冬季，氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生保健知識。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高人的耐寒能力和免疫養生保健知識，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
冬季食療養生粥
冬季食療五大健康滋補養生粥推薦
1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。
本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
女性牢記冬季養生的6大秘訣
腰腹：脆弱指數：★★★★★
“護腰”束腰又暖腹
即使在下雪天，也有美女們穿個短棉襖就出門，這樣的打扮，最受累的就是腰腹部瞭。要知道，腰部是女性非常重要的部位，生殖系統中的子宮、盆腔都在這裡，腰腹受涼，很可能會引起一些婦科的問題，嚴重的還可影響生育。
專傢提示：冬天還是盡量選擇一些長款的毛衣、棉服或羽絨服等。如果實在喜歡短款，那也不妨加個“護腰”，現在市面上可以買到有彈力的護腰，穿在裡面既可保暖，還能塑形，可以約束你的坐姿和走姿，保持收腹提臀的姿態，避免走路下沉和長小肚子。
腳：脆弱指數：★★★★★
靴子圓頭厚底最養腳
冬天穿鞋，鞋底不要太薄，因為地面寒氣重，太薄的鞋底往往不能隔離地面的寒氣，容易涼著腳跟。又尖又窄的鞋子，容易擠壓腳尖，本來腳尖的血液循環就是最差的，再被鞋子擠壓，就更加容易凍傷瞭。
專傢提示：冬天選擇圓頭、鞋底厚的靴子才是最養腳的。現在很多女孩子喜歡的雪地靴，就是非常有益腳部健康的，既舒適又保暖。
說到腳，不能不順便提一下膝蓋，美女們都喜歡穿裙子配靴子，中間露出光光的膝蓋，這是非常不對的。因為膝蓋部位沒有肌肉和脂肪來禦寒，寒氣很容易侵犯到它。因此冬天出門的時候最好戴個護膝。
每天給腳“吃”補藥
懂得呵護自己的女人，睡覺前泡腳是必修課，因為中醫裡把泡腳看得像吃補藥一樣，非常滋養女性。女性是陰柔的體質，天生容易腳發涼、血液循環不好，而腳是身體裡離心臟最遠的部位，最需要溫暖的呵護。
同時，冬天如果把腳泡舒服瞭，還能改善腳跟幹裂等問題，因為泡腳可以改善腳部的微循環，腳部皮膚能夠被充分滋養。
專傢提示：泡腳可不是拿熱水隨便泡幾分鐘就瞭事，也不是要拿很燙的水燙得腳板通紅。事實上，泡腳泡得大汗淋漓並不養生，特別是冬天，中醫養生講究要“收藏”，所以不宜出汗，讓身體開泄太多。正確方法是用40℃左右的水，泡到背心微微有點冒汗就行瞭。
泡腳的時候，不妨加點“料”。比如加點花椒、幹薑可以溫經通絡，加點紅花、當歸可以幫助活血，用量上也可以隨意些，每次抓一小撮就可以瞭。現在市面上有一些泡腳用的中藥泡騰片，如果是活血溫經功能的，也是不錯的。
頭：脆弱指數：★★★★
洗完頭發馬上吹幹
中醫說頭部是人體陽氣匯聚的地方，全身的陽氣都從頭部升發。
許多女性喜歡在早上洗頭，頭發未幹就出門，這是非常錯誤的，殊不知濕頭發被風一吹，頭皮的血管收縮刺激神經，會迅速引起頭疼。長期如此的話，頭上的濕氣很容易進入身體，使身體受寒，頭部血液受寒凝塞，壓迫頭部血管造成偏頭痛。
