黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。黃瓜在我們的餐桌上十分的常見，我們經常會吃到，你知道吃黃瓜時有那些禁忌嗎?今天小編就為大傢盤點一些吃黃瓜的禁忌?馬上跟著小編去看看吧!
黃瓜的9種作用
1、順發亮甲
黃瓜中的矽可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭發生長。
2、清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
3、醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
5、排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。
6、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
7、抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
8、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
9、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜西紅柿不能一起吃
我們經常聽說某某食物不能與某某食物一起吃之類的飲食禁忌，其實在營養界，類似“黃瓜西紅柿不能同吃”這樣的食物相克理論早已被批判瞭無數次。但遺憾的 是，依然有很多人對這樣的理論深信不疑，甚至有人在做飯之前先要查一查食物相克表，生怕哪些食物在一起產生毒性或破壞營養。
尤其是“黃瓜西紅柿能否同吃”這個問題，基本上我每次在外做健康講座，都會有聽眾問我。正好《生命時報》的美女編輯吳佳讓我深入剖析一下這個問題，於是今天就把這個老生常談、但又害人不淺的問題跟大傢分析一下。
之所以有“西紅柿和黃瓜不能一起吃”這樣的理論，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶，西紅柿中含有豐富的維生素C，二者同吃，黃瓜的維生素C分 解酶會分解掉西紅柿裡面的維生素C。於是西紅柿和黃瓜不能一起吃的相克理論就這樣誕生瞭。
黃瓜可讓女性性欲大增
氣味能夠影響性欲的強度已經是一種共識。男性們常以為玫瑰、巧克力或者葡萄酒是使女人春心蕩漾的最好武器，但科學傢的研究證明，這幾樣東西除瞭提升浪漫氣息外，一點用都沒有。
真正能刺激女性性欲的味道反倒是最普通的甘草精、黃瓜以及嬰兒爽身粉的氣味……
美國芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會的艾倫·赫施博士經過多年的研究得出瞭上述結論。他發現這三種味道會讓女性的陰道血流量增加大約13%，這就意味著性喚起程度的提升。
除此之外，南瓜派的香甜味道也有助於激發女性性欲，隻是效果沒有上述三種強烈。不過，這卻是最能讓男人們興奮的味道。
與此相反，赫施博士還發現瞭，櫻桃、炭烤烤肉以及男用古龍水則會讓原有的性愛氛圍“短路”，因為這幾種味道會引起女性陰道血流量明顯下降。
而味道之所以可以喚起性欲，一方面是因為嗅覺與大腦中主要控制性喚起的隔膜核有直接關系，味道本身也可以刺激大腦中神經傳遞素的產生。而另一方面，可能是信息素在起作用。
信息素是動物或者植物身體產生的一種揮發性微量化學物質，人們通常容易忽略或者根本不能感知。例如螞蟻就是通過分泌信息素來與同伴交流的，哺乳動物也通過信息素讓後代學會辨認父母與敵人。女大學生住在同一個宿舍裡漸漸會出現月經同步現象，也是信息素在起關鍵作用。所以，可能就是這些不同的味道中所包含的信息素，在暗中調配著人體性欲的喚起程度。
看來，要想讓性愛更加熱烈，其實不需要什麼燭光晚餐和補品，隻要用黃瓜片在耳朵後面按摩幾下，或者撒一點爽身粉、塗點甘草精，可能比古龍水和玫瑰、巧克力更有效。
黃瓜的熱量
黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。
黃瓜的營養很豐富，除瞭含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
生活中不少朋友都有嘗試過節食減肥，但是效果並不理想，經常會出現眩暈、貧血的問題，為此在這裡推薦大傢選擇黃瓜減肥法。一根黃瓜的熱量相當低，不會給大傢帶來多餘在脂肪，但卻可以提供人體所需營養。
吃黃瓜能減肥嗎
黃瓜對女性來說既是美容護膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶，它清爽可口，百吃不膩。
黃瓜和雞蛋都是減肥的利器，如果利用好就能輕松在美味中瘦身喔!利用黃瓜搭配雞蛋減肥，互補瘦身效果加倍，快速減重美味拒脂肪!黃瓜雞蛋減肥法主要就是指食用黃瓜和雞蛋這兩種食物，通過食用低卡的黃瓜以及營養豐富的雞蛋快速地消耗身上的脂肪。
雞蛋是經典的營養食品，在雞蛋中含有一種卵磷脂乳化劑，這種物質可以使脂肪乳化成為非常小的顆粒，經過血管排出之後被身體利用消耗。吃雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，進而起到保護血管防止硬化的作用。從這些方面看來，雞蛋也有助減肥，與黃瓜一起搭配，減肥效果更好。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。