中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，橘子其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。據研究，每天吃三個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。請看下面介紹。
橘子每天最多吃三個
老年人要少吃：胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。有些孩子多吃橘子會上火：有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1-2周再吃。
橘子還可做成佳肴食用
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊幹凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗幹凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬幹的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗幹凈，在清水中泡兩天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成瞭非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
五香橘皮：把幹凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝幹，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬幹後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮瞭。味道悠長，還有藥療的作用。
吃橘子的禁忌都有哪些呢
1.、吃橘子時不宜喝牛奶：牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、吃橘子時不宜與蘿卜同食：蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3.、吃橘子每次不能太多：橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10餘種營養物質。據測，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
4、患有某些疾病不宜吃橘子：胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃橘子，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
橘子如何能吃出健康
橘子如何能吃出健康，橘子出多瞭容易上火，少吃一點對於我們的身體是非常有好處的，那麼我們正常人一天吃幾橘子子才算是好呢?
橘子富含維生素C和檸檬酸，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維C。它含有170餘種植物化合物，大多數均是天然抗氧化劑。澳大利亞的一項研究顯示，柑橘類水果所含的抗氧化劑可增強人體免疫力，抑制腫瘤生長，還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。
橘子種類很多，有八佈橘、金錢橘、甜橘、酸橘等品種，其中最受人們喜愛的是沙糖橘，果肉爽脆、汁多、味美清甜。挑選橘子，應該選橘皮細膩，呈橘黃或深黃色，皮薄，捏起來柔軟但不松垮的。
橘子全身都是寶。橘皮可用來熬粥、燉湯，不僅芳香開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多有食療作用。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。橘子瓣外面的白色筋絡稱為橘絡，具有通絡理氣，活血化痰的作用，對慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食療作用。
橘子雖然好吃，卻不宜常吃多吃，一天1—3個為佳。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。為避免橘子對胃粘膜產生刺激，最好不要空腹吃。
橘子別與黃瓜同食
現在正是吃橘子的季節。橘子不僅具有潤肺、開胃理氣、化痰、止咳、醒酒等作用，還是維生素C和鉀的優質來源。醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風、高血壓、冠心病和腦血管疾病的發生。但是，有些食物不能與橘子同食。橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低。橘子也不宜與蘿卜同食。據報道，蘿卜在體內會代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸，若與橘子同食，橘子中的類黃酮物質會轉化成羥苯甲酸而加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發甲狀腺腫。 此外，橘子含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食後會使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。橘子的產熱量較高，每次不宜食之過多，否則會出現口腔黏膜潰爛、舌尖起泡、咽喉幹痛等癥狀。
橘子是能美容的水果
中醫認為橘子味甘酸，性溫，入肺。具有開胃、止渴潤肺的功效，所以橘子亦藥亦果的特性，吸引瞭絕大多數人的喜愛。
橘子除瞭酸甜可口，還有豐富的營養物質，橘子中豐富的營養成分，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為檸檬苦素的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。
橘子含豐富的果酸和維生素A、維生素B族，可以營養皮膚的上皮細胞，使皮膚的抵抗力增強，保持水分，減少皮膚幹燥，嫩膚美容。
橘子中維生素C的含量比蘋果、梨、桃子要高。一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量，其充足的營養成分能幫助肌膚抗氧化，促進膠原蛋白的形成，皮膚更有彈性，祛斑並抑制色素生成。
維生素P這個名字很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高，能防止維生素C被氧化而受到破壞，幫助對維生素C的吸收，增強維生素C的效果。它在體內無法自身合成，隻能從食物中攝取。通過增強維生素C的活性而改善紅腫皮膚。
橘子還富含檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用;而且能促進通便，排出體內的毒素，讓皮膚遠離黑斑。
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘後用清水洗凈，可徹底清潔面部污垢和油脂，發揮深層潔膚功效。
將橙瓣切成薄片貼在眼睛上，當成眼貼膜來使用，用手指輕輕地按壓幾分鐘，能有效補充眼部水分，發揮長時間滋潤功效。
沐浴泡湯時如果加入少量橙皮湯或柑橘精油，能帶來沁人心脾的芬芳，有助於保持皮膚潤澤、柔嫩，適合在比較幹燥的季節使用。