專傢提示：早上洗發要吹幹瞭再出門，晚上也要等頭發幹瞭再睡。出門最好再選個漂亮的帽子戴上，這樣全身都會暖和瞭。
頸：脆弱指數：★★★★
女人頸部最怕凍
頸部是人體的“要塞”。在冬季，如果不穿高領衣服，稍有點寒風鉆進脖子裡，全身都會打冷戰。因此，頸部最怕凍。
尤其現代人都長時間用電腦，容易造成頸部肌肉僵硬，如果加上冬季風寒襲擊，背部就會受涼，肌肉容易痙攣、疼痛，這種疼痛會放射到肩上區、肩胛區，出現頭痛、頭暈、反復落枕和頸椎病等。
專傢提示：即使你有個漂亮的脖子，冬天在室外，還是藏起來吧。系條圍巾、絲巾，不僅能保暖，還能消除腦疲勞，緩解在冬季容易加重的高血壓、心血管病、失眠癥等。
皮膚：脆弱指數：★★★
洗澡不要使勁搓
幾乎所有的女性都喜歡幹凈，所以洗澡的時候，除瞭用沐浴露之外，很多人還會用些磨砂膏，或拿搓澡巾狠狠地搓得皮膚紅通通的才罷休。
另外，冬天很多女性喜歡泡溫泉，泡溫泉對身體很有好處，可以改善身體的微循環。但是溫泉也要泡得適度才好，一個月泡兩次就可以瞭，泡溫泉的時候5~10分鐘就要起來休息一下。
專傢提示：冬天洗澡不用洗太幹凈，因為冬天皮膚很幹燥，揉搓會損傷皮膚表面天然的保護層，引起皮膚瘙癢等。所以冬天洗澡，在浴花上滴點沐浴露打出泡沫就可以瞭，不要老想著把身上的油脂洗得一點不留。
冬天護膚內部調養也很重要，可以吃一些甘潤滋陰的食物，起到養陰血、滋潤皮膚的作用，例如，黃綠色的果蔬、堅果等。還可以給自己燉些富含膠原蛋白的潤膚湯，比如豬蹄湯、骨頭湯等。
手：脆弱指數：★★
皮手套不如絨手套
都說手是女人的第二張臉，它最容易暴露女人的年齡和生活狀態。
冬天來瞭，女性的手也成為寒冷天氣攻擊的對象，所以冬天洗手後一定記得抹上護手霜，而且出門要記得戴手套。
專傢提示：從保暖和舒適的角度看，柔軟的絨毛手套比皮手套更好。絨毛手套可隨手的大小伸縮有彈性，而皮手套，要麼寬松不方便用手，要麼太緊影響手指的血液循環。
冬季養生減肥食物
1、冬季減肥食物之肉類，雞肉：
即使在減肥期間也要吃肉的肉食動物有福瞭。吃雞肉不僅不會讓你發胖，還能幫助你瘦下來。每100克雞肉的脂肪含量隻有12克，相比其他的肉類都低得多，所以是冬季減肥食譜中肉類的首選。
2、冬季減肥食物之肉類，魚肉：
魚肉是種高蛋白低脂肪的食品，含有人體所需的多種不飽和脂肪酸，能有效抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，還可健腦益智。相當適合肥胖人士食用。所以，在冬季裡想吃肉類時，不妨選擇吃魚，既能避免肥胖，又有益健康。
3、冬季減肥食物之蔬菜類，番茄：
番茄不含脂肪，糖分含量也不高。但它所含有的維生素和番茄紅素，卻能有助於維持健康。而且，所含的豐富纖維，還能幫助排便代謝，有助減肥。
4、冬季減肥食物之蔬菜類，冬瓜：
冬瓜同樣也不含脂肪，而且還擁有豐富的纖維鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。經常食用冬瓜，有助減少身體多餘的脂肪與水分，起到瘦身作用。此外，冬瓜有利尿清熱之效，是水腫型肥胖的美眉們首選瞭。
5、冬季減肥食物之水果，木瓜：
木瓜可是超級減肥的水果，尤其是青木瓜，更是富含木瓜酵素，不僅可以分解蛋白質和糖類，還可以分解脂肪，所以具有相當強的瘦身功效。此外，青木瓜也是豐胸佳果，所含有的木瓜酶對胸腺發育很有助益。讓你瘦也不用怕瘦錯地方。
