大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞起來有咖啡香味，喝起來有一股濃濃的麥香味，喝瞭它不但能開胃，還可以助消化，特別適合老人、兒童飲用。大麥茶是開胃非常好的飲品，大麥茶的功效與作用是很高的，但是也有禁忌，下面小編告訴大傢一些和大麥茶的禁忌和做法，一定要警惕啊，快去看看!
經期能不能喝大麥茶
女人經期可以適量喝大麥茶，適量喝不會對月經造成影響。女性經期喝點大麥茶緩解壓力。
大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷幹焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病後胃弱引起的食欲不振。
人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越註重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國傢庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶在日韓非常流行，韓國傢庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片後口中的異味。中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。
喝大麥茶有什麼好處
1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，助消化，解油膩，潤膚烏發。
2、大麥茶還可用於：
(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
3、關於炒黑(糊)的大麥茶
有關專傢論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害瞭，久服可使人逐漸幹燥、上火，就達不到它的真正的作用瞭，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質。
4、大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
5、大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
在什麼時間裡不適合喝茶呢
空腹時：會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
喝醉時：茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
睡覺前：茶中的物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。
服藥期：有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。
大麥茶泡水喝的禁忌
大麥茶泡水喝的禁忌
大麥茶是將大麥翻炒之後用開水沖泡得來的，聞起來味道非常的不錯，有著一股濃濃的麥香味。平時服用大麥茶之後不僅能夠增加食欲，同時還有幫助消化的功效，並且對於一些腸胃疾病也有不錯的治療效果。
現代研究發現，大麥茶中含有大量人體所需要的物質，例如礦物質、氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸等等。同時大麥茶中含有大量的膳食纖維，但是糖分的含量卻非常的少，服用之後能夠令身體更加的健康。另外需要瞭解到是，大麥茶雖然聞起來有一股咖啡的味道，但是他並不含有咖啡因以及茶堿，所以服用之後並不會對神經進行刺激，同時也不會影響睡眠。如果服用瞭一些容易油膩以及上火的食物，可以服用一些大麥茶，能很好的增強胃動力，預防身體出現消化不瞭。
大麥茶的做法
1.清洗去石：
最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾幹或曬幹。
2.焙炒：
工廠裡是用焙炒機焙炒，傢庭中可用文火在幹凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3.粉碎：
這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：
用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：
將大麥粉和茶葉粉按比例混合。註意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6.配料：
一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。
7.再過篩：
最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8.包裝：
篩後包裝，即為成品。