大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，隻需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃鬱的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用。另外大麥茶什麼人就不能喝呢，一起看看下文。
大麥茶的功效
大麥茶的好處
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。
大麥茶還可用於：飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。 小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。 消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
大麥茶對韓國人的保健作用。大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除瞭氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的;其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有 一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯系(大麥有消溫解毒的功效)。
關於炒黑(糊)的大麥茶。有關專傢論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害瞭，久服可使人逐漸幹燥、上火，就達不到它的真正的作用瞭，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質。
大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
什麼人不能喝大麥茶
喝大麥茶的禁忌一、胃不好的人不宜飲用
據研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝瞭會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。
喝大麥茶的禁忌二、空腹不宜喝大麥茶
空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。
喝大麥茶的禁忌三、孕婦慎飲
懷瞭寶寶的準媽媽們盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現。
喝大麥茶的禁忌四、隔夜的大麥茶不能喝
大麥茶最好是現泡煮現喝，隔夜或者已經過瞭幾天的大麥茶就不要喝瞭，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛瞭。
喝大麥茶的禁忌五、肝、腎病患者忌喝
習慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
喝大麥茶的禁忌六、濕熱引起的腹脹不能飲用
因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會加重病情。
大麥茶的飲用方法
大麥茶的飲用方法：
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用。
2、不願意煮的MM可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝瞭。一般是煮。但是在辦公室可以用泡的。
3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。
註意：冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，要適量哦。
自制大麥茶的方法：
買來大麥後把大麥淘洗幹凈，放在篩子裡曬幹。為瞭防灰塵在曬時上面放一層紗佈。曬好後就可以炒瞭。炒時要註意火候不能太大鍋熱轉小火。一定要小火，火大瞭的話會導致外面的皮糊瞭裡面還沒好。靚靚的大麥茶就炒好啦。炒好後，隻需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃鬱的香茶。
經期能不能喝大麥茶
女人經期可以適量喝大麥茶，適量喝不會對月經造成影響。女性經期喝點大麥茶緩解壓力。
大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷幹焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病後胃弱引起的食欲不振。
人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越註重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國傢庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶在日韓非常流行，韓國傢庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片後口中的異味。中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。
大麥茶泡水喝的禁忌
大麥茶泡水喝的禁忌
大麥茶是將大麥翻炒之後用開水沖泡得來的，聞起來味道非常的不錯，有著一股濃濃的麥香味。平時服用大麥茶之後不僅能夠增加食欲，同時還有幫助消化的功效，並且對於一些腸胃疾病也有不錯的治療效果。
現代研究發現，大麥茶中含有大量人體所需要的物質，例如礦物質、氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸等等。同時大麥茶中含有大量的膳食纖維，但是糖分的含量卻非常的少，服用之後能夠令身體更加的健康。另外需要瞭解到是，大麥茶雖然聞起來有一股咖啡的味道，但是他並不含有咖啡因以及茶堿，所以服用之後並不會對神經進行刺激，同時也不會影響睡眠。如果服用瞭一些容易油膩以及上火的食物，可以服用一些大麥茶，能很好的增強胃動力，預防身體出現消化不瞭。