菠蘿是我們常見的一種水果，菠蘿我們也叫做是鳳梨，菠蘿屬於嶺南四大名果裡面的一種，菠蘿非常好處，老年朋友和小孩子都可以吃菠蘿，所以菠蘿是老少咸宜的一種水果，菠蘿的營養價值非常高，常吃菠蘿是可以給我們人體帶來很大的好處，請看下面介紹。
開胃解膩吃菠蘿
菠蘿能解油膩助消化
每100克菠蘿含有碳水化合物1.3克、膳食纖維10.8克、蛋白質0.5克、維生素C18毫克、鈣12毫克、鐵0.6毫克，以及豐富的有機酸。維生素C能促進新陳代謝，消除疲勞感;豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢，緩解便秘。當人吃得過飽、出現消化不良時，吃點菠蘿能幫助消化。對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，菠蘿是一種很合適的水果，因為它能有效地酸解脂肪，可以預防脂肪沉積。餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩。
菠蘿味甘、微酸、性微寒，幾乎含有所有人體所需的維生素和多種天然礦物質。菠蘿有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。發燒、咳嗽、嗓子疼是感冒最明顯的癥狀，此時，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫、緩解嗓子疼和咳嗽的作用。菠蘿獨有的芳香油具有養心、安神、寧靜神經的作用，對於熱性閉塞引起的煩躁不安、體力倦怠引起的失眠和出汗過多等有改善作用。
菠蘿能當空氣凈化器
菠蘿不僅可以吃，還能作為盆栽擺放在傢中，既可以觀賞，又可以凈化空氣。尤其是剛剛裝修過的新房，化學物的味道很濃，此時將一盆菠蘿放在室內會起到良好的凈化效果。一方面，菠蘿全身密佈著空隙和粗纖維，這些空隙和粗纖維具有強大的吸附作用，可以吸進對人身體有害的二氧化碳，釋放出氧氣。另一方面，菠蘿中含有香味濃重的芳香物質，這些芳香物質從菠蘿中散發出來可以漸漸清除室內的異味。
菠蘿為何要用鹽水泡
菠蘿屬於熱帶水果，因其口味香甜，頗受人們的喜愛。但是，過敏體質者最好不要吃菠蘿，高血壓患者也應慎吃。有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
菠蘿裡有三種東西有可能給人帶來麻煩。一是甙類有機物，它對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，吃未經處理的菠蘿後會覺得口腔發癢、發麻，但對健康無直接危害。二是5-羥色胺，它有使血管強烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含 2.5~3.5毫克5-羥色胺，多吃菠蘿的直接反應就是頭痛。 三是菠蘿蛋白酶，少數人對這種酶有過敏反應。吃後15分鐘到1小時出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、四肢潮紅、長蕁麻疹、頭痛、頭暈、口舌發麻等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。
將菠蘿切成片或塊，放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，就可以避免上述問題的發生。
菠蘿一年有三次結果期，品質以6~8月份成熟為最佳。新鮮菠蘿為綠色帶橙黃，凸起的菠蘿釘沒有被磨損現象。用手按壓有柔軟感，聞起來會有特殊的香味。購買時宜選擇果色新鮮、果形端正、果眼扁平、果身堅實、肉質致密、成熟度在八成的菠蘿。同等大小的菠蘿，以分量重的為好。
與菠蘿相克的食物有哪些呢
1、菠蘿與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。
2、菠蘿與蘿卜不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養價值，而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質，二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。
【菠蘿食用小知識】
1、削皮後不能直接食用
菠蘿削瞭皮之後還不能直接食用，因為新鮮菠蘿含有一種生物苷，食用時會刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。
2、菠蘿要用鹽水泡
菠蘿削皮後，應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來更可口。
通過以上幾段文字的一個簡單的總結，相信那些喜歡吃菠蘿的人對於與菠蘿相克的食物這個問題，應該有瞭一個更加清醒的認識瞭吧!當然我還要說明一下，雖然說吃菠蘿能補充體內維生素，但是過多的食用菠蘿卻對我們的胃部會產生菠蘿，因此希望大傢都能控制好攝入量。
吃菠蘿可以減肥嗎
食物食用後能否減肥主要是看它的所含營養還有功效，隻有瞭解這些才清楚它能否有著減肥的功效才行。所以想要好的吸收營養成分，最主要是還是瞭解食物采用瞭哪些食材，這些食材的性質是否能夠起到減肥作用。那麼吃菠蘿可以減肥嗎?
菠蘿是不可能減肥的。這東西稱刮油果是沒錯，在飯後吃可以解膩。但是它沒有利便的功效。吃太多非但不會減肥，還會上火，引起胃腸病。
菠蘿裡含有一種甙類有機物，另外還含有氮類有機物，吃多後直接反應就是頭痛，另外還可能會有腹痛、嘔吐、頭痛、四肢及口舌發麻等癥狀。杜主任就此提醒市民，吃菠蘿不要吃得太多，以防引起過敏癥狀。
菠蘿為鳳梨科草本植物菠蘿的成熟果實。除去外皮食用，味甘、微酸、性微寒。
風險：服用維生素K及磺胺類藥物時不宜食用菠蘿。菠蘿含有豐富的維生素C，可破壞分解維生素K。菠蘿為含酸性物質較多的水果，與磺胺類藥物同時食用後可使磺胺類藥物在泌尿系統形成結晶而損害腎臟。吃菠蘿也要防中毒。菠蘿不宜與蛋白質豐富的牛奶、雞蛋同時食用。菠蘿含有較多的果酸，若和牛奶、雞蛋等含蛋白質豐富的食品一起食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
菠蘿不宜與蘿卜一起食用。蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C，和菠蘿一起食用，還可促使菠蘿所含的類黃酮物質在人體腸道內轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用。服用鐵劑時也不宜食用菠蘿。服用四環素類藥物及紅黴素、滅滴靈、甲氰咪呱時不宜食用菠蘿。菠蘿所含的鈣可和四環素類藥物結合，鈣和磷元素可和紅黴素等藥物結合減低以上藥物的療效。
吃菠蘿是可以達到減肥效果的，雖說它在飯後吃可以膩油，不過它沒有幫助人們排便的作用，這樣就不會促進人們消化會有食物堆積的現象。不過食用菠蘿還是可以幫助我們補充人體所需要的維生素C的營養成分。所以不管能不能夠達到減肥效果，隻要是有營養的食物我們都是可以食用的。
來例假能吃菠蘿嗎
例假可以吃菠蘿，你可以把菠蘿放在微波爐裡略微加熱，或者用開水燙熱瞭再吃就可以瞭(不要太熱,溫的就可以,不會影響口感)，但要適量。
菠蘿的吃法及禁忌
1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃;
2. 在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.此外，民間還有一種吃菠蘿的禁忌的說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。
鳳梨如同番木瓜最適宜飯後食用。有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮後食用。有皮膚濕疹、瘡癤者忌食。
患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃
菠蘿可以抗炎緩解疼痛
新鮮菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍，還能幫助人體消化蛋白質。而英國《魅力》雜志報道，菠蘿還有保健功效——緩解疼痛。
菠蘿是菠蘿蛋白酶的唯一食物來源，這種酶能促進抗炎，進而緩解頭痛、關節疼痛、鍛煉後肌肉疼痛等各種疼痛癥狀。另據報道，菠蘿蛋白酶還可以溶解血栓，防止血栓形成，降低腦血管病和心臟病的死亡率。吃菠蘿前最好不用鹽浸泡才能更好地發揮鎮痛作用，因為食鹽會抑制菠蘿酶的活力。