我們常在一些中藥處方當中，可以看到有當歸。當歸有助於促進人體的血液循環，對於調經止血有很好的功效，平時大傢需要註意利用當歸的方法，有效地進行止痛，當歸作為一種中藥材，它幫助過很多的患者，像月經不調或眩暈、頭痛等人群都少不瞭當歸的治療。以下是關於當歸功效與作用的介紹：
當歸羊肉湯的做法
當歸羊肉湯的做法?當歸羊肉湯，主要由當歸、生薑、羊肉為主料做成的一種補湯，除瞭具有營養之外，它還有治療疾病的作用。那當歸羊肉湯的做法有哪些呢?
1、準備食材：羊脾肉500g、紅棗5粒、當歸頭25g、北芪50g、黨參25g、薑3片、水8碗、加少許鹽。
2、把當歸、生薑沖洗幹凈，用清水浸軟，切片備用，羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出。
3、把當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水、食鹽等，紅棗去核洗凈。
4、當歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內煮滾，燒沸後撇去浮沫，再文火3小時，下鹽調味即可。此外，在煮羊肉湯時，可適量的加入胡椒粉、黃酒等。
當歸的功效與作用有哪些
我們常在一些中藥處方當中，可以看到有當歸。當歸作為一種中藥材，它幫助過很多的患者，像月經不調或眩暈、頭痛等人群都少不瞭當歸的治療。以下是關於當歸功效與作用的介紹：
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，癥瘕結聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痹;腸燥便難，赤痢後重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.補血
能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;
2.調血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂;
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓;
4.增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
瞭解到當歸的功效與作用，我們也就清楚當歸可用於哪些疾病的治療，這也就是要提醒大傢不可盲目的使用當歸。
當歸泡水的禁忌
1、平時用量不可過大，避免身體出現疲倦以及容易瞌睡的情況;
2、如果服用身體出現瞭過敏反應，甚至是導致身體出現過敏性休克等嚴重後果，那麼我們就需要引起重視瞭，最好能夠到醫院接受治療;
3、在使用當歸的時候還需要註意用藥不當的情況，例如血熱、便秘、上火等患者在服用當歸的時候就需要特別註意;
4、小朋友以及懷孕期間的女性服用當歸都需要特別的慎重，避免出現任何意外;
5、當歸在生活中使用范圍是非常的廣泛的，同時服用的方法也比較多。小編在這裡建議大傢，當歸所提取的精華油千萬不要使用，這是因為這精油中含有一定的致癌物質，長期服用以及使用會增加患有癌癥的可能性。
當歸煮蛋的做法
當歸煮蛋的功效
補血活血，又兼能散寒止痛，用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
1.既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
2.養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。
制作方法
工具/原料：雞蛋3隻 當歸9g
步驟/方法
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
營養成分
熱量：237.6大卡
膽固醇：965.25毫克
維生素A：386.1微克
鉀：254.1毫克
鈉：216.98毫克
磷：214.5毫克
鈣：92.4毫克
硒：23.66微克
蛋白質：21.95克
鎂：16.5毫克
脂肪：14.52克
碳水化合物：4.62克
鐵：3.3毫克
維生素E：3.04毫克
鋅：1.82毫克
維生素B2：0.45毫克
煙酸：0.33毫克
銅：0.25毫克
維生素B1：0.18毫克
錳：0.07毫克
當歸煮水能祛斑嗎
當歸祛斑顯著
當歸可以去斑美白，想必很多人並不知道吧。吃什麼可以去斑的選擇固然格外多，但每種材料的工效都是不一樣的。美白祛斑也是一個由內而外的調理工程，經過飲食操縱病源，是一個格外有效的辦法。用當歸半斤煮水一碗天天塗在斑點上半個月照樣可以收到不錯的效果。
當歸確實有祛斑作用：依據是當歸的提取液可以抑制酪氨酸酶的活性，也就是減少黑素形成。
吃當歸可以祛斑，補血和血，調經止痛。主要用於月經不調，經閉腹痛，血虛頭痛，眩暈，大便幹燥，跌打損傷，風濕痹痛等，這是當歸的工效。