水果口感好、營養高，很多人喜歡吃。水果是生冷食物，在剛剛吃瞭熱乎乎的飯菜後馬上 進食，會讓腸胃出現不適。而晚餐之後最好不要吃水果，過多的糖分代謝不出去，容易造成肥胖。但是有人說飯前吃水果有利於營養素吸收，這是真的嗎?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
早上巧吃水果有利於身體健康
早上的時候我們很多人都是會吃水果的，而且吃水果都是和其他的蔬菜的方式都是不同的，尤其是我們早上吃水果營養價值是比較高的，但是其實並不是說所有的水果都是可以早上吃的。
水果能夠趕走睡意，讓你清醒。輸送到腦部的葡萄糖就好像是一個開關，能夠讓腦細胞運轉起來。身體對果糖的吸收非常快，所以能夠達到立竿見影的效果。
但是早餐隻吃水果也是不行的。大多數的水果都是寒性的，會降低 體溫，造成肌肉活動不靈活。糖分在肌肉細胞中不能完全被使用，就會轉入脂肪細胞，並積 存在那裡。所以早晨吃水果之前，最好先吃點其他熱的食品。
水果生食，基本不經加工，維生素極少損失，彌補瞭蔬菜的不足。因此最好把水果也作為膳食結構的組成部分，每餐都安排一份水果，借以補充維生素特別是維生素C，這對提高每餐的整體營養質量大有裨益。
相對肉、禽、魚、蛋和谷物，水果蔬菜在營養上有其特點，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機物，性質不大穩定，在加工烹飪過程中，容易變性破壞。特別是維生素C，對溫度尤為敏感，加熱燒煮時損失很大。
第三次全國營養調查顯示，我國人均消耗的食物中維生素C數量達到推薦需要量的180%，但人群中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在，原因就是蔬菜燒煮成菜肴，維生素C大量丟失，人體實際攝入的量就大為減少。
不少傢庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。
另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護健康，從早晨開始。
飯前吃水果有利於營養素吸收
水果口感好、營養高，很多人喜歡吃。但水果中許多營養成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總熱量的攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。
許多餐館為瞭吸引顧客，都會在餐後上一盤美味的果盤。但酒店飯菜較為油膩，少吃點水果清口是可以的，但如果有條件，水果還是應該和飯菜隔開一段時間。吃瞭正餐之後，各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候，再吃水果的話，那麼水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收，造成浪費。而且，水果是生冷食物，在剛剛吃瞭熱乎乎的飯菜後馬上
進食，會讓腸胃出現不適。這是其一。其二是飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
不少傢庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力。
南方水果大全
哈密瓜
葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。 源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。我國隻有新疆和甘肅敦煌以及內蒙古阿拉善盟一帶生產哈密。新疆除少數高冷地帶之外，大部分地區都產哈密瓜，最優質的哈密瓜產於南疆的伽師縣、哈密和吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人傢躲的冬瓜可以放到來年春天，味道仍然新鮮。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅星脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營養豐富，藥用價值高。
龍眼
龍眼原產於我國南部及西南部，現我國龍眼主要分佈於廣西、廣東、福建和臺灣等省(區) ，此外, 海南、四川、雲南和貴州省也有小規模栽培。世界上栽培龍眼的國傢和地區還有泰國、越南、老撾、緬甸、斯裡蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅裡達州等。
木瓜
原產我國，現在山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等省(區)都有栽培。
椰子
椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。要求年均勻溫度在24-25℃以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結果，最適生長溫度為26-27℃。一年中若有一個月的均勻溫度為18℃，其產量則明顯下降，若均勻溫度低於15℃，就會引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應為年降雨量1500-2000mm以上，而且分佈均勻，但在地下水源較豐富或能進行澆灌的地區，年降雨量為600-800mm也能良好生長;幹旱對椰子產量的影響長達2-3年，長期積水也會影響椰於的長勢和產量。椰子適宜在低海拔地區生長，我國海南島在海拔150-200m以下的地方才能生長發育良好。
橄欖
橄欖是一種常綠喬木，原產中國。人們將橄欖稱為“天堂之果”，橄欖原產我國，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。福建是我國橄欖分佈最多的省份，廣東、廣西、臺灣、四川 、浙江等省亦有栽培。
荔枝
荔枝為無患子科植物荔枝的果實，別名丹荔，麗枝。因果肉晶瑩剔透如白玉，果形如早期小姐和包袋，俗稱“玉荷包”。原產於我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、雲南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝往外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或幹燥後備用。在本日中國的臺灣、廣東、廣西、海南、福建、四川及雲南，都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國傢亦有種植，近者東南亞大部分國傢如越南、泰國等都有荔枝生產，引進荔枝栽種的國傢有美國佛羅裡達州及加利福尼亞、澳大利亞的昆士蘭、印度、南非、馬達加斯加、以色列和墨西哥等。
火龍果
火龍果,本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為神仙掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物.
