痛風疾病變得越來越常見瞭，很多的患者都因為患有痛風而生活受到瞭很大的影響，所以希望各位都能夠重視痛風，痛風和飲食有很大的關系，所以如果我們患有痛風的話，一定要多多的註意痛風的飲食，下面為大傢介紹一下痛風患者的飲食禁忌有哪些。
誘發痛風發作的病因有哪些
痛風病因最重要的是高尿酸血癥。正常成人每日約產生尿酸750mg，其中80%為內源性，20%為外源性尿酸， 這些尿酸進入尿酸代謝池(約為1200mg)，每日代謝池中的尿酸約60%進行代謝，其中1/3約200mg經腸道分解代謝，2/3約400mg經腎臟排 泄，從而可維持體內尿酸水平的穩定，其中任何環節出現問題均可導致高尿酸血癥。
1.原發性痛風
多有遺傳性，但臨床有痛風傢族史者僅占10%～20%。尿酸生成過多在原發性高尿酸血癥的病因中占10%。其原因主要是嘌呤代謝酶缺陷，次黃嘌呤鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶(HGPRT)缺乏和磷酸核糖焦磷酸鹽(PRPP)合成酶活性亢進。原發性腎臟尿酸排泄減少約占原發性 高尿酸血癥的90%，具體發病機制不清，可能為多基因遺傳性疾病，但應排除腎臟器質性疾病。
2.繼發性痛風
指繼發於其他疾病過程中的一種臨床表現，也可因某些藥物所致。骨髓增生性疾病如白血病、淋巴瘤、多發性骨髓瘤、紅細胞計數增多癥、溶血性貧血和癌癥等可導致細胞的增殖加速，使核酸轉換增加，造成尿酸產生增多。惡性腫瘤在腫瘤的放化療後引起細胞大量破壞， 核酸轉換也增加，導致尿酸產生增多。腎臟疾病包括慢性腎小球腎炎、腎盂腎炎、多囊腎、鉛中毒和高血壓晚期等引起的腎小球濾過功能減退，可使尿酸排泄減少， 導致血尿酸濃度升高。藥物如噻嗪類利尿藥、呋塞米、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、小劑量阿司匹林和煙酸等，可競爭性抑制腎小管排泄尿酸而引起高尿酸血癥。另外，腎移植患者長期服用免疫抑制劑也可發生高尿酸血癥，可能與免疫抑制劑抑制腎小管排泄尿酸有關。
痛風患者的飲食禁忌有哪些
首先，痛風患者一定要多動的補充水分，因為多喝水的話，可以增加排尿量，讓患者尿酸濃度降低，在日常生活中，要保持每天水分的攝入量，但這裡水分指的是白開水和益元本草茶，而湯就要相應的少喝，特別是血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚 湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓有利於溶解體內各種有害物質。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。
其次，痛風發病時因為我們體內的尿酸濃度升高，所以我們應該多吃堿性食物，用來中和我們的尿酸。少吃酸性食物。痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃堿性食物，能幫助補充 鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由於患者內分泌紊亂，堿性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。
痛風患者還應該註意的是痛風患者應該多多的吃一些蔬菜和水果，減少嘌呤食物的攝入量。還要特別提醒大傢的是，在日常的飲食過程中，要多吃蔬菜，少吃飯。這是由於多吃菜不但會導致嘌呤攝入量的減少，而且還能增加維生素C、纖維素以及水 分。而減少飯的使用量能有效的控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。急性痛風性關節炎發作期的患者應忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰臟、濃縮肉汁、肉脯、沙丁魚、鳳尾魚、動物心臟等。
痛風患者日常有什麼癥狀表現
1.急性痛風性關節炎
多數患者發作前無明顯征兆，或僅有疲乏、全身不適和關節刺痛等。典型發作常於深夜因關節痛而驚醒，疼痛進行性加劇， 在12小時左右達高峰，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關節及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。多於數天或2周內自行緩解。首次發作多侵犯單 關節，部分以上發生在第一蹠趾關節，在以後的病程中，部分患者累及該部位。其次為足背、足跟、踝、膝、腕和肘等關節，肩、髖、脊柱和顳頜等關節少受累，可 同時累及多個關節，表現為多關節炎。部分患者可有發熱、寒戰、頭痛、心悸和惡心等全身癥狀，可伴白細胞計數升高、紅細胞沉降率增快和C反應蛋白增高等。