6、冬季減肥食物之飲料，茶飲：
要減肥，一定要放棄碳酸飲料和高糖分的果汁飲料，改喝茶就是相當不錯的選擇。天方一草堂的經典清諧茶，除瞭減肥效果極佳外，口感也不錯，適合用來當減肥飲料。清諧茶是由荷葉、決明子等藥材制成，因為是純天然，所以沒有副作用，達到健康減肥的目的。
老年人冬季養生誤區
【正確運動】
俗話說生命在於運動，但準確的說法是，唯有正確的運動才能延年益壽。
比如很多老年人習慣一大早就跑去晨練，誤以為清晨空氣新鮮，其實這種做法並不科學。曾有媒體報道一名年過60的老人堅持每天早晨6時左右下樓遛狗，某一天回傢後突然覺得行動不便、口齒不清，後被醫院診斷為腦梗。
當冬季氣溫走低，人體血管隨之收縮，血液粘稠度增高，對有心腦血管疾病的老年人來說十分不利。並且清晨霧霾較大，PM2.5指數高，容易引發支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病。所以說老年人的運動時間最好選擇在9點以後，或者下午4-5點的公園。運動時還要註意顏面、四肢的保護，防止凍傷。
冬季戶外幹燥的天氣也會加劇身體水分和礦物質的流失。因此運動前後不僅要註意補充白水，更要一並補充礦物質和維生素。這時來一杯鮮榨的梨汁或獼猴桃汁就是很不錯的選擇。梨具有潤喉生津、潤肺止咳的功效，而獼猴桃則含豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿卜素等多種維生素。
【科學進補】
冬季是最好的進補時節，但如若不能根據個人體質科學進補，對癥下藥，其結果必將適得其反。
虛者補之，非虛癥病人不宜用補藥，這是中醫治療的原則。即便是海參、燕窩、冬蟲夏草等流行補品或保健品，也不可盲目服用。要知道滋補品在消化、分解的過程中會消耗身體能量，加重器官負擔。不少老年人朋友因知識水平有限，警惕性不高，一不小心就會被鋪天蓋地的“保健品講座”所忽悠，落入不法商傢的陷阱。損失錢財不說，身體健康還會受到威脅。
所謂藥補不如食補，那麼冬季煲湯進補時又該註意哪些原則呢?首先在很多老年朋友的觀念中，認為煲湯時間越長越好，其實不然。專傢表示煲湯時間過長容易破壞食物中的氨基酸類物質，使嘌呤含量增高，致使蛋白質、維生素等營養成分大量流失。以魚湯為例，其最佳熬制時間在1小時左右，而雞湯、排骨湯則是1～2小時左右。
【合理休憩】
老年人普遍夜間睡眠質量差，加之冬季氣溫偏低，不少人有白天打盹補覺的習慣。殊不知睡眠過度對身體危害很大。
據專傢分析稱，人在睡眠狀態下心率較慢，血液流動速度減緩，容易出現血栓。過度嗜睡者還會出現血管硬化等問題。研究表明睡眠多的老人比睡眠少的同齡老人，心臟病突發率高出一倍，腦中風發病率高出四倍。
因此老年人應調節好生物鐘變化，使睡眠生物鐘狀態盡量與自然周期同步。盡可能堅持白天清醒的狀態，適度出門散步，以保證夜間高質量睡眠。當然，在下午1-2點有睡意時，可少睡片刻，15-30分鐘即可。
其次睡眠時室內的濕度也要控制在適當的水平，過於幹燥或過於潮濕都將加速空氣中細菌的繁殖。尤其是對於幹燥的北方，很多傢庭就是因長時間不正當使用加濕器導致個別老年人患上瞭輕度哮喘等呼吸系統疾病。