榴蓮
榴蓮,又名韶子、麝香貓果，臺灣地區俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般以為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以後網傳進菲律賓、斯裡蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使很多人“看而生畏”，但是，也有很多人自從吃瞭第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產生“流連忘返”的感覺，這種奇異的水果由此得名“榴蓮”。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。
李子
李子是薔薇科植物李的果實,俗稱“恐龍蛋”。我國大部分地區均產。7～8月間采收獲熟果實，洗凈，往核鮮用，或曬幹用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的網傳統果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。
菠蘿
目前，菠蘿已廣泛分佈在南北回回線之間，成為世界重要的果樹之一。在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省(區)。 菠蘿屬於鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長快速，生產周期短，年均勻氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。
防止水果爛掉的小妙招
●香蕉要在室溫存放，不能放冰箱嗎?
錯。香蕉熟瞭還是得放冰箱，雖然外皮會變黑，但不會影響果肉的甜美。要不然來不及吃完就引來惱人的小果蠅。
●蘋果、水蜜桃一起塞冰箱?
不可以。許多人習慣把水果全都保存在冰箱保鮮抽屜，若是錯把不同特性的水果放在一起，就會像李媽媽冰箱裡的水蜜桃一樣，開始熟透壞掉
●草莓清洗過再冷藏，拿出來就可以吃，很方便。
不對。因為水分會使病菌微生物孳生，讓草莓容易發黴，不僅是草莓，所有的水果都一樣，要吃之前再清洗就好。
需要冷藏的水果：
葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。
避免水分流失是冷藏保存關鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發黴。記得塑膠袋口隻要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。
7種水果幫你快速消脂
第一種減肥水果：香蕉
香蕉卡路裡很低，含有大量膳食纖維，淀粉很高，因此吃起來很容易飽腹，加上淀粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。是減肥首選的優良食品。
溫馨提醒：如果什麼都不吃，隻吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來瞭。但是，這樣地急速減重，身體往往因為沒做好調適而產生不良的反應。若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等各項營養成份，慢慢地你的身體就會發出危險警報。
第二種減肥水果：橙子
橙子含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。
溫馨提醒：橙子忌與檳榔同食，吃橙子前後一個小時內不要喝牛奶，因為蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
第三種減肥水果：檸檬
檸檬所含的大量果酸能促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收和減肥。另外，檸檬還具有美容的功效，有助防止和消除皮膚色素的沉淀，讓你的肌膚更加光滑柔嫩。因此可以試下泡檸檬水或者檸檬茶水喝來發揮其減肥功效。
溫馨提醒：檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果，飯後小喝一杯確實能讓自己更美麗窈窕。但檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃。
第四種減肥水果：酪梨
酪梨含大量的不飽和脂肪酸，容易讓人產生飽足感，短期用來減肥，的確有瘦身的作用，隻是之後不能一下子恢復正常飲食，否則暢胃會產生不適應的狀況。
溫馨提醒：雖然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累積的熱量也很可觀。
第五種減肥水果：蘋果
飯前吃一個蘋果不僅能幫助你減少食量，也是瘦腰收腹的好方法。蘋果含有大量的膳食纖維，而膳食纖維能促進腸胃的蠕動，對排毒瘦身起瞭非常重要的作用。另外，蘋果所含的果酸能代謝體內的多餘熱量，是減少體內脂肪的理想減肥食品。愛減肥的美眉們還可以有事沒事喝喝蘋果醋，減肥效果會更佳。
溫馨提醒：但長此以往，營養的不均衡會讓身體吃不消的，而且一旦停下來，體重也會慢慢地回升。
第六種減肥水果：葡萄柚
葡萄柚所含的酸性物質可以促進消化，是排毒減肥的理想水果之一。而葡萄柚所含的大量纖維素除瞭能幫助你潤腸通便之外，還能增加飽腹感，從而有助減少你對其他食物的攝取，是減少卡路裡攝入的佳品。另外，葡萄柚所含的大量維他命C還能幫助你美化肌膚，是當之無愧的美容美體水果哦!
溫馨提醒：不過如果你的體質較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅幹，防止因為空腹可能受不瞭的酸度引發的腸胃疼痛。
第七種減肥水果：枇杷
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素b1和維生素c，是很有效的減肥果品。中醫理論認為，減肥應以健脾，利水，化痰為本，而枇杷具備瞭這些功效，故為很好的減肥果品。枇杷的吃法可以是枇杷膏或是枇杷粥。
枇杷膏制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥制法：以水煮冰糖，隨後入淘幹凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。