女性白領們常常因為緊張而忙碌的工作而忽視進餐，或者是沒有節制的應酬導致白領們胃承受著很大的傷害。因此白領養胃必須進行。那麼，白領如何養胃呢?
白領煲湯要註意什麼
1、飲食溫度適中，湯不宜過熱。
2、煲湯不要太油膩、忌燥熱，原材料最好是鮮活的，最好選擇低脂肪食物，瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、西紅柿、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。
3、以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌，少量的生薑和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用，忌吃多量味精、酸辣及過咸的食物。
4、大蒜、洋蔥、巧克力、柑桔類水果、薄荷、西紅柿等加重刺激性的食物不要放。
5、飲食要有節制，宜少吃多餐，避免饑餓疼痛，若疼痛時，可吃一兩塊蘇打餅幹。
6、有的人煲湯時喜歡放入藥材，藥材的選擇應根據湯的不同功效和個人的身體狀況選擇，比如火氣旺盛的可以選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類的藥材。寒氣過盛的就應該選擇參類。滋補類湯宜選用桂圓、紅棗等相宜的藥材，而不能放生地等相沖的藥材。
7、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中汆一下，不僅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出來的湯也比較清甜。
8、在天氣變化大的季節，人容易感冒，可以在煲湯時放些曬幹的橘子皮或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以祛濕、順氣。
9、為瞭讓湯水中的營養成分盡可能的不損失，煲湯的火候應遵循先大火、後中火、再小火的次序。如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質分子會被破壞。
10、小火慢煲時，中途也不能打開鍋蓋和加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質會不易溶解，湯便失去瞭原有的鮮香味，會影響到湯的口感
白領脾胃不好喝什麼湯好
1、七物雞湯
黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、幹薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。
把以上7味藥物洗凈，放入盆內。雞肉洗凈，切成4厘米的塊，蔥切成段。將7味藥物用紗佈袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。
2、地黃甜雞
生地黃250克、龍眼肉30克、紅棗5個、母雞1隻、飴糖150克。
將雞宰殺後去毛樁、內臟及爪，洗幹凈，有背部頸骨剖至尾部，再洗凈血水，放入沸水鍋中，煮3分鐘撈起。將生地黃洗凈後，切成0。5厘米見方的顆粒。龍眼肉撕碎，與生地黃混合均勻，再摻入飴糖調理後，一起塞入雞腹內，將雞腹部向下放入蒸盆中，紅棗去核洗凈，放在雞身上，註入米湯，用濕棉封閉盆口，上籠用武火蒸2小時即可。
3、山藥雞湯
山藥200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，薑2片，桂圓5顆。
將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。
4、山藥羊肉湯
羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。
羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將薑、蔥拍破，胡椒打細。將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。
5、鳳梨苦瓜湯
苦瓜半個，新鮮鳳梨半個，排骨適量。酒、鹽少許。
將排骨汆燙去掉血水後，加入酒1大匙及適量的清水，中火煮約20分鐘。將苦瓜洗幹凈後，去籽切成塊，並把鳳梨去皮去心，切塊備用。把苦瓜和鳳梨放入煮好的排骨湯中，再用小火燉煮約30分鐘。最後加入適量鹽調味即可飲用。
女性白領養胃食粥不能錯過
1、核桃粥
材料：核桃
做法：先將核桃和米分別用清水浸2小時，接著，一起放入鍋中加入適量的水，直至煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味。
功效：核桃具有養胃保健功效，常食用核桃，可健胃開胃、增加食欲，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。除此以外，核桃還能防癌抗癌，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
2、泥鰍土豆大米粥
材料：泥鰍200克，大米100克，胡椒粉1克，土豆150克，醋15克，精鹽2克，蔥段10克，薑片2克。
做法：先將泥鰍宰殺、洗凈、下鍋，加水、蔥段、薑片煎30分鐘，再取湯。泥鰍湯下鍋，加入大米、土豆丁煮成粥，根據個人口味加入胡椒粉、醋、鹽調味。
3、薏米山藥紅豆粥
做法：山藥切塊，紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水，放入山藥;放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。
功效：山藥有利於健脾養胃，薏米利濕健脾，紅棗和胃養血，女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利於身心健康，防止胃病。
4、胡蘿卜鴨肉小米粥
材料：胡蘿卜1個，小米100克，精鹽2克，鴨脯肉100克，雞粉1克，胡椒粉0.5克。
做法：先在鍋中加入清水，再加入鴨丁煮開，接著，除沫，加入胡椒粉、胡蘿卜、小米煮成粥，根據個人口味加鹽、雞粉調味。
5、燕麥粥
材料：燕麥、牛奶
做法：先在鍋中加入適量的水，直至煮開，把燕麥倒入水中，邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開，也可加入牛奶，味道會更香濃。
功效：燕麥粥能益肝和胃，進而能治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
註意：燕麥雖有養胃功效，卻不可多食。食用過多將會導致胃痙攣或腹脹等不適，對於胃炎患者來說，不宜食用，不然，會加重病情。
6、玫瑰花粥
