當我們年齡越來越大的時候，腦功能就會逐漸下降，這時候出現腦萎縮等的問題是很正常的，而老年癡呆就是這些疾病的並發癥，我們一定要及時控制這些疾病，做好預防，才能避免老年癡呆發病，以下就是“吃黃色蔬菜真的能夠預防老年癡呆嗎”的介紹。
喝咖啡可抵抗老年癡呆這個病嗎
他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統，可用於制造長效鎮痛藥物，可以抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。
研究表明，咖啡含有抗癡呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防范一些疾病。科學傢們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。
美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養發揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。
同時，專傢指出，清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。
咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味;二是由於咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。
綠葉蔬菜能預防老年癡呆
荷蘭所做的免疫學研究發現，癥患者容易並發心肌梗死，換言之，以往以為不太相關的老年癡呆癥和腦血管性癡呆，兩者竟然都和動脈硬化有關，而動脈硬化是可以用做某種程度預防的。
日本自治醫大大宮醫療中心做瞭一項最新研究，研究人員對比老年癡呆癥患者與非患者的飲食後發現，老年癡呆癥患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源，但是老年癡呆癥患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。目前，日本二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，年輕的癡呆癥患者急速增加。
黃色蔬菜可預防老年癡呆癥的奧秘就在於，黃色蔬菜中富含的維生素a和β胡蘿卜素能有效預防動脈硬化，從而預防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
以上就是“吃黃色蔬菜真的能夠預防老年癡呆嗎”的介紹，現在即使有人患上瞭老年癡呆，從醫學的角度來說，也能對病情進行很好的控制，所以，我們一定要相信醫生，配合醫生對老年癡呆進行治療。
老年性癡呆和微量元素缺乏有一定關系
臨床上有很多的老年朋友容易患上老年癡呆癥，其實得瞭老年癡呆之後呢一定要註意保健，日常生活中老年癡呆和平時的微量元素缺乏有很大的關系，關於老年朋友要及時的進行檢查，一旦缺乏微量元素危害很大。
老年性癡呆是廣泛性大腦皮質萎縮引起的，以功能減退和行為性格障礙為主的老年期常見病，又稱老年前期精神病。它不但使病人身心崩潰，而且給傢庭成員帶來極大痛苦和負擔。專傢估計，如果防治措施得不到進一步改善，原處於第4位的老年性癡呆癥將成為21世紀老年人健康的頭號殺手，將會有三分之一的65歲以上老人患老年性癡呆癥。該病的病因目前尚不完全清楚，但研究人員普遍認為，老年性癡呆發病與機體內微量元素的代謝失調有密切關系。
鋁
鋁是一種低毒且為人體非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。老年性癡呆癥患者死後檢查證實：腦內鋁含量明顯超過正常人。據報道，飲水中含鋁濃度較高的地區，該病的發病率也較高。
銅
高銅可增加體內自由基水平，改變脂類代謝，導致動脈粥樣硬化並加速細胞的老化和死亡。近年研究表明，銅在腦中某些部位沉積，可導致腦萎縮、灰質和白質退行性改變、神經元減少，最後發展為老年性癡呆。
鋅
鋅是許多蛋白質、核酸合成酶的成分，能促進細胞的更新，增強免疫功能，與心、腦的脈硬化有密切關系。鋅在大腦分佈有一定區域性，松果體特別多，其次是邊緣系統的皮質部，特別是齒狀回和海馬。缺鋅時影響腦功能，尤其是海馬功能，海馬參與學習、記憶、情緒和條件反射的形成。因此，鋅可強化記憶力，延緩腦的衰老。
錳
錳在腦部分佈較多，它在腦組織中能激活單磷酸腺苷，在腦神經遞質中起調節作用。老年人缺錳，會出現智力下降，反應遲鈍。
硒
硒其有抗氧化作用，調節機體免疫功能。體內缺硒時酶的催化作用減弱，脂質過氧化反應強烈。過氧化脂質對細胞膜、核酸、蛋白質和線粒體的破壞，導致不可逆損傷，這些長期反復作用，造成惡性循環，可促使大腦和整個機體衰老。
鍺