2.間歇發作期
痛風發作持續數天至數周後可自行緩解，一般無明顯後遺癥狀，或遺留局部皮膚色素沉著、脫屑及刺癢等，以後進入無癥狀 的間歇期，歷時數月、數年或十餘年後復發，多數患者1年內復發，越發越頻，受累關節越來越多，癥狀持續時間越來越長。受累關節一般從下肢向上肢、從遠端小 關節向大關節發展，出現指、腕和肘等關節受累，少數患者可影響到肩、髖、骶髂、胸鎖或脊柱關節，也可累及關節周圍滑囊、肌腱和腱鞘等部位，癥狀趨於不典 型。少數患者無間歇期，初次發病後呈慢性關節炎表現。
3.慢性痛風石病變期
皮下痛風石和慢性痛風石性關節炎是長期顯著的高尿酸血癥，大量單鈉尿酸鹽晶體沉積於皮下、關節滑膜、軟骨、骨質及關 節周圍軟組織的結果。皮下痛風石發生的典型部位是耳郭，也常見於反復發作的關節周圍及鷹嘴、跟腱和髕骨滑囊等部位。外觀為皮下隆起的大小不一的黃白色贅生 物，皮膚表面菲薄，破潰後排出白色粉狀或糊狀物，經久不愈。皮下痛風石常與慢性痛風石性關節炎並存。關節內大量沉積的痛風石可造成關節骨質破壞、關節周圍 組織纖維化和繼發退行性改變等。
痛風的治療措施
1 飲食控制 應采用低熱能膳食，避免高嘌呤食物，保持理想體重。含嘌呤較多的食物主要包括動物內臟、沙丁魚、蛤、蠔等海味及濃肉湯，其次為魚蝦類、肉類、豌豆等，而各種谷類制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、雞蛋等含嘌呤最少。嚴格戒飲各種酒類，每日飲水應在2000ml以上。
2 急性痛風性關節炎的治療 臥床休息、抬高患肢，避免負重。暫緩使用降尿酸藥物，以免引起血尿酸波動，延長發作時間或引起轉移性痛風。秋水仙堿可抑制炎性細胞趨化，對制止炎癥、止痛有特效。應及早使用，大部分患者於用藥後24小時內疼痛可明顯緩解。關於非甾類抗炎藥(NSAIDs)，通常開始使用足量，癥狀緩解後減量。最常見的副作用是胃腸道癥狀，也可能加重腎功能不全，影響血小板功能等。活動性消化道潰瘍者禁用。糖皮質激素通常用於秋水仙堿和非甾類抗炎藥無效或不能耐受者。
3 間歇期和慢性期的治療 旨在控制血尿酸在正常水平。降尿酸藥物分為兩類，一類是促尿酸排泄藥，另一類是抑制尿酸生成藥，二者均有肯定的療效。為防止用藥後血尿酸迅速降低誘發急性關節炎，應從小劑量開始，逐漸加至治療量，生效後改為維持量，長期服用，使血尿酸維持在327μmol/l(5.5mg/dl)以下。
3.1 促尿酸排泄藥 包括丙磺舒、苯磺唑酮、苯溴馬隆等，其抑制近端腎小管對尿酸的重吸收，以利尿酸排泄。由於大多數痛風患者屬於尿酸排泄減少型，故適用於腎功能正常或輕度異常、無尿路結石及尿酸鹽腎病患者可選用下列排尿酸藥，但用藥期間同時服用堿化藥物，如碳酸氫鈉、堿性合劑等，並囑大量飲水，增加尿量。如尿液過堿，可形成鈣質結石。
3.2 抑制尿酸生成藥 目前隻有別嘌醇一種，其抑制黃嘌呤氧化酶，阻斷黃嘌呤轉化為尿酸，減少尿酸生成。用於尿酸產生過多型的高尿酸血癥，或不宜使用促尿酸排泄藥者，也可用於繼發性痛風。 5.4 腎臟病變的治療 除積極控制血尿酸水平外，堿化尿液，多飲多尿，十分重要。對於痛風性腎病，在使用利尿劑時應避免使用影響尿酸排泄的噻嗪類利尿劑、速尿、利尿酸等，可選擇螺內酯(安體舒通)等。碳酸酐酶抑制劑乙酰唑胺兼有利尿和堿化尿液作用，亦可選用。降壓藥物可用血管緊張素轉化酶抑制劑，避免使用減少腎臟血流量的β受體阻滯劑和鈣拮抗劑。對於尿酸性尿路結石，大部分可溶解、自行排出，體積大者可體外碎石或手術治療。對於急性尿酸性腎病，除使用別嘌醇積極降低血尿酸外，應按急性腎功能衰竭進行處理。對於慢性腎功能不全可行透析治療，必要時可作腎移植。
無癥狀高尿酸血癥的治療 對於血尿酸水平在535μmol/L(9.0mg/dl)以下，無痛風傢族史者一般無需用藥治療，但應控制飲食，避免誘因，並密切隨訪。反之應使用降尿酸藥物。如果伴發高血壓病、糖尿病、高血脂癥、心腦血管病等，應在治療伴發病的同時，適當降低血尿酸。
如何預防痛風好
一是要徹底戒酒，尤其是啤酒，往往次酗酒就可促成痛風性關節炎的發作。
二是限制高嘌呤食物的攝入。病人要盡量少吃一些含中等量嘌呤的食物，如果食用最好用水煮後，去除湯汁再食用。
三是要做到低蛋白、低脂肪和低鹽飲食。每天可以用百合、薏米、土茯苓、蓮子、山藥與粳米等谷物煮粥食用。
四是飲食要有規律，一日三餐要定食定量。痛風患者不僅要避免暴飲暴食，還要防止饑餓，否則可引起血尿酸水平增高。
五是要加強運動，以使肥胖病人減少體重。肥胖是痛風的好發因素。