忙碌的生活使得人們難以顧及營養的補充，因此有不少人也因此患上瞭骨質疏松癥。所謂預防勝於治療，與其苦惱如何治療骨質疏松癥，倒不如防患於未然，從源頭上預防病癥的發生。那麼，什麼食物可以預防骨質疏松?詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
什麼食物可以預防骨質疏松
1、維生素K
建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
2、鎂
骨質疏松的女性嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便秘。
有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、蛋白質
骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼裡的鈣質，骨骼反而更受罪。
有益食物：低脂奶制品、無皮傢禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。
4、維生素B12
2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。
5、鉀
水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發現，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫生。
有益食物：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄幹和西紅柿。
骨質疏松四大飲食誤區
一、喝骨頭湯補鈣嗎?
1.骨骼健康和鈣有何關系?
鈣是體內的主要元素之一，正常成人體內約有1200g，其中99%以上的鈣分佈於骨骼和牙齒中，為骨鈣;其餘不足1%的鈣,分佈在組織和體液中，體液中的鈣稱為循環鈣。因此鈣是人體骨骼很重要的一個成分，鈣的攝入不足直接可以導致骨質疏松。
2.骨頭湯的鈣有多少能被人體吸收?
中國傳統用於補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭裡面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微。
3.不同年齡的人每天需要補充的鈣量為多少?
鈣質是強壯骨骼的基石，中國營養學會推薦成年人每天鈣攝入量為800毫克，絕經後女性和老年人每天鈣攝入推薦量為1000毫克。食物是鈣質攝取很好的來源，像牛奶，不管是脫脂、低脂還是全脂牛乳，一杯 236 毫升(8 盎司)牛奶就含有 250 毫克的鈣，而每 3 盎司(約 85 公克)的罐頭沙丁魚提供的鈣質比一杯牛奶要多一些。
二、汽水會導致骨質疏松嗎?
年輕人骨質疏松越來越多，有人怪罪於汽水飲用過多。
1.汽水和骨質疏松的關系
有人擔心汽水中的磷會對骨質疏松產生影響，其實磷作為人體所必需的物質，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。
2.骨質疏松的成因有哪些?
造成骨質疏松的的原因有很多，主要原因是激素水平變化、飲食中攝取的鈣和維生素D不足、缺乏體育鍛煉以及遺傳、服用影響骨代謝藥物、吸煙、酗酒等。
現在的上班族大多久坐不動、缺乏鍛煉、戶外活動少、吸煙、酗酒等不好的生活方式也是導致骨質疏松的成因，因此，建議大傢多參加戶外鍛煉，註意飲食均衡和營養，養成健康的生活方式很重要。
三、牛奶喝太多易患骨質疏松?
牛奶一直被認為是補鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網絡，這種觀點認為，牛奶是酸性食品，代謝中產生大量酸性物質，需要用鈣等堿性物質中和，補鈣的速度趕不上鈣流失的速度。
1.正確認識酸堿平衡論
在食物化學研究中，食物可以分為酸性食物和堿性食物。 但這些食物進入人體後，經過消化吸收和各種復雜代謝反應，形成數以千記的產物。這些產物有酸性、堿性，還有很多呈中性。
2.牛奶中含鈣量是多少?人均攝入多少為宜?
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首。
一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
3.補鈣和骨質疏松的關系?
鈣是骨質合成的重要成分，鈣的攝入不足可以導致骨質疏松。但是許多人誤以為骨質疏松就是缺鈣，隻要多吃含鈣豐富的食品或鈣制劑就能補鈣。其實不是這麼回事。
無論是男性還是女性，一般在30―35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此後，就開始骨丟失，特別是絕經後的女性，在絕經後1―10 年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。
四、吃蔬菜也能補鈣?
1.新鮮的蔬菜裡面包含瞭什麼營養物質?
蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
2.日常飲食中應怎樣正確搭配肉食類和果蔬類，最能促進鈣質吸收?正確的飲食習慣是什麼?