有些老年人認為加濕器就應全天開啟，保持室內濕度。但專傢稱室內濕度一旦超過60%，人體的呼吸系統和粘膜就會產生不適感，空氣中的細菌、黴菌、放線菌也會開始活躍。同時加濕器長時間使用，內壁滋生的真菌或細菌也會隨著水霧一同噴出，進入人體的呼吸道和肺臟，引起過敏反應，甚至誘發肺炎。
7項適合冬季養生運動
1、熱瑜伽
熱瑜伽由於有良好的溫度保證，對減肥也有幫助，成為冬季練習最安全的選擇。但冬天過多做熱瑜珈減肥，會造成身體水分流失過多，容易引起體質下降。專傢建議熱瑜伽一周也不要超過三次，不要過度減肥，保持適當體脂比例有助禦寒和抵禦突發疾病。
熱瑜伽主要是在冬季為瞭讓人們在一個很好的環境下運動而設置的。一般的瑜伽室都是以室溫為主，而熱瑜伽則是將室溫調至30℃左右，溫度類似於夏日的溫度。這樣能有效地排除冬季體內的毒素，同時在此溫度下，人體的肌肉和韌帶更柔韌，人們運動也就不易受傷。
另外，在冬天練瑜伽極易出現拉傷的狀況，這是因為在開始練瑜伽前常常熱身不夠，或熱身速度太慢，造成某些肌肉韌帶沒有打開，容易出現扭傷拉傷。要達到全身微微發熱，微微出汗的效果後再進行其他練習。有些人為避免寒冷，室內練習時緊閉門窗，但瑜伽練習註重調息，建議在室內練習時適當保持空氣流通，隻要沒有直接的冷風吹到身體上就好。仰臥或坐姿冥想時都要蓋好毯子，手腳都要裹起來，以免寒氣入侵。
2、散步
每天隻需要進行20分鐘的散步，就有可能讓你在整個冬天都不受感冒困擾。研究者得到的數據說明，進行過能加速心跳的運動鍛煉後，人們感染呼吸道疾病的風險最高可下降三分之一。
每次2公裡左右，散步頻率每分鐘50-70步，每周3-5次，步態放松。散步時，頭、肩、臀部、膝蓋和腳呈一條直線，應在整個散步過程中保持這個被稱為“脊柱不偏不倚”的姿勢。
冬季的飯後散步可改為室內，並且不要飯後立刻走，而應在飯後20~30分鐘以後。“飯後百步走”隻適合平時活動較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即“百步走”。
3、太極拳
太極拳可以說是一項中國的特色瞭。經過研究發現打太極拳可以改善人體的平衡能力，無論是肢體上的還是大腦的，經常練習調劑全有助於保護觸覺的大腦區域，避免大腦在40歲之後快速退化。
但是，練習太極拳必須得法，需要循序漸進。練拳時間長瞭，運動量大，氣血通暢，冷天練拳也不凍手。但初學者則不行，因為冬天血液的新陳代謝減緩，寒冷使血管收縮、血液回流能力減弱，使得手腳，特別是指尖、腳尖部分血液循環不暢，易出現手腳冰涼。長時間手腳冰涼，不僅難受，而且還容易生凍瘡及其他疾病。
尤其是老年人更應註意手腳的保暖。建議晨練的老人戴手套，穿寬松厚底的棉鞋，有糖尿病的老人更要註意防止凍傷。而且，如果練習太極拳時手腳冰涼，養生的效果也會大打折扣。
4、滑雪
最具冬季特色的運動莫過於滑雪瞭，從皚皚白雪上飛馳而下，確實是一種享受。滑雪除瞭好玩之外，對身體也有很多益處。滑雪可以稱之為一項全身運動，既可以鍛煉身體的平衡能力，也可以練習協調能力。滑雪的實質就是掌握平衡的過程，在重心不斷變換中找到平衡點，而與平衡力關系最密切的莫過於協調能力，隻有充分的協調好全身的各個部位，才能在滑行中取得最好的平衡效果。
除瞭在滑雪前進行一些充分的熱身運動，當出現體溫過低時，應及時補充熱的甜品飲料。甜熱飲料不僅可以提高身體溫度，還可以及時補充糖類，提高運動能力。但在運動前也不宜吃的過飽，以免滑雪時出現惡心、嘔吐等反應。
