午餐是讓很多白領頭痛的問題，大部分上班族都是以盒飯作為午餐的，米飯和饅頭是最主要的午餐主食，但是米飯饅頭誰更營養呢?養生專傢表示，對上班族來說，午餐吃饅頭比吃米飯更適合。那麼為什麼上班族吃饅頭比米飯更適合?讓我們一起來瞭解一下吧。
上班族健康小常識盤點
在日常工作中，我們常見一些“白領”，因長期在辦公室、寫字樓內特殊的環境下工作，加之特殊的工作性質，需要長期伏案工作或整天面對電腦處理事務，久坐不動，而且工作壓力大、節奏快，加之辦公室環境中的理化污染因素等，導致這些白領罹患諸如四肢乏力、頭暈眼花、煩躁不安、呼吸不暢、食欲、記憶力減退等多種職業病，專傢稱之為“白領綜合癥”。這些綜合癥誘發瞭如腦梗塞、心肌梗塞、高血壓、糖尿病等嚴重的疾病，嚴重損害瞭“白領一族”的健康。
久坐不動傷害瞭“白領一族”的健康。“白領一族”工作時，更多的是需要低頭伏案工作或者需要長時間面對電腦處理日常事務，他們的頭部長期處於前屈位，嚴重壓迫頸部血管，導致體內特別是腦部缺氧氣、缺血、出現頭暈、心悸、乏力和記憶力下降等癥狀。此外，由於特殊的工作性質，導致白領們的身體內血流不暢、肌肉發僵、下肢靜脈曲張、腰背酸痛、肌肉無力以及因久坐不動導致痔瘡、痛經的發生。有近80%的白領體檢都發現頸椎增生嚴重，這也與久坐不動有直接關系，如不加註意，嚴重的會壓迫脊柱神經導致癱瘓。
坐姿不良傷害瞭“白領一族”的健康。有資料顯示，人在以正確的姿勢端坐時比以不良坐姿端坐其對腰椎間盤內的壓力大200%。有的白領在工作中，如果頭部過於前伸，頸部和上背肌肉就會容易疲勞。而且，不良的坐姿，會使人體的重心全部壓在瞭脊椎骨底端，會引起背腹部肌肉下垂，導致腰酸背痛和消化不良。長期操作電腦者如果總是固定一個姿勢或坐姿不正確會使得腰部軟組織長久處於張力狀態，軟組織缺血，而產生腰肌勞損、肌肉酸痛、抽筋及饑無力。
辦公設備傷害瞭“白領一族”的健康。隨著科技的日新月異，也使得現代辦公設備越來越現代、高級，一些高檔的復印機、打印機、傳真機等辦公室常用的設備在給“白領一族”帶來方便快捷、提高工作效率的同時，現代辦公設施帶來的污染也悄然傷害著白領們。復印機、噴墨打印機在工作時，會產生大量的粉塵，會刺激人體呼吸道，引起肺炎、支氣管炎、慢性阻塞性肺炎，嚴重的可引發肺癌。此外，辦公室內建築裝飾材料釋放的甲醛、苯等有害氣體，具有高致癌性，成瞭“白領一族”的隱形健康殺手，嚴重危害瞭白領們的身心健康。
坐班族們該怎樣吃
脾氣不好吃什麼?
一項有趣的實驗證明，如果在不良少年的食物中增加鈣量，就可以改變他們的攻擊性與破壞性，鈣具有安定情緒的效果。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品，以及小魚等都含有豐 富的鈣質。
在外就餐吃什麼?
餐廳食物雖然味美可口，但往往脂肪和糖的含量過高，而維生素和礦物質不足。因此，經常在外就餐的人，平常應攝取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海帶、紫菜類的食物。例如，在咖啡廳吃早餐時，應加一杯蕃茄汁，餐後再喝一杯牛奶;喝酒時，多吃些豆類食品或是魚類等蛋白質高的食物，並養成吃完飯菜再吃水果的習慣。
早晨起晚瞭吃什麼?
據正式的統計發現，成功的人大多數有吃早飯的習慣，而不吃早飯的人幾乎一輩子無名。不吃早飯必然會使血糖降低，整個人一上午註意力無法集中，人昏昏欲睡，工作效率極差。因此，想多睡片刻而沒有時間吃早飯時，至少應喝一杯牛奶和服用復合維生素。
辦公室內吃什麼?
