痛風，是由於體內嘌呤代謝紊亂所引起的一類疾病，屬於全身慢性代謝性疾病，由體內嘌呤代謝異常後引起血液中尿酸含量增高所致，往往因過多進食水產品等含嘌呤高的食物而誘發。因其發病迅猛，疼痛劇烈，多伴紅腫，去時較快，故名痛風。那麼，痛風患者的飲食註意事項有哪些?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
痛風患者的飲食註意事項有哪些
1、可吃的低嘌呤食物
(1)主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅幹、蛋糕)、蘇打餅幹、黃油小點心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
(2)奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
(4)蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜幹等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、薑、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄幹、龍眼幹。
(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
(7)其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、幹果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐幹、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
(2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍幹)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍須菜。
(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、宜大量喝水。
4、禁忌的高嘌呤食物
(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆。紫菜、香菇。
(2)肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。 (3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚幹、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚幹、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、幹貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。
(4)其它：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。
痛風能否多運動
痛風的病因很多很復雜，專傢的解釋是：劇烈運動是導致痛風的病因。當然，我們並不是說運動不好，對於痛風患者，運動更是重要，不過運動如果適量，對病情就有好的幫助。
而我們也並不是說大傢就一定不能做劇烈運動，事實上劇烈運動是痛風誘因，但是在運動的同時要講究方法。劇烈運動後如立即喝一瓶啤酒，可使血液中尿酸濃度增加到運動前的2倍多。劇烈的、長時間的運動可以讓人出汗增加，血容量、腎血流量減少，尿酸排泄減少。另外，激烈運動之後，人體內乳酸增加會抑制腎小管排泄尿酸，目前已經證實，劇烈運動後，人體會呈現高尿酸血癥而誘發痛風。而這才是真正的痛風的病因，劇烈運動相對來說隻是起瞭一個引導的作用。
此外，針對“痛風可以運動嗎?”因人而異。痛風患者有下列情況之一者，屬於運動療法的絕對禁忌，包括各種急性感染，肝、腎功能衰竭，心力衰竭，輕度活動即發生心絞痛，新發生的心肌梗塞，心律失常，由肺心病引起的嚴重通氣障礙，痛風性腎病及腎功能不全等。
如果有結石、動脈硬化、高血壓、冠心病等痛風並發癥，但病情較輕的痛風患者可以進行適量的體育活動，但應根據病情的輕重。耐力情況、運動後的反應等，采用適當的運動方式與運動負荷，如散步、小運動量的臥位或坐位醫療體操等，在痛風的治療期間應按照醫生的指導進行適量的運動。
痛風病有什麼征兆
痛風病的初期表現為單純的血尿酸增高，而無其它特殊癥狀，所以不易被人們發現。當過多的血尿酸形成尿酸納結晶後，長期在關節組織及腎臟內沉積，並達到一定濃度時，就會造成炎癥損害，於是患者就會出現關節炎痛、腎絞痛或血尿等癥狀。痛風病有什麼征兆?痛風性關節炎發作往往是急性和突然的，患者大多在夜間因關節疼痛而被驚醒，痛如刀割，關節局部會出現紅腫、充血、並有壓痛，不能蓋被子或熱敷。這種疼痛在24小時內達到高潮。
痛風病的征兆表現：關節腫脹、關節痛、身體不適。
關節腫脹：很多人在得瞭痛風病後，由於沒有及時進行有效的治療，會導致患者出現這種癥狀，而且患者的疼痛會逐漸加劇，常被描述為跳痛或壓痛。隨後會發生炎癥，患者受累關節出現紅、腫、熱、痛。這是痛風的早期癥狀之一，有時候，疼痛極度嚴重，患者甚至無法忍受關節上床單的重量。
關節痛：這也是痛風病的一種癥狀，很多人在得瞭這種疾病後，往往會出現這種癥狀，而且痛風患者在首次發作時，往往突發急劇的單個關節疼痛，常見於大腳趾。之後的發作可能會涉及多個關節，如踝關節、膝關節、腕關節和肘關節。疼痛往往在患者夜間睡眠時發作，之前無任何征兆，也可能在患者過度飲酒後發生，因此大傢知道痛風病早期有什麼癥狀後，對這些癥狀要重視起來。
其他癥狀：痛風病患者除瞭關節部位會出現癥狀反應外，還有很多其他的癥狀出現，大傢對這些癥狀要重視起來，如：發熱、心跳加快、寒戰，以及全身不適。沉積於皮膚的尿酸稱為痛風石，為皮膚下白色的結節，大多出現於手、足、肘，以及外耳廓。
最為主要的引起痛風的原因
一般，主要的引起痛風的原因有：
遺傳因素：痛風病是一種遺傳代謝性疾病，具有遺傳傾向，有痛風病傢族史的人，若不註意吃喝，就容易得痛風，是主要的引起痛風的原因。這是因為體內缺乏一種酶，不能將蛋白質完全分解，嘌呤在體內聚集過多，血中尿酸也增多而結成晶體，沉積在關節內，引起炎癥因而產生劇痛。
重男輕女：痛風患者男女發病比例為20比1，女性痛風發病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，並有抑制關節炎發作的作用。在臨床上，95%的痛風患者是男性，30歲以上為高發年齡段。如今許多年輕人愛吃生猛海鮮，喝啤酒，因此極易招惹痛風上身。這是痛風的原因中比較主要的一種。
生活無規律：有些年輕人生活毫無規律，常常是通宵達旦。這種無規律的生活方式，都會打亂人體“生物鐘”的節律，代謝失常，加重體質酸性化，成為痛風“青睞”的對象，同樣屬於引起痛風的原因。
胖男人要如何預防痛風
肥胖男人容易患上痛風需註意
專傢介紹：痛風，好發於40～65歲成年肥胖男性，其病因是由於人體缺少一種酶，無法分解食物中的一種叫嘌呤的物質，導致尿酸不能正常代謝，在血液中的濃度持續增高，到一定時期便出現痛風癥狀。最典型的首發癥狀是單側大足趾突然關節疼痛，之後出現的癥狀是急性痛風性關節炎，其臨床特點是單側膝關節突然發作的疼痛，病變關節及其周圍的軟組織發熱紅腫，夜間疼痛劇烈，癥狀常持續7～10天自行緩解。
患上痛風一定要及時治療，避免給自身帶來過大的危害。患上痛風。如果不及時治療，約半數病人將發展為明顯的痛風石和永久性關節畸變。
預防痛風需做到以下幾點：
①蝦、蟹、動物內臟，含嘌呤高的食物應少食，菠菜、豆類等食物應少食。
②戒酒。避免過度勞累、著涼。大量飲水，促進尿酸排泄。
③發面面食放堿的粥類，因含堿性物質可促進尿酸排泄，保護腎臟，倡導食用。
④牛奶、蛋類大部分蔬菜、水果可不限。