有機鍺(系無機鍺通過菌絲轉化而成)的主要作用在於它的供氧功能和脫氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，從而保護大腦。
目前治療老年性癡呆癥較為困難，但科學的飲食可預防該病的發生。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，傢用酵母粉、鹽汁食品固定劑、幹酪和蘇打餅幹中也均含有鋁，其量雖不太大，卻值得老年人註意，不可長期或過多食用。飲水中、鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使地質中鋁溶化進入水中，從而造成我們過多攝入鋁。現代烹飪炊具不少為鋁制品，如果經常將過酸過咸的食物放在這種炊具中存放過久，就會使鋁深入食物而被吸收。老年人在日常生活中必須註意這些造成攝入鋁過多的不利因素。
如果是高銅引起的老年性癡呆癥，除應積極治療肝豆狀核變性病(肝臟合成銅藍蛋白能力低於正常人，使銅大量沉積在大腦等器官)外，還要限制富含銅的食物，如可可粉、幹茶葉、動物肝臟、核桃和芝麻醬等。
中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等食物，對預防老年性癡呆的發生是很有益的。
老年癡呆的發病率確實是很高的，而且和日常的微量元素缺乏有很大的關系的，因此要多補充一定量的微量元素，比如上面提到的這樣的營養元素很重要，治療老年性癡呆的方法有很多，一定要及時的補充各種微量元素。
老年癡呆是怎麼引起的
1.腦變性疾病：腦變性疾病引起的癡呆有許多種，最為多見的是阿爾茨海默病性癡呆，在老年前期發病的又叫做早老性癡呆。其發病緩慢，為逐漸進展的進行性癡呆。除此之外，還有皮克病、廷頓舞蹈病性癡呆、進行性核上性麻痹、帕金森病性癡呆等等。後面的這些癡呆都比較少見。
2. 腦血管病：最常見的有多發性腦梗死性癡呆，是由於一系列多次的輕微腦缺血發作，多次積累造成腦實質性梗死所引起。此外，還有皮質下血管性癡呆、急性發作性腦血管性癡呆，可以在一系列腦出血、腦栓塞引起的腦卒中之後迅速發展成癡呆，少數也可由一次大面積的腦梗死引起。總之，腦血管病也是老年癡呆較為常見的病因。
3. 遺傳因素：國內外許多研究都證明，老年癡呆患者的後代有更多機會患上此病。但是，其遺傳方式目前仍不清楚。有人認為是顯性基因遺傳;有人則認為是隱性基因遺傳;也有人認為是多基因常染色體隱性遺傳，且遺傳作用可受環境因素和遺傳因子的突變所制約，以致中斷其遺傳作用。也有一些研究認為老年呆屬非遺傳性疾病，如血管性癡呆與遺傳無直接關系。
4.內分泌疾患：如甲狀腺功能低下癥和副甲狀腺功能低下癥都可能引起癡呆。
5.營養及代謝障礙：由於營養及代謝障礙造成瞭腦組織及其功能受損而導致癡呆。如各種臟器引起的腦病，像腎性腦病，是慢性腎功能衰竭、尿毒癥引起腦的缺血、缺氧，可以導致癡呆;其他如肝性腦病、肺性腦病等都可導致癡呆。營養嚴重缺乏，如維生素b1、b12以及煙酸、葉酸缺乏癥均可導致癡呆。糖尿病及高脂血癥都可引起大、中動脈血管發生動脈粥樣硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起腦梗死及腦出血，導致血管性癡呆。
6. 腫瘤：惡性腫瘤引起代謝紊亂可導致癡呆，腦腫瘤也可直接損傷腦組織導致癡呆。
7.藥物及其他物質中毒：酗酒、慢性灑精中毒者引起的老年癡呆並不少見，中是還沒有被人們所認識。長期接觸鋁、汞、金、銀、砷及鉛等，防護不善，引起慢性中毒後可以導致癡呆。一氧化碳中毒也是常見的導致急性癡呆的原因之一。
8. 艾滋病：艾滋病是導致老年癡呆的原因之一。目前已知老年人患艾滋病早期即可出現進行性癡呆，並已證明是中樞神經系統可以直接感染人免疫缺陷病毒(hiv)。
9. 梅毒：梅毒螺旋體可以侵犯大腦，產生精神和神經癥狀，最後導致麻痹以及日益加重的智力減退和個性變化，即所謂的麻痹性癡呆。
10.其他：腦外傷、癲癇的持續發作，以及正常壓力腦積水等原因均可引起老年癡呆。此外，老年人長期情緒抑鬱、離群獨居、喪偶、文盲、低語言水平、缺乏體力及腦力鍛煉等，也可加快腦衰老的進程，誘發老年癡呆。
女性老年癡呆率高於男性
專傢解析說，老年癡呆癥的女性發病率高於男性，這與女性絕經後雌激素水平下降有關，或與女性壽命比男性長有關。另外，女性情緒波動大，失眠，易怒，容易產生焦慮抑鬱，在一定程度上影響腦功能，加速癡呆進展。
專傢提示說，大豆異黃酮具有弱雌激素活性，可彌補更年期婦女因絕經而減少的雌激素，大豆異黃酮存在於黃豆中，更年期女性可以經常喝豆漿、吃些豆制品來彌補雌激素的不足，使雌激素維持在正常水平，有助於緩解絕經後雌激素水平下降引起的記憶力下降、情緒易變等癥狀。
另外，不少老年女性喜愛看電視，看電視隻是一種無意識的信息輸入，並不會主動動腦思考，建議老年女性應培養廣泛興趣，如讀書看報、養花種草、運動健身等，既活動四肢又動腦，可有效預防老年癡呆癥的發生。