。
--------摘自Rayman媽媽著《怎麼吃，寶寶才能健康又聰明》
◆板栗、栗子
板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”。
作用與禁忌：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
寶寶食用建議：最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，或引起滯氣。新鮮栗子容易發黴變質，吃瞭發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。腸胃環境健康的寶寶建議每日攝入不超過主食的四分之一為適宜。
過敏指數：低
◆核桃
核桃堪稱抗氧化之“王”。
作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
寶寶食用建議：核桃不過敏的寶寶，8個月後，可以榨汁或粉碎後給寶寶調和在米粉，米粥和半固體食物中食用，但不建議作為核桃露單獨給寶寶大劑量食用。1-3歲每日半個到一個核桃，內熱的寶寶建議生食。3歲後，每日1-2個核桃為宜。雖然核桃表皮的褐色薄皮會損失一部分營養，但收澀作用明顯，不建議1歲前的寶寶食用。大便幹燥寶寶建議去掉核褐色薄皮為佳。
過敏指數：中
◆葵花子
葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富。
作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學傢認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。一次不能吃太多瓜子，瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。
寶寶食用建議：小寶寶最初食用可以用搟面杖壓碎瞭撒在粥面飯或拌在青菜裡;稍大可以咀嚼瞭，建議加在小軟餅中練習咀嚼功能;同時可以和傢長做親子遊戲，引導寶寶用手剝葵花籽，聯系手指精細動作功能。內熱寶寶可生食。
過敏指數：中
◆開心果
開心果可謂心臟之友，主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。
作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃
寶寶食用建議：過敏指數較高，建議健康寶寶一歲後甚至更晚食用。質地堅硬，建議寶寶在學會磨牙咀嚼後添加，配綠葉菜類食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用。適宜霧霾天氣食用。
過敏指數：高
◆南瓜子
南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。
作用與禁忌：美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。但也要註意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
寶寶食用建議：1-3歲小寶寶30克，3歲以上每日60克，每2月攝入一次，連續7日，可以加入蜂蜜調和成堅果醬塗抹面包，或單獨打成堅果粥食用，以保健驅蟲。針對小蟲效果較好，大蟲需建議傢長去醫院開打蟲藥。
過敏指數: 中
◆花生
花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素。
作用與禁忌：在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。新近科學傢發現，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起註意。
寶寶食用建議：高致敏率，且容易黴變產生黃曲黴毒素，輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。建議傢長謹慎選擇食材。
過敏指數：高
◆松子
松子被譽為“長壽果”。
作用與禁忌：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。
寶寶食用建議：健康寶寶可8個月後壓碎撒在粥面或與綠葉菜攪拌後同食(例：松子芝麻枸杞胡蘿卜丁拌菠菜)，1-3歲，每日一平啤酒蓋，3歲以上每日2平啤酒蓋為宜。
過敏指數：中
◆腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%。
作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
寶寶食用建議：高蛋白、高脂肪、高致敏率堅果，營養豐富，需在確定不過敏、且寶寶咀嚼能力發育完善後食用，建議搭配綠葉菜同食，例如西芹腰果。不適合大量食用，建議每日5-10克為宜。
吃堅果會不會長胖
吃堅果會發胖得觀點流傳已久，專傢的研究給瞭人們一記響亮的耳光。專傢調查分析803位被研究者的飲食習慣發現，食用樹生堅果(包括杏仁、腰果、核桃、松子等)的被研究者比食用堅果少的被研究者肥胖率要低37%~46%。另外，食用堅果的人比不常食用堅果的人患高血壓、高膽固醇等代謝綜合癥以及糖尿病、心臟病的可能性也較低。研究者表示，堅果所含脂肪為不飽和脂肪酸，並不會對人體健康造成威脅。堅果還富含膳食纖維和蛋白質，有很好的飽腹感。吃適量的堅果具有減肥效果。
澳大利亞臥龍崗大學的 Linda Tapsell 教授表示，食用堅果與發胖率增加無關並推薦堅果作為預防肥胖癥和其它慢性疾病的一種飲食。健康專傢及註冊營養師特別建議，樹堅果應該納入健康飲食之內。美國藥品與食品管理局(FDA)也建議每天吃堅果42克。那吃什麼堅果好呢?下面推薦幾種營養好吃的堅果。
1.瓜子
一邊吃瓜子一邊看電視，這是女生的一大愛好。在可以減肥的堅果中，瓜子所含的脂肪最多，占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占瞭50%，吃瞭並不容易胖。
2.杏仁
杏仁富含纖維素。科學研究認為纖維素有助於降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。杏仁還含有能抗氧化的維生素E及豐富的鈣質，25克的杏仁含有的鈣質相當於1杯牛奶的鈣質含量。
3.松子
松子仁味甘性溫，具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內多餘廢物，防治動脈硬化的作用。
4.板栗
板栗富含柔軟的膳食纖維，可以預防便秘。此外，栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質和脂肪，飽腹感強烈，能夠減少正餐食量。
女人吃8種堅果好處多
榛子：榛子中含有豐富維e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，對心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預防、治療作用。
松子：松子仁味甘性溫，具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內多餘廢物，防治動脈硬化的作用。
開心果：開心果的營養價值很高，它含有豐富的高蛋白質，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強體質的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為“仙果”。
花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以又被稱“長生果”。
杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細胞抵禦氧化損傷，預防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽幹和幹咳的效果。
板栗：板栗是我國特產，素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!
核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，並且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補腦健腦。
腰果：腰果中豐富的維生素可以起到抗氧化的作用，能夠有效延緩肌膚衰老，保持年輕狀態。另外，它還具有很有效的軟化血管的作用，能夠保護血管及防止心血管疾病。
吃堅果對胎兒的好處
1、對大腦發育的作用
堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。
2、對視力發育的作用
堅果除瞭其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學傢還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。
孕婦吃堅果註意事項
1、炒焦的堅果可致癌
我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。
2、被石蠟美容過的堅果危害健康
加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光鋥亮，明顯比普通的栗子“漂亮”時，那很可能加瞭石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容一下，以次充好。商販們使用的工業石蠟由於純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。
3、口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽添加往往越多。
以上就是對懷孕吃什麼堅果好這個問題給出的答案和建議，希望能幫到你，也希望各位準媽媽都可以順利度過整個孕期，生個健康活潑的小寶貝。