對於老年人來說，滑雪也是一項不錯的運動。但是，中老年人在學滑雪時一定要註意安全，在進行滑雪前，安全防范工作一定要提前做到位。
5、滑冰
大大小小的滾軸冰場、真冰場也開瞭不少傢，你去過瞭嗎?夏天的時候，你可以去滑滑旱冰，冬天的時候，又是滑真冰的好時候，滑冰對於協調能力的鍛煉是很有幫助的。滑冰有助於鍛煉身體的協調能力，在身體方面，它可以使你的腿部肌肉更加結實而有彈性。同時，滑冰屬於大運動量的運動，它還會提高你的肺活量。
值得註意的是，在室外滑冰的人累瞭之後，休息時大都和滑行的人在同一場地內，如果滑冰者自我安全意識較差，沒有形成有規律的朝一個方向滑，這樣很容易因相互沖撞造成危險。
由於一些地方符合規定的真正天然冰場很少，體育界不提倡到無安全保護設施的自然湖泊滑冰。在滑冰時應註意結伴出行，未成年人必須要有成人陪伴。此外，滑冰要掌握季節，在剛上凍或快開化的時候，要註意冰面硬度，以免發生危險。去室外滑冰最好自帶滑冰鞋，一雙適合自己的滑冰鞋，關系到滑冰者能否感受到滑行的刺激和流暢性，也關系到滑冰者的人身安全。
6、慢跑
喜歡跑步健身的人，當然在冬天的時候，也不會放棄。慢跑屬於有氧運動的一種，冬季慢跑具有增強心肺功能、消耗熱量、增強肌肉與肌耐力、防治心腦血管疾病、代謝排毒、減輕心理壓力、強身壯骨等功效。
如果有可能的話，最好在一天裡最溫暖、光線充足的時候跑步;如果白天沒時間隻能晚上跑，那最好能穿上反光背心或帶上閃光燈，這樣就可以被車輛或行人看見，如果是下雪天，穿上你最鮮艷的衣服，還有穿雪地鞋。再次重申，長跑時必須保持低速，減小跑步步幅，保持雙腳與地面的低距離，如此將跑得更有效，還能同時減少滑倒、跌落或是肌肉拉傷的危險;如果是在雪地上跑，盡量選擇新雪，這樣不但能獲得動力，還可以減少滑倒。
還要註意保暖。首先要保護頭部、耳朵不受冷風吹，帽子是必須的。手套也要戴，因為手部是最容易變冷的，而且手套還可以用來擦汗。氣溫很低的情況下，建議穿長衣長褲，視情況也可以戴護膝、護肘等保暖用具。
7、泡溫泉
秋冬季節是泡溫泉最好的時節，溫泉內含豐富的元素，對諸多疾病有著良好的輔助治療作用，有著溫經活絡、活氣行血等功效，因而受到亞健康人群和中老年人的喜愛。泡溫泉好處很多，但需要註意的是秋冬是養藏的時節，溫泉泡得太久會傷元氣，一般建議下水泡5至10分鐘，身體微微出汗後出來，休息幾分鐘後再下去泡。
進入溫泉池，要循序漸進，以便讓身體慢慢適應。事先將身體弄濕：手伸進泉中30—40厘米的深度試溫，再舀泉水淋在腿、臂及軀幹上。進池時，應先站起來泡雙腿，接下來慢慢泡身體下半部(心臟以下)，待適應後，再讓身體上半部(心臟及以上)完全泡進池中。
建議泡溫泉時控制時間，泡完後用潤膚露塗抹身體，“鎖定”水分。本身就有皮膚疾病的人，最好遠離溫泉。另外，患有心臟病、高血壓等心腦血管疾病的患者，泡溫泉時要格外小心。
溫馨提醒，在運動前做充分的暖身運動，牽拉肌肉、關節和韌帶;運動中掌握每種運動正確的姿勢與技巧;運動後註意做整理運動或冰敷，緩解肌肉的緊張度，不會造成運動後受傷或痙攣，延展肌肉的彈性，可以在一定程度上預防運動損傷。冬季運動還應註意衣褲透氣、排汗、防風、保暖;鞋子輕便，有氣墊，防滑;或是使用護腕、護膝、護踝等護具。