肉類食品中含有大量影響人體健康的膽固醇，而且，如果肉類與其他食物搭配不當，肉類中部分的營養就不能被很好地吸收。
正確的飲食習慣：食物多樣，谷類為主，粗細搭配的平衡膳食原則蔬菜水果不可少。
骨質疏松的前期癥狀
1.疼痛
原發性骨質疏松癥最常見的癥癥，以腰背痛多見，占疼痛患者中的70%～80%。疼痛沿脊柱向兩側擴散，仰臥或坐位時疼痛減輕，直立時後伸或久立、久坐時疼痛加劇，日間疼痛輕，夜間和清晨醒來時加重，彎腰、肌肉運動、咳嗽、大便用力時加重。一般骨量丟失12%以上時即可出現骨痛。老年骨質疏松癥時，椎體骨小梁萎縮，數量減少，椎體壓縮變形，脊柱前屈，腰疹肌為瞭糾正脊柱前屈，加倍收縮，肌肉疲勞甚至痙攣，產生疼痛。新近胸腰椎壓縮性骨折，亦可產生急性疼痛，相應部位的脊柱棘突可有強烈壓痛及叩擊痛，一般2～3周後可逐漸減輕，部分患者可呈慢性腰痛。若壓迫相應的脊神經可產生四肢放射痛、雙下肢感覺運動障礙、肋間神經痛、胸骨後疼痛類似心絞痛，也可出現上腹痛類似急腹癥。若壓迫脊髓、馬尾還中影響膀胱、直腸功能。
2.身長縮短、駝背
多在疼痛後出現。脊椎椎體前部幾乎多為松質骨組成，而且此部位是身體的支柱，負重量大，尤其第11、12胸椎及第3腰椎，負荷量更大，容易壓縮變形，使脊椎前傾，背曲加劇，形成駝背，隨著年齡增長，骨質疏松加重，駝背曲度加大，致使膝關節攣拘顯著。每人有24節椎體，正常人每一椎體高度約2cm左右，老年人骨質疏松時椎體壓縮，每椎體縮短2mm左右，身長平均縮短3～6cm。
3.骨折
這是退行性骨質疏松癥最常見和最嚴重的並發癥。
4.呼吸功能下降
胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎後彎，胸廓畸形，可使肺活量和最大換氣量顯著減少，患者往往可出現胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。
5.骨密度測量
瞭解瞭骨質酥松的前期癥狀，這對於大傢能夠更好地認識骨質酥松這個疾病也是很有幫助的。不僅如此，知道瞭骨質酥松的前期癥狀，這對於骨質酥松患者本身來說也是有著一定的好處的。在以後的生活中，大傢就可以利用骨質酥松前期的癥狀來對自身或者他人進行有效的判斷瞭，這在一定程度上也能保證瞭骨質酥松癥的及時治療。
造成骨質疏松的主要原因
在近幾年中骨質疏松的患者是越來越多瞭，患者最關註的就是導致骨質疏松的原因，在生活中到底哪些是導致骨質疏松的原因，以下材料就介紹瞭導致骨質疏松的原因。
1、吸煙是骨質疏松的原因裡較為常見的，這是由於吸煙會降低腸內鈣的吸收，並且吸煙的女性常常絕經早，體內性激素水平下降，導致骨丟失。
2、低體重也是骨質疏松的誘因，重力和肌肉收縮可以影響骨細胞的功能和代謝，體重過輕或太空失重均可以發生骨質疏松。這種骨質疏松的原因較為常見。
3、性激素低下是可以引起骨質疏松的，所以絕經後的女性容易患骨質疏松，不隻是這樣，臨床上也有很多年輕的女性因為各種低雌激素性閉經、產後哺乳等也增加瞭患骨質疏松的危險。這也屬於導致骨質疏松的原因。
骨質疏松食療方法
[方一] 黃豆豬骨湯 ： 鮮豬骨250克、黃豆100克。
制法： 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然後將豬骨放入砂鍋內，加生薑20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經煮沸後，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。
功效說明：鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏松作用。
[方二] 桑葚牛骨湯 ：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加薑、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效說明：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用於骨質疏松癥、更年期綜合征等。
[方三] 蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。
制法：蝦皮洗凈後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。
功效說明：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質疏松癥有效。
[方四] 豬皮續斷湯：鮮豬皮200克，續斷50克。
制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內，加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。
功效說明：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷：有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利於減輕骨質疏松引起的疼痛，延緩骨質疏松的發生。