：很多人減肥一段時間，自己認為飲食已經控制得很好瞭，運動也沒少，就是不見瘦。出現這樣情況，你就要當心自己減肥的方法，方法不得當會越減越肥。今天就為大傢分享減肥最容易陷進的四大誤區，教你正確減肥。下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
脂肪過多人的註意事項
食物當中，有兩類特別值得註意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、脆、香、軟是它們的致命誘惑。
這兩種食物之所以誘人，很大程度上是因為大量脂肪令它們香脆可口。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量飽和脂肪酸，煎炸油中還有脂肪氧化聚合與環化產生的有毒物質
脂肪是人體建築材料的一部分。人體細胞在不斷更新，更新、修補所用的脂肪，就來自於每天吃進去的膳食脂肪。人人都能夠想象到，如果建築時用瞭劣質材料，房子質量一定很差，早晚會裂縫漏雨，嚴重時甚至坍塌。可是我們的身體呢?如果總是用錯誤的脂肪做材料來建築它，必然給健康留下嚴重隱患。因此，盡管不是毒藥，長期食用反式脂肪卻會讓人的身體垮掉。所以，人們有理由盡量遠離它。
即便沒有使用氫化植物油，油炸也一樣糟糕。油炸本身就會讓好好的植物油產生反式脂肪，更要緊的是，為瞭讓一鍋油能連續煎炸很長時間，必須使用那種特別穩定、不易氧化的油，而這種油必定是含有大量飽和脂肪的油，特別容易升高血脂，也容易誘發糖尿病。它們的害處，以後還會細細地說。
所以，如果想在節日慰勞自己一下的話，千萬不要用吃蛋糕、吃零食、吃點心的方法。假如你平日因為工作太忙而無法吃到足夠蔬菜水果的話，那麼就在假日當中，給自己好好做幾餐真正的新鮮蔬菜，買點最優質的水果吧!這樣的美食，能夠抵消在外就餐的危害，讓身體能夠真正地休養生息。
反式脂肪
增加心臟病的危險，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，地球人都知道;
增加多種癌癥的危險，因為它們會降低人體用來抵抗癌癥的酶系統活性;
促進肥胖的力度比其他脂肪更大，而且強烈促進腰腹肥胖;
增加糖尿病的危險，幹擾胰島素受體的功能;
降低免疫反應能力，使人體抵抗力下降;
妨礙人體對omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過敏的危險;
降低人的生育能力，降低產生性激素所必需的酶系統的活性。
生植物油中含有高比例的不飽和脂肪，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。另一方面，植物油經過高溫就變成飽和脂肪，或者分解並失去它的優點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。比如說新鮮玉米富含營養，然而把它做成玉米油後，就會含有過量的多重不飽和油脂和脂肪酸，過量也會導致乳腺癌和前列腺癌的形成，所以還是直接吃新鮮玉米比較好。
少量食用紅色肉類是有益健康的，但是它含大量飽和油脂,會堵塞動脈血管，與形成有害膽固醇關系密切，積少成多，常年食用紅色肉類容易導致中風和心臟病，並且縮短壽命。這些油脂還能導致炎癥，可能引發關節炎和哮喘。不過你不用完全放棄吃紅肉，但隻在周日吃就好瞭。
請遠離那些來自面包店和超市含有氫化油脂的食品，這種油脂也許能延長食物的保質期，但是無疑會縮短你的壽命，這是最需要遠離的油脂。這是因為氫化油產生大量反式脂肪酸，在人體攝入的各種脂肪中，反式脂肪的營養成分最低，最不健康，會增加心血管疾病，糖尿病等風險
這些食物幫你排除脂肪
一、木瓜幫助分解脂肪
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
營養師建議：可以搭配肉類一起烹調，這樣可以使肉類充滿瞭木瓜的清香，還因為木瓜酵素分解蛋白質的作用，使肉的口感更鮮嫩，和放過嫩肉粉一樣，更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪，還能幫助多餘脂肪排出體外。另外，由於木瓜的營養豐富，但熱量卻極低，比號稱低熱量的蘋果還要低，所以也可以在飯前和飯後吃一些，也可達到分解脂肪，排出脂肪的作用。
二、蘋果幫助排除脂肪
近兩年來流行一句話：每天一蘋果，醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由於蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，隻是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什麼，比如脂肪、油脂。。在幫助我刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。
營養師建議：說到這有人就會說瞭，那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧，其實不必，如果你有胃口也可以，不過飯後2個小時左右吃也可以，效果是一樣的，因為人體消化食物，排解脂肪要需要很長一段時間。另外，很多人喜歡削瞭皮再吃，在這裡特別提醒，果皮當中的果膠是最豐富的。
三、食醋可促進脂肪代謝
