熱薑湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環，還對腳臭的人大有幫助。要健康，常備薑湯吧。但是，不同的薑湯功效卻不甚相同。“傢備生薑，小病不慌”等，其實都是講吃薑防病的功效。生薑性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。
薑湯怎麼熬
薑的藥用有鮮薑、幹薑、炮薑之分，它們各具不同的藥性。鮮薑是指其鮮品，味辛性溫，即可發散風寒又可止嘔;幹薑為鮮薑的幹燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮薑經過炮制，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血癥。因此在薑的選擇上以鮮薑最合適。鮮薑大致可以粗分為兩大類，新薑和老薑。新薑是指帶葉部分的薑，老薑是指根部的薑。以藥效來說，老薑比新薑要好。老薑的薑塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“薑是老的辣”。
薑湯的熬法有很多種，這裡介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥薑湯：
用料：紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、砂鍋內加入老薑和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉薑蔥後服用。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。
薑的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和薑配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如此，風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然，出完汗要記得盡快擦幹身體哦。
教你薑湯的五種做法
一、紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要註意的是，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
二、大棗薑湯
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
三、綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
四、可樂薑湯
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
五、鹽醋薑湯
盛夏不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱薑湯敷於四肢酸痛處。
薑湯熬多長時間
熬薑湯一定得選用老薑，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開後改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮薑，不要選起皺紋、發幹發黑的。薑皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫認為，生薑性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
感冒喝薑湯真的能驅寒嗎
中醫治感冒一定要辨證分型。通常我們可以將感冒主要分為風寒感冒和風熱感冒兩大類。
其中風寒感冒指的是外感風寒之邪(受涼、淋雨等)後出現的惡寒發熱、頭痛、身體疼痛、鼻塞、打噴嚏、流涕等一系列癥狀。而風熱感冒一般沒有明顯的受涼病史，部分病人有與其他感冒患者接觸史，在癥狀上也會出現惡寒發熱、頭痛、鼻塞、打噴嚏、流涕等，所以僅僅從癥狀上有時候很難判斷到底是風寒感冒還是風熱感冒。風熱感冒更傾向於西醫講的病毒性感冒的類型。
薑湯驅走寒氣是對的哦!
對於風寒感冒要用發散風寒的方法去治療。生薑就有發散風寒的作用，喝瞭薑湯後身體會感到熱乎，出一身汗，鼻子也通氣瞭，這就是生薑溫中散寒作用的體現。
但是朱欣佚副主任醫師特別強調，受涼、淋雨後如果不積極地幹預，極有可能生病，最常見的是上呼吸道感染、也就是我們通常說的感冒，老人、兒童和體質弱的人群更是如此。
但對於風熱感冒，就要用疏散風熱的方法去治療，如果用生薑就不合適瞭。因為生薑是熱性的，以熱治熱，反而加重病情。在臨床上屢屢遇到感冒後用生薑湯治療，病情遷延不愈，甚至加重的病例。比如出現發熱加重、目赤、咽喉腫痛、口幹口臭、流膿鼻涕、咯黃痰等。
找準時機喝對薑湯
喝薑湯仍然是治療風寒感冒的有效方法，隻不過一定要在一個“時間窗”內服用。這個“時間窗”指的就是從感受風寒到“化熱”之前的這一段時間。它的長短主要取決於病人的體質以及所處環境。對於有些人來說，這個“時間窗”可能有一天、二天，甚至更長;而對於另一些人，往往隻有半天，甚至一、二個小時就結束瞭。“時間窗”一過，疾病的性質就改變瞭。咋喝薑湯啥喝才更有效，專傢指出，不是所有感冒都可以喝薑湯，受涼、淋雨後可以喝薑湯，但一定要盡早。如果錯過瞭“時間窗”，就別再喝薑湯瞭!
薑湯的功效與作用
養生專傢說：“其實薑湯的妙用遠不止於此。乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱薑水裡把雙腳泡上15分鐘左右，可有助於血液循環，利於血壓控制。”熱薑湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時加點鹽和醋，泡完擦幹，再抹點爽身粉，臭味便可消除。
除瞭感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱薑水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助於化解炎癥。對於患有神經衰弱的人，中醫認為，每天早、晚空腹喝上1碗熱薑湯，並且堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效。口腔潰瘍的人，如果堅持用熱薑湯每天漱口2～3次，長期堅持有助於潰瘍面的收斂。
準備在冬季給傢人熬薑湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮薑。生薑取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮薑，不要選起皺紋和發幹的生薑。
百姓看法：
一碗薑湯好度夏
治胃口不開：如果在飯前先喝些薑湯，就能增進食欲、促進營養吸收。
治腹痛、吐瀉：盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
治傷風感冒：夏季人們為瞭躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
消夏解暑：中醫認為，生薑能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。
治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱薑湯，先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，熱敷患處，反復數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
防口腔炎癥：每日以薑湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
防動脈硬化：每天早、晚堅持用熱薑湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗，可促進血液循環、預防動脈硬化。