做法：將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗幹凈;粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;將米、冰糖和玫瑰花以及其餘食材放入電飯煲中，加水沒過食材選擇煮粥功能，啟動機器，完成後打開上蓋即可盛出食用。
功效：玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹。如上所言，玫瑰花是一種較溫和的食材，在食用的過程中循序漸進補充人體的精氣，不急不猛，符合女性的特性。
7、玉米粥
材料：玉米
做法：先將適量大米洗幹凈，接著，把新鮮的玉米剝下洗凈，再將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮大約二十分鐘。
功效：玉米能健脾益胃，並可使人開胃、增加食欲，對於胃酸、脾胃氣虛者來說，特別適合食用玉米粥養胃，能補充營養、補足氣血，改善人體營養不良。
脾胃不好幾大表現
一個人的臉色暗淡發黃，可能是脾虛，主要表現為吃飯不香，飯後肚子發脹，有腹瀉或便溏癥狀。如果沒有及時治療，臉色就會逐漸變成“萎黃”，即臉頰發黃、消瘦枯萎，這是因為脾的氣和津液都不足，不能給身體提供足夠營養造成的。與萎黃相反是黃胖，即面色發黃且有虛腫。
鼻頭暗淡。用手摸摸鼻頭會發現有一個小坑，以小坑為中心，周圍就是反映脾臟生理功能、病理變化最明顯的區域。如果鼻頭發紅是脾胃有熱證，表現為特別能吃，但吃完容易餓、消化吸收不好、口苦黏膩等。
口唇無血色、幹燥。北京中醫藥大學針灸學院副院長李志剛教授說，《黃帝內經》中指出，“口唇者，脾之官也”、“脾開竅於口”，就是說，脾胃有問題會表現在口唇上。楊力說，一般來說，脾胃很好的人，其嘴唇紅潤、幹濕適度、潤滑有光。反過來說，如果一個人的嘴唇幹燥、脫皮、無血色，就說明脾胃不好。
睡覺時會流口水。《黃帝內經》中還指出“脾主涎”，這個“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現。一個人的脾氣充足，涎液才能正常傳輸，幫助我們吞咽和消化，也會老老實實待在口腔裡，不會溢出。一旦脾氣虛弱，“涎”就不聽話瞭，睡覺時會流口水。如果經常不自覺流口水，可從健脾入手，進行調理。
便秘。正常情況下，人喝進去的水通過脾胃運化，才能成為各個臟器的津液，如果脾胃運化能力減弱，就會導致大腸動力不足，繼而造成功能性便秘。
睡眠不好。古語講“胃不和，臥不安”。脾胃不好的人，睡眠質量也會降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題。
精神狀態不佳。張湖德說，脾胃運化失常，容易導致健忘、心慌、反應遲鈍等。相反，脾胃健運，能讓大腦得到滋養，就會神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。
最能補脾養脾的12種食物
補脾食物：糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。《本經逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”
補脾食物：紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，禦風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。
補脾食物：粳米
性平，味甘，有補脾益氣之功。《食鑒本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”《本草經疏》亦雲：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚
補脾食物：薏苡仁
俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明·李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
補脾食物：白扁豆
性平，味甘，能補脾胃虛弱。《本草綱目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能於脾而有益也。”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對於脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
補脾食物：牛肚
性平，味甘，也能補虛養脾胃。歷代醫傢多有論說。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還說它能“補中益氣，養脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病後脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。
補脾食物：牛肉
性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。《醫林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。
補脾食物：西國米
又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養豐富。性溫，味甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜。《柑園小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”
補脾食物：飯豇豆
性平，味甘，能健補脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虛弱，開胃健脾”的記載。明·李時珍還說它能“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。
補脾食物：鯽魚
性平，味甘，入脾胃大腸經，有健脾養胃作用，故脾胃虛弱者宜食。《唐本草》早有“鯽魚合蓴作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經疏》還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”
補脾食物：白鯗
為大黃魚或者小黃魚的幹制品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鯗水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。