現在常常有喝醋及果醋減肥的，而醋也確實有這種功效。食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
營養師建議：在吃肉類時，不妨蘸著肉吃，在醋裡走一遍，此時的油膩以去除瞭一半。需要註意的是，腸胃不好，胃酸過多的人，要適量食用，不宜過多，可以采取涼拌菜的方式食醋，效果更好。
四、山楂幫助消耗脂肪
我們常常在吃多瞭東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。
營養師建議：楂能開胃消食，且對葷菜除油去膩作用，所以在傢裡有時做葷菜會放幾顆山楂。另外，每100克山楂含維生素c高達89毫克，吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。也可以煮點山楂罐頭等。
五、酸梅湯多方面瓦解脂肪
夏天常有人喝酸梅湯解暑，其實酸梅湯最重要的作用是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內多餘油膩，陳皮也可以有效抑制剩餘糖類轉化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用後有助中和糖類和脂類的酸性效應，加速它們的代謝分解。因此，在大魚大肉時，您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的上佳飲品。
營養師建議：外賣的酸梅湯很多添加瞭過多的糖分，不宜過多飲用，但作為替代碳酸飲料和甜飲料，這無疑也是上上之選。
六、涼拌菜可抑制脂肪
我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，未經熱加工營養素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜裡面的維生素和礦物質都非常豐富，是我們人體的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿，如果我們先吃一些涼拌蔬菜，然後再吃葷菜，那麼會抑制很多脂肪的進入。
營養師建議：推薦兩到涼拌菜：涼拌心裡美(蘿卜絲)，涼拌木耳筍片。蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。
七、喝粥可減少攝入脂肪
如果你擔心自己又不小心吃進去瞭很多東西，那麼我建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉瞭。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加瞭很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。
營養師建議：在粥品的選擇上可以根據自己的喜歡，我建議增加些粗糧粥，如：玉米粥、八寶粥、燕麥粥、紅薯粥、紫米粥等等。。不僅在營養上更豐富瞭，也因為粗糧中豐富的膳食纖維給瞭你很強的飽腹感，讓你不容易餓，也因為較多的膳食纖維幫助你排除體內的油脂和垃圾。
八、大麥茶可去除脂肪
大麥茶應該說是名副其實的“保健飲料”。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低。春節這段時間的飲食多為，油膩、煎炸食品為主，幾餐下來不免容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積。而大麥茶恰好有去油膩、助消化，益氣健胃，的功效。大麥茶還具有獨特的膳食纖維，溶於茶水中的膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、降，還不會帶來任何多餘熱量和負擔。
營養師建議：可以經常飲用，替代一部分水，也可在飯前和飯後喝一些。春節期間切記少喝或不喝碳酸飲料和甜飲料，因為那不僅僅是水，超高的糖分在體內仍然是要轉化成脂肪的，增加血脂濃度。
註意六個細節直接消滅你的脂肪
1、每天要喝8杯水
每天喝8杯水(也就是差不多兩升)可以幫助你一天多消耗100卡路裡。聽上去這個量並不多，但是算算看一個星期就是700卡路裡，一個月就是2800卡路裡。而且身體裡的水分充足還有助於讓我們的肝和腎更加健康，讓因為缺水而導致上火的可能性降低。
2、喝綠茶或者紅茶
很多減肥成功的人都喜歡喝茶，他們隻是覺得喝茶可以“刮油”，把攝入的脂肪類物質快速排出身體。事實上，在綠茶和紅茶中都含有咖啡因，咖啡因可以幫助消耗熱量。
因為它會給你一種短期興奮的感覺，你的身體似乎充滿瞭能量，同時它也在增進你的新陳代謝率。
3、少食多餐
每頓飯少吃點兒，一天多吃幾次。也許這樣會有點兒耽擱時間，但是它會促進你的腸胃蠕動，充分地分解食物，吸收營養。要知道人體的分解機能開始運轉也需要消耗大量的熱量。相對於那些每天隻吃一兩頓飯，但是每次都吃得很撐的人，少吃多餐的確健康得多，而且消耗的熱量也會更多一些。
4、不要錯過早餐
不吃早餐和體重增加幾乎是同時發生的，隻要你不好好吃早餐，午餐和晚餐就會放縱自己的食欲，往往吃得更多，與吃過早餐相比，一天下來你的總攝入量一定要高出很多。在青少年中，不吃早餐的孩子BMI值通常會比較高，容易引起肥胖。
5、吃低脂的奶制品
