上班族的早餐、午餐基本都是湊合，晚上回傢大開吃戒，要麼跟朋友小聚喝啤酒、吃燒烤、大排檔;要麼應酬、請客;要麼犒勞自己去吃自助;酒足飯飽，上床睡覺。現在人的晚餐很多走的是兩個極端，要麼猛吃，犒勞自己;要麼不吃，聲稱減肥!都達不到“少”的標準。不管是過多還是不吃對身體都是有一定的損傷。下面為大傢帶來詳細的介紹!
晚餐吃太多的十大危害
1、晚餐吃太多早上沒食欲
晚餐吃的太多會超過消化功能的消化能力，再不運動，倒頭就睡，導致食物不能被完全消化、吸收，消化道內食物殘渣太多就會導致早上沒食欲，中午一下子又會猛吃，從而，這樣的惡性循環就開始瞭。
2、晚餐吃太多引起腸胃病
偶爾一次吃太多或許感覺不到有什麼異常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能會下降，胃腸功能出現障礙，進而引起胃腸疾病，胃炎、胃潰瘍，腸炎、便秘、腸癌等等。
3、晚餐吃太多易患血管病
大量的食物殘渣滯留在大腸當中被細菌分解會產生很多有毒有害物質，其中被細菌將蛋白質分解後會產生一種物質叫做“苯酚”，這種物質會經腸壁進入人體血液，容易患上心腦血管疾病。
4、晚餐吃太多易導致肥胖
我們的機體是很智慧的，沒有能量用瞭就會將我們吃的食物轉化成能量，能量夠瞭的時候機體就會自動合成脂肪儲存在皮下或者內臟器官周圍、腹腔內等，引發肥胖，而肥胖會引發很多種疾病。有一點要說明的是：“肥胖本來就是一種疾病”。
5、晚餐吃太多誘發胰腺炎
當食物從胃流入十二指腸的時候，我們的胰腺就會分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶(消化、分解蛋白和脂肪的酶)等酶，用來消化食物。小腸和胰腺之間有根管子，連接小腸和胰腺，為的是這些酶能夠順利的進入小腸，在小腸的出口處有那麼一個功能，就是隻允許酶進入小腸，不允許小腸裡面的食糜流入這根管子，進入胰腺。但是，由於吃的太多，小腸裡面的東西太多就會讓這個隻準進不準出的功能喪失，進而，小腸裡面的各種物質流進瞭胰腺，引發炎癥，急性胰腺炎就發生瞭。嚴重者可能會再睡眠中休克!
6、晚餐吃太多易患糖尿病
人在進食的過程中，我們的胰島就會接到信號分泌胰島素，吃得越多分泌的胰島素就越多，吃的多胰島受的刺激就越多，長期進食太多，長期受刺激的胰島也會累的，當它累垮瞭的時候，它就不幹活瞭，這個時候糖尿病就來瞭。
7、晚餐吃太多會影響睡眠
胃裡的食物太多會導致影響周圍的器官，這些影響會將信號傳到大腦，使大腦相應的細胞活躍起來，引起多夢、睡不安穩、我們不難發現，如果一晚上做瞭很多夢，第二天的精神肯定很差，嚴重會伴有頭痛，神情恍惚等等。
8、晚餐吃太飽易形成結石
正常情況下，人體排尿的高峰期是在飯後的4-5個小時，晚餐吃的晚、吃的多久容易發生結石。因為人在睡覺的時候尿液會聚積在尿路中，不能及時排出體外。食物隨著食物的消化，將多餘的鈣都運轉到尿液中，隨著睡眠的深度加深，時間的延長，尿液中的鈣就會不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。
9、晚餐吃太飽容易得痛風
痛風是尿酸過多沒有順利拍出體外，在肢體末端關節處形成的尿酸鹽結晶，發生紅腫，熱痛的癥狀叫做痛風。當晚餐吃瞭過多的食物(尤其是肉類)，體內的尿酸就會越聚積越多，久而久之，代謝系統就會出現問題，痛風就會發生。
10、晚餐吃太飽血脂會升高
晚餐吃的太多容易增加血液當中脂類物質的含量，還會加強機體合成膽固醇的能力，過多的膽固醇和脂肪被運載到動脈血管壁上堆積起來，從而誘發動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、血栓、猝死等各種心腦血管疾病。
晚餐飲食宜與忌
一、晚餐不宜吃食物
1、晚上吃薑等於吃砒霜
生薑本性屬溫熱食物，有散寒暖體，溫胃和促進血液循環之功效。早上吃生薑，能夠加速血液循環，使人頭腦清醒，精神振奮，並且通體溫暖。但是晚上吃薑則會使人體精神亢奮，影響睡眠，從而阻礙人體應在睡眠中進行的自我修復，對身體造成不必要的損傷哦。
2、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝瞭牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口幹舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
3、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
4、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。
5、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。
6、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
雖然很多人的晚餐都吃得相對豐盛，但為瞭長期的健康考慮一些必要的原則我們還是應該遵循，在補充必要營養和填飽肚子的同時，讓腸胃充分吸收和休息，保證一晚上的好睡眠才至關重要。
二、晚餐推薦飲食
1、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，註意選擇脂肪少、易消化的食物，且註意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。 晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
3、簡單、定量、粗糧為主
相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。
晚餐飲食註意事項
1、肝火旺的人晚上不宜喝牛奶
