很多老年朋友都患有高血壓這個疾病，患瞭高血壓，就要特別註意平時的飲食起居瞭，不要再想吃什麼就吃什麼，要有一定的節制瞭。高血壓患者主要不能吃的食物分為以下4類，大傢來詳細瞭解一下吧，以後在生活中一定要特別註意瞭哦!
引起高血壓發生的六種原因
1、年齡與性別
高血壓病的發病率隨年齡增加而升高。據國內資料，40歲以下的發病率平均為3.4%，40～49歲為10.2%，50～59歲為17.2%，60歲以上為24.1%。男性高血壓病患病率6.96%，女性為8.4%，女性高於男性。
一般來說，在35歲以前男性患病率略高於女性，35歲以後則女性高於男性，這可能與女性的妊娠與更年期內分泌變化有關。
2、勞動性質
不同的職業人員，高血壓病的發病率有很大差別。有關資料顯示，腦力勞動為主者發病率達7.78%，體力勞動者達4.68%，而從事神經緊張度高的職業如司機、售票員，其高血壓病患病率高達11.3%左右。
3、肥胖或超重
研究表明，肥胖者患高血壓的機會比正常人高2～4倍，減輕體重血壓往往會隨著下降。若體重超過標準體重15%，應考慮減肥。
4、妊娠高血壓史
女性高血壓病患者常有妊娠高血壓史。據國內報道，有人統計440人中有妊娠高血壓病史者為172人，發病率為39.06%。
5、飲食、嗜好
有關資料表明，飲食性質與高血壓病的發病有一定關系。進食肉類食品較多的人，其發病率較高，如不吃肉的48人，偶吃肉的458人，常吃肉的556人，其發病人數分別占總發病人數的4.6%、43.5%、52.9%。而飲酒、吸煙等嗜好與高血壓病發病率的關系各地報告不太一致。
6、食鈉鹽過多
食鹽量過多易引起高血壓病，國內外有較多報道。研究人員發現，北極的愛斯基摩人與太平洋一些島上的土著居民，很少吃鹽，幾乎找不到高血壓病人。我國涼山彝族食鹽量也較少，高血壓患病率是全國最低的，而西藏拉薩的藏族因有飲鹽茶的生活習慣，高血壓患病率在全國最高;我國北方居民食鹽量多於南方，因此高血壓患病率也顯著高於南方。
老人高血壓哪些食物不能吃
1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
簡單舉例：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。
解析：這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、傢禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
2、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
簡單舉例：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃咸菜、各種醬菜……
解析：吃的時候過癮，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種咸菜，再愛吃還是盡量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃咸菜。
3、忌食動物油脂，選用植物油
解析：這條和第一條近似，生活中需要摒棄富含飽和脂肪酸的動物油，同時鰻魚等由於含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。高血壓患者平時應選擇富含不飽和脂肪酸的植物油烹調，可以有效預防冠心病。
4、忌食脹氣食品和口味濃重的餅幹要遠離
像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅幹，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、面食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。
高血壓患者最好的治療方式是食療，那麼高血壓患者該吃什麼好呢?
高血壓患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各種豆類、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，應還常吃一些具有降血壓作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、海蜇、海帶、牛肉、表魚、鱖魚、黑魚等。口味比較生的人要同時多吃些含鉀多的食品，如卷心菜、桔子、醋、柚子、檸檬等，這些食物有助於鹽份排出人體外。
因小麥含有大量纖維，有益於腸內細菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助於防治高血壓病，且小麥纖維本身也有助於膽固醇含量的降低，故吃麥米飯對高血壓患者來說比吃白米飯要好得多。
高血壓患者需禁忌的七個動作
一，趴著看書
由於長時間的趴伏狀態，壓迫腹部肌肉影響人的深呼吸，再加上腹部受壓和腹部收縮，容易導致血壓驟升而發生意外。
二，下蹲及劇烈搖頭
除瞭不要做高強度的劇烈運動外，高血壓患者也不要做下蹲和起立的動作，以及快速搖頭動作和跳躍動作，一面引起腦血管意外發生。
三，緊扣領扣
高血壓患者要盡量避免穿高領衣衫和緊扣領扣。否則，長時間壓迫頸部靜脈，造成腦血管供血不足，容易讓腦動脈硬化者發生意外。
四，快速進餐
對於高血壓患者來說，快速進餐對於控制血糖、血壓都十分不利。
五，屏氣排便
對於高血壓患者來說，一時性地用力屏氣排便是非常危險的舉動。這樣做能讓腹壓瞬間增高，導致腦出血。
六，大發脾氣
臨床調查發現，有接近40%的腦出血患者在發病前，有過大發雷霆的經歷。
七，突然用力
高血壓患者突然用力，哪怕是不大的力量，或者是在常人可承受的力量范圍之內，也容易讓心腦血管無法承受這種生理改變，進而造成意外。越是年輕的高血壓患者，在這方面越要註意。
高血壓吃什麼好
1.竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點，是高血壓患者的適宜食物，降血壓的飲食。
2.海帶
海帶能防止脂肪在動脈壁沉積。常食海帶燉豆腐，有利於降血壓。
3.白菜
白菜葉含有較多的維生素C，常食對預防動脈粥樣硬化或某些心血管病大有好處，適合高血壓患者食用。
4.香菇
可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物，高血壓患者也適合食用。
5.冬瓜
降血壓冬瓜中含鈉量較低，因而是腎脹病、浮腫病、高血壓患者的理想蔬菜，是降血壓之佳品。
6.西紅柿
西紅柿內含蕃茄素和纖維，具有結合人體膽固醇代謝產物的作用，從而可降血壓。
7.大蒜
據國外的一項研究顯示，中等至嚴重程度的高血壓患者，連續幾周每天食用大蒜，血壓能降至正常水平。
8.紫色茄子
它含有豐富的維生素P和皂甙等物質。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，還能提高毛細血管抵抗力，因而具有很好的保護心血管的功能。
高血壓患者日常生活註意事項
高血壓患者在緊張、疲勞、寒冷、突然停服降壓藥等誘因刺激下小動脈發生強烈痙攣，可導致血壓急劇上升，具有一定危險性，掌握日常起居小常識有助於預防血壓突然升高。
1、起床不宜過猛：高血壓患者起床前應先在床上仰臥，活動一下四肢和頭頸部，使肢體肌肉和血管平滑肌恢復適當的張力。
2、溫水洗漱：高血壓患者最好用30℃-35℃的溫水洗臉、漱口，過熱、過涼的水都會刺激皮膚感受器，引起周圍血管的舒縮，進而影響血壓。。
3、避免劇烈運動：高血壓患者不宜做劇烈運動，可選擇散步、太極拳等強度較小的運動，緩解全身中小動脈的緊張程度，有利於降壓。
4、適當減少工作量：高血壓患者不宜過度疲勞，研究發現，每周工作41個小時以上，患高血壓的幾率可上升15%，應適當給工作減點量，並註意工作之餘的放松。
5、舒緩音樂降血壓：佛羅倫薩大學的研究人員發現，每日聆聽舒緩的音樂30分鐘並配合深呼吸，一周後血壓可下降3.2個百分點，一個月後下降4.4個百分點。
6、保證睡眠質量：高血壓患者睡前看電視不要超過2小時，尤其註意不要看內容過於刺激的節目，否則會影響睡眠，如嚴重失眠可在醫生指導下適當服用藥物。
7、控制激動情緒：日常生活中應註意控制情緒，不可過於認真、激動，應盡量避免賭博等劣性娛樂項目，以免因過於激動引起血壓升高。