我國大部分地區都是狂犬病疫區，而犬的跨地區流動運輸很普遍。但多年來，我國對狗肉市場並無檢疫要求，農業部犬產地檢疫規程不久前才發佈，目前市場上銷售的狗肉以未經檢疫、私人屠宰的居多，其安全狀況著實令人擔憂。狗肉還有哪些營養價值有哪些?下面一起來詳細瞭解一下。

狗肉不能和什麼一起吃

1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉類都要保證完全熟透瞭在吃，半生不熟的肉類大傢記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃瞭未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

3、瘋狗肉切記不能吃

瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時隻要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。

5、吃狗肉不要喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。

6、狗肉不要和鯉魚一起吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。

7、吃狗肉不能用商陸

狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

吃狗肉會感染狂犬病嗎

現在正是全國各地吃狗肉的好時節，比如吃狗肉火鍋等。但很多人都會擔心吃狗肉會感染狂犬病。

狗肉攜帶狂犬病病毒可能性有多大

我國大部分地區都是狂犬病疫區，而犬的跨地區流動運輸很普遍。但多年來，我國對狗肉市場並無檢疫要求，農業部犬產地檢疫規程不久前才發佈，目前市場上銷售的狗肉以未經檢疫、私人屠宰的居多，其安全狀況著實令人擔憂。

據調查，國內狗肉市場的主體是未接種疫苗的傢養狗和野狗，甚至包括已經發病的瘋狗。據我單位在廣西等地的調查，狗肉市場中檢出狂犬病病毒的比例可能高達4%，通常高於當地狗群中的相應比例。所以目前在中國大部分地區，吃狗肉特別是相關的宰殺、加工活動是存在一定的感染狂犬病風險的。

吃狗肉感染狂犬病的風險很小

據世界衛生組織網站介紹，狂犬病可通過感染性物質(通常為唾液)直接接觸人體黏膜或新近皮膚破損處傳染，但攝入已感染狂犬病動物的生肉或其他組織不是人類狂犬病的一個感染源。也就是說，吃感染瞭狂犬病的狗肉，因直接接觸人體黏膜(如口腔黏膜)，在理論上有受感染的可能，但吃狗肉後實際感染的可能性極小。國內曾有不少媒體，甚至專業雜志報道過在吃狗肉後發生狂犬病的病例，但報道這些病例的人並不是專業人士，往往未將吃狗肉與加工狗肉的人和事分開考察，或沒有相應的實驗室檢測證據，因此所述病例的科學性和可信度不高，僅有一定的參考價值。

屠宰、加工狗肉存在較大風險

狗肉隻有經過屠宰、加工等程序才能到達餐桌。隻要狗肉烹熟煮透，是不會傳播狂犬病的。吃狗肉本身幾乎沒有風險，風險主要存於其宰殺、烹制的過程中。

孕婦可以吃狗肉嗎

一、孕婦吃狗肉有什麼好處：狗肉的營養豐富，孕婦在冬季吃一點狗肉可以起到祛風散寒的作用，除瞭在孕初期不能吃以外，孕婦吃狗肉時還要註意以下事項：

1、孕婦吃狗肉不宜吃太多：狗肉屬熱性食物，孕婦一次不宜吃多，否則有活血的作用，增加流產風險。

2、弱孕婦患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等病癥，均不宜食用狗肉。

3、半生不熟的狗肉不能吃：狗肉中可能含有寄生蟲，如果烹飪不徹底會進入人體內，通過腸道進入血液，可能進入胎盤，影響胎兒發育。所以孕婦吃狗肉時一定要小心，確保烹飪爛熟才可以吃。另外，凡是肉類都要保證完全熟透瞭再吃，半生不熟的肉類孕婦絕對不能吃。

狗肉的功效與作用

1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

2、狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

3、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。

4、狗肉還可用於老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

狗肉的做法大全

1、五香狗肉

原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。

做法：

1.將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開。

2.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛。

3.取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。

2、黨參附片狗肉湯

原料：黨參30克，附片20克，狗肉500克，生薑9克。

做法：

1.將狗肉洗凈，切小塊與黨參、附片、生薑同放入砂鍋內。

2.加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。

3、活血通絡狗肉湯

原料：附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克。

做法：

1.將狗肉洗凈切塊。

2.放入薑、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時即可。