晚上喝瞭牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口幹舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
2、應拒絕油膩食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞。而三高人群更應該嚴格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。
4、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
5、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。
另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
6、不能喝含咖啡因的飲料或食物
不少人睡不好的原因是咖啡喝多瞭。咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。
晚餐六大健康誤區
晚餐誤區一：拒絕主食、葷菜，隻吃蔬菜、瓜果
水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。如果長期攝入蛋白質不足，會導致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導致得不到足夠糖原供能，會使腎臟負擔加重。
晚餐誤區二：吃晚飯要吃到飽
晚餐吃得過飽，會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進胰島素大量分泌。因為人們在晚上活動量通常較少，熱能消耗會很低，多餘的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發胖。所以，晚餐應該清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這有利於避免和控制發胖。
晚餐誤區三：晚餐後吃甜品
很多的女性都喜歡吃點飯後甜點。但是專傢提醒我們，太過甜膩的食物會給我們的腸胃帶來負擔。除此之外，如果晚上活動少，會使得甜品中的糖分難以分解，就會轉化成脂肪，導致發胖。長期以往，更有可能引發心血管疾病。
晚餐誤區四：晚上6點後不宜進食
我們的胃一般需要4-6小時，才可以完全把食物吸收、排空。若不及時進食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天當中要分配好食物的營養結構，夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品為主，比較可保護胃，還不造成肥胖。
晚餐誤區五：每口咀嚼都很快
細嚼慢咽不僅對食物消化和營養吸收有好處，還能穩定血糖、控制食量、保護牙齒，所以，吃晚餐應做到嚼慢點。一口飯盡量咀嚼大約20次。針對晚餐來說，吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。
晚餐誤區六：用湯泡飯，能更好消化
有的女性不愛吃菜，喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會使很多飯粒還沒有嚼爛，就咽下去瞭。飲食安排應盡量葷素搭配，做到花色品種多樣化，最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質、糖類以及維生素、礦物質等。
晚餐吃什麼好
不吃晚餐減肥好嗎
最近幾年，減肥一直是個熱門話題，網上各種減肥秘方層出不窮，最近流行一個減肥的方法，就是不吃晚飯。那麼不吃晚飯到底好不好呢?這個問題還有一些爭議，有些人認為不吃晚餐是一個健康的行為，因為佛傢就有“過午不食”的說法，我國古代有一些皇帝為瞭長生，也有“過午不食”的習慣。
中醫認為，不吃晚餐是個很不好的習慣，我們講，食物在胃裡消化的時間大概是四五個小時，如果我們不吃晚飯，中午的食物下午五、六點鐘就消化完瞭，而我們現代人的生活習慣，大概會在九點以後才睡覺，有些夜貓屬性的人，更是會到凌晨才睡覺，人在進入睡眠後，腸胃的活動才會降低。那麼從午飯消化完到睡覺之間就有數個小時的間隔，這期間我們的胃還是處於一個活動狀態的，隻是相對於有食物的時候沒那麼活躍，但是依然會有胃酸分泌，如果不吃晚餐，那麼胃裡的胃酸就會對我們的胃造成一定的損傷，長期不吃晚餐的話，久而久之就會得胃病，嚴重的甚至可能會導致胃癌。所以我們講，晚餐是一定要吃的。
健康晚餐的四大講究吃法
首先，晚餐不宜過晚。
我們講晚餐的時間最好在每天的下午六點左右，如果這個時間不方便，也不要超過晚上八點，晚上八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐後四個小時內不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結石。
很多人因工作關系很晚才吃晚餐，吃完後不久就上床睡覺，這個習慣是很不好的。因為我們在睡眠狀態下，血流比白天的時候要慢很多，排泄系統也比較遲鈍，小便很少，而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外，餘下的是要經過尿道排出的。據測定，人體排尿高峰時間與胃消化的時間一致，都在飯後4～5小時，如果晚餐吃得很晚，比如晚上八、九點才吃晚飯，那你的排尿高峰就會延遲到深夜十二點鐘以後，我們通常是這個時候已經睡得很熟，高濃度的鈣鹽就隻能和尿液一起在尿道中滯留，並且與尿酸結合生成尿酸鈣，與草酸結合生成草酸鈣，當尿酸鈣和草酸鈣的量越來越高的時候，就會析出結晶並沉淀、積聚，這就是結石的形成過程。因此，日常中，要避免尿道結石，除瞭多飲水外，還應該註意自己的晚餐時間，按時按量地吃晚餐，而且要準時睡覺，註意不要太早睡覺或者熬夜，排尿後再睡覺是最好的。