南瓜熱量低，不會增加人體負擔。同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。南瓜還有哪些作用呢?下面一起來看一下。
南瓜治療糖尿病的作用
南瓜治療糖尿病的作用：糖尿病患者平日應該多食用南瓜，南瓜，亦稱“中國南瓜”,又名番瓜、飯瓜等，為葫蘆科一年生草本蔓莖植物南瓜的果實。南瓜起源於中南美洲，在中美洲有很長的栽培歷史。
據報道，日本學者在對北海道叫夕張的長壽村進行調查時發現，那裡的村民，不論貧富貴賤皆以青皮嫩南瓜為主食，經檢查，幾乎沒有糖尿病患者和高血壓病患者。
現代研究表明，青皮嫩南瓜營養相當豐富，含有維生素b,、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素e、維生素a等和多種礦物質(鉀、鈣、磷、鎂、鋅、鐵、銅、鉆、鍺等)，以及蛋白質、糖、脂肪、果膠、纖維素、葉紅素，還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖、天門冬素、甘露醇等活性成分。
現代研究表明，在所有蔬菜中，南瓜果膠含量最高，每100克幹品南瓜含果膠物質達7~17克，並含有甘露醇等成分，與淀粉類食物混吃時，會提高胃內容物的黏度，並調節胃內食物的吸收度，使糖吸收減慢，從而推遲瞭胃內食物排空。果膠在腸道內又會形成一種凝膠狀物質，使消化酶和營養物質的分子不能均勻混合，延緩瞭腸道對營養物質的消化與吸收，從而控制飯後血糖升高。
青皮嫩南瓜還具有輔助降血脂、降血壓、降血糖作用。現代研究表明，南瓜中含有較多的微量元素鈷，其含量為所有蔬菜之冠，而鉆是胰島細胞維持功能所必需的微量元素，它能增加體內胰島素釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖有意想不到的療效。具有學者認為，南瓜的這一藥理作用，是防治糖尿病的關鍵所在。醫學實驗研究還發現，南瓜所含活性成分能幫助肝腎功能減退的患者，增強肝腎細胞的再生能力，並增強防治糖尿病的功效。
南瓜治療糖尿病的作用：對於糖尿病的治療除瞭南瓜還有很多的蔬菜對於糖尿病的治療也是非常有幫助的。希望患者在日常的生活當中多加總結，才能更好的治療糖尿病。
低熱量南瓜減肥食譜
南瓜熱量低，不會增加人體負擔。同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。
南瓜瘦身小知識
1、嫩南瓜和老南瓜哪種更有營養
嫩南瓜中維生素C的含量比老南瓜豐富，老南瓜中則含有更多的礦物質鈣、鐵和胡蘿卜素。但不論哪種南瓜都含有豐富的微量元素鈷，這是其他何蔬菜都比不瞭的。微量元素鈷能降低血糖，尤其對女人的心血管系統有很好的保護作用。中醫學也認為南瓜性溫，能潤肺益氣。“為補血之妙品”，對女人有特殊的美容作用，清代名臣張之洞就建議慈禧太後多吃南瓜來保持年輕美麗。
2、南瓜有瘦身功效
常吃南瓜之所以有助瘦身，在於南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低。此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
南瓜確實有著很好的減肥效果，接下來，小編就為大傢介紹幾款有效的南瓜減肥餐。
薏米南瓜粥
原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆
調料：蜂蜜隨意(根據個人口味適量加入)
步驟一：將南瓜去皮後切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。
步驟二：在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開後加入大米和薏米，轉成小火煮30分鐘。
步驟三：放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續煮15分鐘，最後放人枸杞再煮5分鐘即可。
小叮嚀：
→可以根據個人喜好增加粗糧種類，比如芡實、糙米等，但需要提前浸泡半小時，否則和大米同煮不易熟，而且提前浸泡粗糧還可以節省煮粥時間。
→食用此款薏米南瓜粥，鼎好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果實在喜甜，可以在食用時加入適量蜂蜜調味。
新鮮南瓜燴蠶豆
原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克，鮮香菇5朵
調料：醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水淀粉1湯匙
步驟一：將南瓜削去外皮、挖去內芯，洗凈切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗凈，用手輕按壓去水分，切丁備用。將鮮蠶豆去外皮，洗凈備用。
步驟二：鍋中倒入油，燒至七成熱時，倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘，再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。
步驟三：最後扣開蓋子，淋人水淀粉勾芡即可出鍋。
小叮嚀：
→由於南瓜、蠶豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒這個
菜時，不要用蔥薑蒜等味道重的配料爆鍋。
→蠶豆一定要煮透煮熟，否則會導致胃部不適，出現惡心、嘔恥、腹痛、腹瀉、頭痛頭暈，胸悶心慌、出冷汗、畏寒等癥狀。
南瓜味是男人最有效的催情劑
在自然界，有些味道具有刺激情欲的作用。據美國廣播公司11月30日報道，美國佐治敦大學官能失調研究中心發現，在嗅覺失調的人中，有1/4會失去性欲。同時，芝加哥嗅覺味覺研究基金會的深入研究再次證明，南瓜混雜著薰衣草的味道，是男人最有效的“催情劑”。
共有31名18—64歲的男性志願者參與瞭這一研究。挑選瞭24種味道濃烈的食物或芳香劑。在測試過程中，志願者需要依次聞這24種味道，同時站在一臺特制掃描儀前，以記錄性器官的血流改變狀況。結果顯示，聞到南瓜味時，男性陰莖的血流量明顯增加。尤其是混合瞭薰衣草的氣味後，40%的受試男性出現瞭性喚起。若是將南瓜制成油炸多納圈，再撒一些巧克力，則會讓20%的男性“性致澎湃”。
食物的芬芳會讓我們想起品嘗時唇齒間的快感，或是回憶起愛人制作時的用心良苦。這種感覺夾雜著愛情、親情和滿足的口腹之欲。
如何挑選南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
2、摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3、拍一拍
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
吃南瓜的註意事項
1、煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。
2、對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀瞭，所以此類人群也要避免食用南瓜。
3、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
6、南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
7、南瓜不可加帶魚配搭吃，帶魚與南瓜同食會對身體不利。
8、南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。