以中醫理論為基礎的中醫養生學歷史悠久，其中心理養生(養神)是其重要的組成部分。中醫認為正常的情志(七情)活動是反映臟腑生理功能正常，精氣血充盈的外在表現，七情太過會使臟腑損傷，陰陽失調，氣機紊亂而導致疾病的發生。重視養神，調攝情志，達到心理平衡是中老年人防病健身、延年益壽的關鍵。
老人中醫養生的飲食
一、不貪肉
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精
老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少瞭，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、不貪硬
老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。
四、不貪快
老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽
老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。
六、不貪酒
老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。
七、不貪咸
老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜
老人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發等，不利於身心保健。
九、不貪遲
三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。
十、不貪熱
老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
老人中醫養生關鍵是養心
健康是人類普遍關註和追求的永恒主題。以中國傳統文化和中醫藥體系為底蘊的中醫養生，就是根據生命發展的規律，采取能夠保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的手段所進行的保健活動。數千年來，經過歷代醫傢的不斷實踐、總結、充實、發展，形成瞭具有中醫特色的各種養生方法，並逐漸發展成養生學，它的獨特理論和方法正日益為眾多追求健康的人們所矚目。
心理養生(養神)是中醫養生的主要方法
中醫養生的方法很多，包括飲食、生活、氣功、導引、方藥、功法等，但歸納起來不外乎三方面，即養神、養形、養精。其中養神在養生中占有重要地位。早在春秋戰國時期，先哲們已經認識到精神調攝在養生防病中的重要作用，並提出瞭許多具體的攝養方法，如老子提出的“見李抱樸”，“少思寡欲”、“致虛極，守靜篤”，莊子則進一步指出“平易恬淡則憂患不能入，邪氣不能襲，故其德全而神不虧”。孔子提出瞭“仁者壽”，“大德必得其壽”，強調道德修養在養生祛病中的重要作用。《黃帝內經》在繼承先秦諸子養生思想的基礎上，較為系統地確立瞭精神調養的理論和方法。如其認為“心者，君主之官，神明出焉……故主明則下安，以此養生則壽”，以及“得神者昌，失神者亡”，強調瞭心神在人體生命活動中的重要性。我們現在所謂的心理養生主要是養“神”。“神”有廣義和狹義之分，廣義是指整體生命活動現象;狹義是指中醫學心所主的神志，包括精神、意識、思維、性格、情感等活動。神主形，無神則形不可活。神是一切生命活動的最高主宰，它既協調臟腑、氣血、陰陽的變化，主持人體內環境的平衡，又能調節臟腑組織器官等，使之主動適應自然界的變化，緩沖同外部因素引起的情志刺激，從而維持形體與外界的平衡。古人非常註重養神，正如《素問上古天其論》雲：“精神內守，病安從來?”、“恬淡虛無，真氣從之”。所以說，心理養生是中醫養生最重要的方法。
情志與情志致病
情志即七情五志。七情指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，五志是指喜、怒、憂、思、恐五種情感與五臟相對關系，《素問應象大論》雲：“人有五臟化五氣，以生喜怒憂(悲)思恐(驚)。”《內經》中提到：“肝在志為怒，心在志為喜，脾在志為思，肺在志為憂，腎在志為恐。”說明每個臟腑都有其情志活動，這種情志活動是人體對外界刺激產生的情感反應，是身體健康的表現。隻要不過分過激，不會影響健康。若刺激過強或持續時間過長，臟氣受到沖擊，氣機逆亂，就可造成人體的陰陽失調，氣血不和，臟腑功能紊亂，導致疾病的發生與發展。
過喜傷心
心主喜，主神明。喜則氣緩，《素問舉痛論》說：“喜則氣和志達，營衛通利，故氣緩矣。”說明喜可以緩解精神緊張，消除過重心理、生理負擔，是一種良性刺激。適宜的喜笑，保持樂觀情緒有利於養生。但暴喜過度，會使精氣耗散太多，心氣弛緩，血氣渙散，神不守舍，甚至昏厥或死亡。《儒林外史》中的范進即是突聞中舉高興過度而病狂的。《寓意草》中載：“昔有新貴人，馬上揚揚得意，未及回寓，一笑而逝。”足見，喜之為患屢見不鮮。
老人中醫養生的誤區
一、不貪肉
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精
老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少瞭，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、不貪硬
老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。
四、不貪快
老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽
老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。
六、不貪酒
老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。
七、不貪咸
老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜
老人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發等，不利於身心保健。
九、不貪遲
三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。
十、不貪熱
老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
十大飲食養生習慣
一、喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。
著名經濟學傢馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”
歷代醫傢和養生學傢對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生傢曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”他編制瞭粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。
小米是谷子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡“米”很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學傢研究中發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：“喝奶使骨骼堅。”百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後制成幹酪，吃幹酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學傢陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出瞭健康。
營養學傢測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃12個就可以瞭。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一“紅薯是個寶，頓頓離不瞭。”醫學傢研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富;2.寬腸通氣，促進排便;3.益氣生津，增強免疫;4.含抗癌物質，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學傢說，紅薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免瞭活性氧誘發癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏松癥。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。
他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。
八、崇愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。
味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。
老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑。”可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。
他們說：“冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季保安康。”揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促進新陳代謝，增進食欲，幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
“蘿卜就茶”。吃點蘿卜，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內鬱積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。
胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼幹燥癥。胡蘿卜素隻有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。
老年人日常養生常識有哪些
(一)怎樣進行空氣清潔消毒
1.要經常開窗通風，使空氣流通，病菌排出室外。每次通風不應少於30分鐘。
2.熏蒸法: 房間每平方米用食醋5-10毫升，加水1-2倍.或福爾馬林40毫升加水60毫升，緊閉門窗加熱蒸發完為止。
(二)怎樣進行物品清潔消毒
1.用肥皂及去污粉刷洗，清水沖凈。
2.日曬法: 日光含有紫外線，照射3至6小時可達到消毒目的。
3.煮沸法: 煮沸能使細菌的蛋白質很快地凝固變性，經過15至20分鐘，能殺死一般病菌，消毒的時間要在水沸後開始計算，物品要全部浸沒在水中。有條件的可用傢用高壓鍋消毒，從控制閥開始冒出蒸氣時算起，消毒20分鐘能殺滅所有的病原微生物，適用於不怕濕熱、耐高溫的物品。
4.浸泡法: 將物品浸泡於2%來蘇、70%酒精或]%新潔爾滅溶液中30分鐘。
5.老人的嘔吐物、排泄物可灑一倍的石灰攪拌，2小時後再倒入廁所;肺結核老人的痰，可吐在紙盒或包在紙內燒掉。
6.擦拭法: 用 1%-3%的漂白粉上清液(即漂白粉沉淀後上面的清水)擦拭，使細菌體內的酶失去活性而死亡。