夏季養生，健脾化濕很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫認為，脾是五谷化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化濕的食物，比如紅豆這樣的豆類，更是春夏換季的首選食物哦!各式各樣的紅豆湯養生。下面一起來看一下。
紅小豆的作用
紅小豆的作用
除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，幹渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜肴有“紅豆排骨湯”等。由於赤豆淀粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。
紅小豆的營養價值
紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
各式各樣的紅豆湯養生
小小紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹四款紅豆美味湯的做法，沒事在傢做做吧!
去水消腫湯
制法：
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝幹備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效：
此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法：
1.先洗幹凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。 功效：
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升內臟活力，增強體力。 養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆紫米湯
制法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：
紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，註意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
制法：
綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效：
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆營養價值：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血，但要註意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
赤小豆和紅豆有什麼區別
每當談及赤小豆和紅豆有什麼區別，我們需要從幾個細節入手，總體而言二者在區別中又有所聯系。
1、從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
紅豆怎麼才能煮爛
1、預先準備好一鍋冰水，用開水將紅豆煮開15分鐘後，停火，將開水倒掉，加入冰水，將滾燙的紅豆迅速降溫，接著在將水瀝幹，放入冰箱急凍，大概2個小時後拿出來，直接加水再煮，紅豆就會很容易爛瞭。如果煮出來的紅豆顏色好看些，可以在第一次煮的時候加入少量黃糖。當然，這種方法比較適合不是上班族的親哦!
2、把紅豆洗幹凈放在暖瓶裡，倒上開水泡半天，之後把暖瓶裡的紅小豆和水一起倒出來(暖瓶裡的水不要倒瞭，因為它也有營養)，再和大米一起煮大約30分鐘就行瞭。
3、煮紅豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大米一起煮，這樣比較容易煮爛。不過，需要註意的是，煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。
4、將洗凈的紅豆放入鍋中炒五六分鐘，邊炒邊碾壓。然後放入鍋中煮，這樣容易煮爛，而且豆和皮不分傢。
總而言之，親們，要想把紅豆煮爛的方法很多，簡單點的就是提前浸泡或者炒幾分鐘再煮，這些方法都比較簡單但很實用呢!
薏仁紅豆粥的比例是什麼
薏米紅豆粥的比例
一半一半的比例，各百分之五十。在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去!因為加入大米後，薏米紅豆粥的去濕效果就會減低。
薏米紅豆粥的比例
薏米紅豆粥的做法
原料：薏米、紅豆。
做法：
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水;
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘;
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可;
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
小貼士
1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。註意千萬不要加大米。
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛)
4、量和比例，各抓一小把就行瞭，別放多瞭，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
小提示
在湯裡還可以加黑豆，黑豆對胃較好，加在一起會更有營養。註意，此湯屬涼性，女性朋友如果在經期需在湯裡放紅糖，這樣就不會引起小肚疼瞭。