越吃越瘦的飲食法則

多時候因為工作忙碌,我們都選擇簡單吃一餐,這會讓我們在一天中的其他兩餐攝入過量食物。早餐的食物熱量應當與正餐持平,很多人都會犯的錯誤，人們要想擁有苗條的或者瀟灑的身材，首先一定要有規律的生活與平衡的飲食。怎麼吃?科學搭配飲食，就要檢視自己的飲食是不是符合下面的守則。

最養生的減肥方法

上身趴在球上

雙手伸直支撐地面，雙腿並攏;伸展背部，將一條腿抬至盡可能高的位置，然後放下，換另外一側進行。有瘦腿、瘦臀的作用。

站姿

一條腿壓在健身球上，雙手臂彎曲交叉抱在頭後部，整個身體慢慢向左側伸展，重復多次，換側進行。鍛煉腰部，並有瘦小腿和手臂的作用。

坐在球上

雙腿並攏，雙手向上舉，十指相對，深呼吸，收腹挺胸，整個身體盡力向上提拉。瘦腰腹，挺拔身姿。

站姿

雙腿盡量分開，抬起左手臂，身體慢慢向右側伸展，右手扶住球，直到左手臂與地面保持平行，深呼吸，保持姿勢幾秒鐘。該動作能提升整個腰背部的力量。

坐姿

雙腿分開，做劈叉姿勢，雙臂伸直，雙手從胸前抱住健身球，向上舉，深呼吸，身體重心盡量往後傾，保持姿勢幾秒鐘。能很好地減去腰腹、腿部、手臂部位多餘的贅肉。

蕨菜食譜減肥瘦身又健康

上一段時間炒得很火熱的一則新聞，內容講述國內的一種很惡心的減肥方法吃下蛔蟲卵，讓蛔蟲在腸道內生長，吸食人體營養以達至減肥效果的方法。

但最不可思議的是竟然有很多人真的甘願嘗試這種自殘式減肥方法，而一樽蟲卵竟然可以炒到至八百元人民幣。

正所謂萬變不離其宗，最有效和最持久的減肥方法，始終是控制熱量攝取，而營養師亦正是奉行這一套理論來幫大傢減肥。

舉例說，以一碟肉醬意粉為例，一百克碎肉已有七至八茶匙的動物脂肪，如以熱量計算，這些脂肪已值四百卡路裡。相反，如轉用火雞肉，同樣是一百克，內裡隻有一至兩茶匙脂肪，這已減少三百卡路裡。

另外，一般市面上出售的薯片，每小包約有三百卡路裡。換句話說，已相等於一碗半白飯的熱量，但如改吃一些焗薯片，就算吃掉一小包也隻有約九十卡路裡，足足減少三分之一熱量。

以上隻是一小部分「智取熱量」例子，為大傢介紹一個又適合現在春季吃的簡單傢常瘦身菜。

DIY高手：楊雁，28歲，會計。楊雁自嘲自己是“半職傢庭主婦”，除瞭工作，所有的時間幾乎都用來照顧傢庭，給上小學一年級的女兒做好吃的。

人們春天最喜歡的活動之一是春遊踏青，不少朋友在踏青時其實還有一個任務———采摘蕨菜。蕨菜又名龍爪菜，在珠海的郊外很多農莊附近都有。它分為甜蕨和苦蕨。事實上，把蕨菜和銀魚搭配在一起，可以做出一道很有用的菜式。

蕨菜是季節菜，在每年的3-4月份，生長於山間。不過如果不想親自去采摘那麼費時，也可以到超市直接買。超市賣的蕨菜多為真空包裝，烹調前先將蕨菜“飛水”再下鍋烹煮，否則蕨菜的澀味會較難入口。

處理蕨菜的時候要把蕨菜先用清水洗凈，將表層的毛絨清洗幹凈。另外一道主料就是銀魚瞭，有時候新鮮的銀魚不一定好買，我們也可以用銀魚幹替代，銀魚幹在珠海的吉之島就有得賣。

將銀魚幹用水泡至銀魚軟瞭帶點透明為止，然後徹底給銀魚洗個澡。要先熱瞭鍋然後下油將銀魚炒到有一點點的發硬，這時候就可以出鍋備用瞭。

具體做法是，在鍋燒熱後放茶油，薑粒下鍋煸香，再放蕨菜一起拌炒，火要大些，有點爆炒的性質。此時就要放入已經炒過一遍的銀魚瞭，再放幹紅椒粒和青椒粒，翻炒1分鐘左右，加雞精和鹽，試味翻炒後即可出鍋。

蕨菜有清熱利濕、活血止痛、健安神之效，蕨菜中的纖維素有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，對減肥瘦身有一定的功效。而銀魚有補虛健胃、益肺利水的功效，所以二者結合，算得上是春天野菜的上好搭配瞭。

正確瘦身的營養膳食調配

1.每人每天一瓶奶

每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶，

養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

2.每人每天一隻蛋

一隻約1兩重的雞蛋，蛋黃中所含膽固醇約280毫克，正好適合一個人一天生理需要。蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。

3.天天吃豆與豆制品

豆類和豆制品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。

4.創造條件吃海魚

海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管“清道夫”。

5.多吃禽肉，少吃豬肉

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學傢贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，隻是少吃一點豬肉，有益健康。

要瘦身這五大高纖食物不可錯過

蘑菇

瘦身作用：蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，見效改善便秘癥狀，無毒也就一身輕啦!

燕麥

瘦身作用：燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，讓你的身體變得更加輕盈。吃燕麥還能減少饑餓感，見效控制熱量的攝取，從而減輕體重。而且，還能改善你的便秘煩惱。燕麥不僅營養豐富，又能排毒減肥，這種一舉兩得的方式你怎麼可以錯過呢?

紅薯

瘦身作用：研究發現，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，大概為大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品。而且紅薯能見效地阻止糖類變為脂肪，多吃也不怕長胖。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。由於纖維無法被消化吸收，會刺激腸道，增強蠕動，達到通便排毒的成效，讓你的小肚子恢復平坦。

西芹

瘦身作用：西芹N種維生素以及大量粗纖維，能夠加快血液循環，促進消化吸收，刮油通便，從而讓體重減輕。另外，西芹還含有大量的鉀元素，能夠減少身體的水分積聚，減輕水腫現象，讓你看起來更瘦哦。

白蘿卜

瘦身作用：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化。所含的大量膳食纖維能夠潤腸道、排腸毒，多吃能夠減脂減肥。