堅持吃低脂的奶制品並不會幫助你燃燒更多的脂肪，但是它會幫助你有效地抵制脂肪的形成。它可以讓你從飲食中獲取更多的鈣，從而吸收更少的脂肪。
6、通過力量訓練來增加肌肉
運動的時候，你一定會用到肌肉。在健身房的器械鍛煉中，這種感覺最為明顯。通過力量訓練，你的肌肉會長得更飽滿，而肌肉組織會比身體的脂肪組織消耗更多的熱量。
4大減肥誤區留住脂肪
減肥誤區一：水果多吃不會胖
一些人喜歡吃水果，以為水果含維生素C多，又好吃，一次可吃500克，甚至1000-1500克。還有一些女性在閑暇時，常順口吃些點心、蛋糕，沖杯麥乳精或吃塊巧克力等零食。以為吃些水果喝些飲料，可以使皮膚潤澤。有的為減肥不吃正餐而以點心和水果充饑。結果不但不能減肥，相反成瞭增肥劑。
我們先看看它們所含的熱量：一杯麥乳精或一塊50克的奶油蛋糕含熱量160千卡，一塊巧克力(50克)約200千卡，100克蘋果約65千卡，而50公斤體重的婦女每天所需的熱量為1750千卡。除正餐以外，稍不克制這類零食熱量，就會大大超過，從而使身體發胖，如果不食正餐以水果和點心充饑，不但增肥而且還會造成營養不平衡。例如一天不吃主餐，隻吃1—1.5公斤香蕉等水果熱能可達1000千卡熱能攝入瞭，加起來一天攝入2000千卡以上的熱能從而導致肥胖癥。
減肥誤區二：隻吃菜不吃飯就能減肥減肥誤區二：隻吃菜不吃飯就能減肥
有一種理論認為，要想身體健康就要多吃菜少吃飯。因為吃飯容易長胖、吃菜比吃飯有營養，因而有些欲減肥的人就盡量少吃飯多吃菜。近日，臺灣醫界人士對這一理論提出不同看法，認為多吃菜少吃飯不科學，要減肥保持體型還是要吃碳水化合物食物。
近年來，臺灣多數人已養成瞭多吃菜少吃飯的習慣，碳水化合物攝取量愈來愈低，油卻愈吃愈多，醫生說，人的飲食感主要來自於碳水化合物，而不是油脂，也就是吃飯才會飽，高油脂的食物吃多瞭，不容易產生飽感，反而容易長胖，因為1克碳水化合物的熱量是4大卡，油脂卻是9大卡。
還有，人們喜歡吃的一些成品主食內含的油脂也很高，卻往往被人們忽略，如雜糧面包、全麥面包、堅果面包等，油脂含量往往超過35%，因為這些食品如果不添加油，口感會很粗糙生澀，而牛角型的法國面包香滑油酥，更是含有一半的油脂。
減肥誤區三：蛋白質可以多吃減肥誤區三：蛋白質可以多吃
有些人以為蛋白質是補肌肉的，多吃點雞蛋、牛奶、瘦肉問題不大，如果您也這麼想，那您就大錯特錯瞭。肌肉是根據您身體的需求而長的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長的，不會因多吃而長肌肉，多餘的蛋白質人體會把它轉換成熱量。每天蛋白質攝取量因不低於70克，多一些無妨，多太多不宜，不要超過150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個。肉皮含大量動物油，是高熱量物質，不宜吃;蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質攝取量不宜多，應是每天的副食。
另一種相反的誤區是認為減肥不能吃肉。肉食中含有優質的蛋白質和鐵。蛋白質不足，身體肌肉流失，也是不利於減肥的。
減肥誤區四：少吃就能減肥減肥誤區四：少吃就能減肥
減肥需要控制一定的飲食量，但是如果單純少吃，並且過度少吃，也是減不瞭肥的。
吃得過少口腹之欲得不到基本滿足，難以長期堅持，一旦恢復日常飲食，必定反彈。;加上減肥食物體積太小。有時一塊固體的減肥餐，兩口就吃下瞭，胃得不到吃飽的信號，於是終日有饑餓感，最後實在忍不住大吃一頓，減肥失敗;而正常的脂肪攝入量應占全部熱量的20%-30%。如果食物脂肪含量過少，食物味道必然大異，而且更容易饑餓。
此外，飲食攝入過少，身體以為你進入瞭饑荒年代，會自動降低新陳代謝，消耗的熱量也會隨之減少。
八種美味排除脂肪餐
1、栗子米飯
材料米或糯米35克。
【配料】栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
②將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
【配料】番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻，將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
3、百葉雪菜
材料：雪裡蕻300克，百葉1束(約10片)。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
①1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗幹凈。
②瀝幹百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠幹水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈，起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗幹凈;大白菜梗洗凈後切碎;香幹切片，炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香幹片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。