到瞭春季，各種水果紛紛上市，菠蘿就是其中一種，春季多吃菠蘿功效多多，因為菠蘿中有大量的營養物，吃菠蘿可以止渴開胃、防治便秘，除此之外，菠蘿還有哪些功效呢?我們要如何挑選菠蘿、吃菠蘿有什麼禁忌?下面就跟小編一起去瞭解一下。
吃菠蘿會過敏嗎
菠蘿汁多，香甜，營養豐富，是我國著名的水果之一。但是在菠蘿裡有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩。
(1)甙類。是一種有機物，對人的皮膚、口腔粘膜有一定刺激性。所以吃瞭未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚元直接危害。
(2)5`-羥色胺。是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2。5~3。5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
(3)菠蘿蛋白酶。是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有烽數人對這種酶有過敏反應。吃後15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
春季吃菠蘿開胃
春吃菠蘿止渴開胃
菠蘿中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等營養物。其味甘性溫，具有止渴、消食止瀉之功。可以把菠蘿煮到稀飯裡，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。菠蘿，好吃、營養又保健，春吃菠蘿止渴開胃。如果要讓我為菠蘿說一句話，那麼，我想說的是：菠蘿，不止是水果!
菠蘿保健的秘密
1、增進食欲
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進唾液分泌，增加食欲。
2、預防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便秘。
3、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益;也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
菠蘿為什麼要用鹽水泡
吃菠蘿之前一定要用鹽水泡，這是為什麼呢?
因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。
吃菠蘿的好處：
菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。
不過，菠蘿中含有的菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
孕婦吃菠蘿好嗎
菠蘿告訴你答案
菠蘿又稱鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。其外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，含有維生素B1、B2、B6、A、C等，以及鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質。是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個則會清香滿室。
引起爭議的原因
之所以對孕婦吃菠蘿好嗎這個問題有爭議，是因為很多人吃菠蘿出現過過敏的情況，也就是人們常說的菠蘿病。
菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起過敏。吃後15分鐘至1小時左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現過敏癥狀，如頭疼，全身發癢，四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
孕婦吃菠蘿好嗎?
其實在吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去咸味後就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡，也可避免菠蘿病的發生。這樣處理一下，適當的吃一些菠蘿，也就是一次吃大概一兩片的樣子，還是能起到補充蛋白質的作用。當然，也不主張一次吃的過多，因為含有五羥色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。
菠蘿汁適宜人群
菠蘿汁
食物的不同，它們所擁有的營養價值和功效與作用都是不一樣的，所以隻要是對身體有益的食物我們都是可以去嘗試著去創新制作，這樣就會吸收到更多的營養價值。不過瞭解它們還是關鍵點，那麼菠蘿汁的功效與作用是什麼呢?
菠蘿汁是一種用菠蘿和鹽一塊調制而成的一種用於清熱解渴等療效的飲品。根據加的輔料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，補脾止瀉，甘甜可口。
主要功效
醫藥方面功用：具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃菠蘿對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當好的食療效果。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。菠蘿果實含有豐富的營養成分：糖類，碳水化合物，有機酸，氨基酸，蛋白質，脂肪及維他命ABCG;核黃酸，胡蘿卜素，硫氨素，膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。