對預防視力減弱，維生素A極具功效。眼睛使用過度時，可食鰻魚。鰻魚肝的維生素A含量更豐富，約為魚肉的3倍。韭菜炒豬肝也有此功效。此外，整天在辦公室裡的人容易缺乏維生素D。雖然食用香菇等菌類食品後再曬太陽，體內會產生維生素D，但是日曬機會少時，就需要多吃含維生素D的食物，如海魚類、雞肝等。
連夜加班吃什麼?
理想的夜宵應易消化，不含過多熱量，具有豐富的維生素和蛋白質。不過也應視情況而定。若工作結束吃夜宵，則選擇易消化不會加重胃負擔的食物，如菜、蛋花湯、餛飩等。切忌在吃大碗面後就上床呼呼大睡。若吃過夜宵尚需工作，則可隨意選擇，但吃得太飽容易打瞌睡。
精疲力竭吃什麼?
可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等幹果，這類小食品對恢復體力有神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質、維生素B和維生素E、鈣、鐵以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。
上班族減壓別忘運用上技巧
健康型：女士學習瑜伽，男士學肚皮舞：扭胯、抖臀、腰肢似蛇般靈活擺動，據說是男士減壓的最新招式。
刺激型：攀巖、狂奔，去郊外尋求刺激，挑戰極限，將血液裡的壓力荷爾蒙代謝出去，並且增加瞭可以讓你鎮定的抗焦慮荷爾蒙，能讓你更加精力充沛。
利用減壓工具：隨身攜帶一個發泄球，鬱悶時捏一捏，壓力過大時，奮力摔它。近年來，又流行起枕頭大戰、消氣中心、發泄室等，在那裡，你盡可以瘋狂地解恨解壓。
大笑族：在專業笑療師的指導下學習釋放壓力的“減壓笑”，不管是瘋狂大笑，還是微微露齒，隻要是發自內心的，都可以在笑聲中釋放壓力。
捏捏族：幾個月前，都市中突然冒出瞭一群這樣的年輕人，他們在逛超市的時候捏碎貨架上的方便面或餅幹，或者給可樂“放氣”，捏扁它。他們自稱這樣做得到極大滿足，有效釋放瞭工作中的壓力。可是以破壞公德來減壓，一旦觸犯法律還會得到懲罰，實在不是好的方式。
人體海盜船：這是最近在俄羅斯流行的減壓遊戲。一群男女，站在足夠高的鐵路橋上，身上系好繩索，當火車緩緩駛過來時，他們突然瀟灑地縱身一躍，跳下鐵路橋，他們在瘋狂刺激中減壓瞭，不過也確實嚇壞瞭火車司機和乘客們，弄不好還會造成事故或搭上性命。
上班族午飯怎麼吃下午不犯困
1下午不犯困
人體缺維B1會感到乏力，缺乏維B2會感到肌肉運動無力、耐力下降，也易產生疲勞。而饅頭中富含維B1、維B6、維B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞的營養素，對慢性疲勞綜合癥的人尤其有益。
2能緩解壓力
國外研究表明，多食富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，緩解心理和生理上的壓力。
鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，工作產生的疲勞也無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高。
3不容易長胖
饅頭比米飯熱量低，前者相當於後者的70%，脂肪和糖類含量也比米飯低。所以希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。
辦公白領最宜吃的9種食物
柿子抗疲勞
疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子裡含有很多鐵(鐵食品)元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助於抗疲勞呢。
橙子排廢氣
橙子可以幫助經常吸入廢氣的司機排除體內的毒素。
香蕉緩和情緒
香蕉可以使服務員對消費者的態度更好一些——它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
獼猴桃提高免疫力
老人和孩子可以多吃一些獼猴桃。因為其維生素C的含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。此外，葡萄(葡萄食品)有祛痰作用，咳嗽的時候可以吃點，但糖尿病患者不宜食用。
抗衰老抗癌食品——西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
番茄抗氧化
番茄中含有豐富的維生素c和番茄紅素，番茄紅素具有其他水果不能比擬的抗氧化作用，而且可以有效預防癌癥，男性前列腺炎等病癥，還具有美容的效果。適合IT、上班族、司機、中老年人等人群。
最佳蛋白質來源——魚肉
魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
綠豆排毒
綠豆可以清熱解毒、利尿消腫，薏仁則可以健脾止瀉，輕身益氣，對於經常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口乾舌燥、便秘、長青春痘時，除瞭多吃蔬菜水果與補充水份外，把綠豆薏仁湯當點心食用，對於消暑除煩非常有幫助。
保持活力食物——圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。