酸酸甜甜的葡萄是很多的人的最愛，很多人還會把大量的葡萄制成葡萄幹，保存起來，留著以後慢慢食用，這裡要註意葡萄雖好但對食用人群還是有限制的，那麼哪些人不宜吃葡萄呢?葡萄幹孕婦與糖尿病人可以吃嗎?今天小編就與大傢一起來聊聊葡萄的營養價值及功效分別都是什麼?
葡萄汁比橙汁對身體的益處大
如果你認為每天早餐的時候喝上一杯橙汁是一天健康的開端，那麼就要重新考慮一下瞭。
科學傢不久前首次完成瞭對13種果汁的抗氧化成分的科學分析。根據科學傢的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占據瞭榜首位置，蘋果汁和蔓越橘汁緊隨其後。最為普遍和為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。據介紹，橙汁包含的多酚——一種強抗氧化成分，比其他被測試的果汁都要少。
據報道，美國科學傢過去曾發現長期飲用果汁能減少患上老年癡呆癥的幾率，從而引發瞭此次的研究。研究人員追蹤調查瞭2000名志願者在過去10年來的健康狀況，發現每周至少喝3次果汁的人患上老年癡呆癥的幾率要比每周喝果汁次數少於1次的人低76%。
研究還發現，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗衰老效果，因為這樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物。而紫葡萄汁裡含有的抗氧化多酚類物質與暢銷世界的法國勃艮第薄酒萊紅酒相當。
盤點葡萄汁的功效
一、葡萄幫助消化
葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學傢譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。
二、葡萄預防癌癥
現在醫學證明，葡萄汁的保健價值非常高，它還是炎癥病人最好的食品，可降低血液中的蛋白質與氯化鈉的含量，是很好的保健品。
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
三、葡萄補血
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制幹後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
葡萄有助降血壓
密歇根大學心臟保護實驗室的米切爾·西摩教授主持這項研究。研究報告發表在最新一期《老年醫學：生物學》雜志上。
研究人員先用喂食食鹽的方法讓老鼠患上高血壓，然後把這些老鼠分為兩組。其中一組喂食含鹽多的食物，同時配以綠葡萄和紫葡萄中提煉出的高純度葡萄粉。另一組喂食含鹽量低的食物，配以較低純度的葡萄粉。
18周後，食譜中含葡萄營養成分高的老鼠，盡管食鹽量大，血壓卻比另一組老鼠要低，心臟功能也更強，同時體內炎癥有所好轉。
該報告認為，葡萄中的黃酮類化合物可能有降低血壓作用，綠茶、可可豆和番茄中也含有黃酮類化合物。
盤點吃葡萄的十大好處
1、預防心腦血管病
研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。
2、興奮大腦
葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
3、祛痰
長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀。
4、抗病毒
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
5、減肥
葡萄吃瞭不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。
6、增進食欲
葡萄幹為營養食品，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。
7、抗癌
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除體內自由基，有抗癌的功效。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發病率也明顯減少。
8、抗衰老
葡萄中的類黃酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心臟作用更好。
9、對抗肝炎
肝易出問題的人適量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源。
10、排毒
中中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。夏季適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。
吃葡萄也有六禁忌
一、吃葡萄後不能立刻喝水
吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡瞭，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速瞭腸道蠕動，就產生腹瀉。
二、葡萄別與牛奶同吃
葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
三、吃海鮮後別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。
四、吃葡萄不宜過量
由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別註意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
五、吃葡萄後一定要漱口
有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
六、葡萄清洗要幹凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要幹凈徹底，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利於身體健康。