榨菜當然更好吃。好吃，大概包括實惠、可口、能增進食欲，吃瞭腸胃舒服等意思。對於親自品嘗過正宗涪陵榨菜的人來講，說咸菜飯好吃，已是不爭的事實，的確是經驗之談，那麼孕婦能吃烏江榨菜嗎?
烏江榨菜 出自哪裡
烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一種。榨菜位居世界三大名醃萊(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。
主產於四川東部和重慶長江兩岸地區，以涪陵生產最早而且有名。浙江、上海等地也發展很快。
怎樣制作烏江榨菜
青菜頭(莖瘤芥)經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料(幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等)，裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裡的榨菜先經酒精發酵，後經乳酸發酵，產生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜瞭。
工業制作方法榨菜(莖瘤芥)加工需經原料修整、脫水、鹽醃、修整、淘洗、拌料裝壇和貯存後熟等工序。 風脫水風脫水：冬末春初，將菜頭(膨大莖)切塊(或小頭整體)上架，風脫水至無硬心。每100公斤生菜收蔫菜約40公斤。蔫菜每100公斤用鹽10公斤，入池。穿衛生保護鞋踩緊，至菜身來汗。醃3天後起池，圍起過夜，又入池，每100公斤加鹽20公斤，踩緊如前。醃3天後起池，圍起過夜，又入池，每100公斤加鹽30公斤，踩緊如前。醃4天起池，剔除菜筋，用原鹽水洗凈，入圍屯，堆積壓出浮水，次日裝壇。裝壇時每100公斤加鹽6公斤，混合香料0.05公斤(其中：八角55%、山萘10%、甘草5%，沙頭4%、樸桂8%、白胡椒2%、薑片5%)、花椒0.05公斤、辣椒粉1.8公斤，與菜拌勻，分次裝入壓緊，排除壇內空氣。壇口撒少量食鹽和香料，然後封閉壇口(留一小氣孔)貯存;繼續醃制發酵。5月產新，全年銷售。 鹽脫水：冬末春初，將菜頭(膨大莖)直接入池，每100公斤生菜用鹽10公斤。穿衛生保護鞋踩緊，至菜身來汗。醃10-15天起池。剔除菜筋，用原鹽水洗凈，加工成成品。
為什麼烏江榨菜是以臉譜作為封面
在品牌層面，將烏江與“中華醬醃菜美味文化”關聯，去除已經無法借力的“張鐵林”形象，進而借勢更為博大精深且不存在過氣風險的“國粹形象”，為烏江品牌未來延伸進入醬醃菜的機會市場預留空間。 於是在整體品牌設計上，我們創作瞭以中國紅、中國剪紙以及京劇臉譜為核心元素的品牌整體視覺，同時為瞭迎合低年齡層消費群體，在tvc聲音識別上以RAP的方式呼應，將國粹與現代進行瞭完美的融合。
為瞭定位，區別於其他品牌的榨菜。其他隻能賣五毛，它能賣一塊!同時，根據不同的臉譜，出不同口味的榨菜!
懷孕瞭能吃烏江榨菜嗎
病情分析：
因為這是屬於醃制食品，所以亞硝酸鹽含量是比較高的，這個物質是屬於致癌物，是不建議長期使用，尤其是孕婦的。不過實際導致癌癥的可能性並不大，不過危險性是存在的，懷孕吃榨菜是沒有多少影響的。
指導意見：
建議最好是不要吃醃制食品，建議多吃一些新鮮蔬菜水果，註意營養均衡，定期產檢。 榨菜沒有特別的有害物質，硝酸鹽的含量不會很大，所以不用擔心
烏江榨菜經銷商告訴你榨菜與健康之間的關系
涪陵民間有兩句傢喻戶曉的俗諺："好看不過素打扮，好吃不過咸菜飯"。話雖不深奧，但也有解釋的必要。涪陵所稱的咸菜是個集合概念，包括瞭各種蔬菜制作的泡菜和幹醃菜，其中以青菜頭制作的幹醃菜即榨菜為咸菜中的上品。咸菜都認為好吃，榨菜當然更好吃。好吃，大概包括實惠、可口、能增進食欲，吃瞭腸胃舒服等意思。對於親自品嘗過正宗涪陵榨菜的人來講，說咸菜飯好吃，已是不爭的事實，的確是經驗之談。
涪陵榨菜的實惠，在於它的貨真價實，價廉物美;它的可口在於它有賞心悅目的外觀形象及嫩脆鮮香的獨特品味，榨菜實在是一種令人喜歡的大眾食品，它給人們最終的實惠是增進身體健康，這是人人都希望的。吃起來能增進食欲，吃瞭覺得舒服，意味著腸胃願意受納，納而化之，使食物順利進入人體正常新陳代謝軌道，其結果是"清氣上升，濁氣下降，渣進大腸，水歸膀胱"，帶來精力充沛，體魄健壯的最佳效益。對於大病初愈或患小病而胃口不佳的人，對於經常吃雞鴨魚肉過多的人，以榨菜佐餐，實在是費省效宏的一種食療。