豆漿配油條，牛奶配咖啡，很多不一樣的食材，通過奇妙的搭配，就會出現完美的組合。同樣，很多人也喜歡將黃瓜和西紅柿混在一起吃，一紅一綠，一酸一爽，吃著過癮，看著舒心。但是，最近有網友說，黃瓜不能和西紅柿一起吃，那黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?
吃黃瓜的三個好處
1、美容：
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。
2、減肥：
鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
3、加速新陳代謝：
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長發育。
黃瓜與西紅柿一起吃好嗎
美食之道，千變萬化，不少名廚名嘴們都習慣將天南地北不同的食材匯聚一堂，融會貫通，通過精心的調和，而產生出一種別樣之美。西紅柿和黃瓜也不例外，涼拌紅綠絲就是西紅柿和黃瓜的一個典型組合菜品。但是，黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?它們一起吃真的對我們的身體有害嗎?下面我們就一起去瞭解下吧。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?答案是否定的。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響瞭食材本身的營養價值。因為黃瓜裡面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿裡卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素C就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養價值瞭。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因為黃瓜裡面的Vc分解酶，造成黃瓜成瞭一個名符其實的Vc殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物時，會大大降低它們的營養價值。所以對於希望通過吃果蔬來補充維生素和美容的朋友，最好不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就得不償失瞭。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?對於一些隻是追求口感和味道的朋友來說，黃瓜和其他蔬菜也並不是一定不能一起吃，因為將黃瓜和他們混在一起也不會產生什麼毒素，所以可以放心食用。
黃瓜的營養價值
黃瓜的營養價值
1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。
3、黃瓜的營養很豐富，除瞭含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
黃瓜和什麼不能一起吃
因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C，而使這些蔬菜的營養價值大打折扣，所以黃瓜不宜搭配含維生素C較豐富的蔬菜食用，如小白菜、柑桔、卷心菜、西紅柿、菜花等。
黃瓜+ 小白菜 ：破壞維生素C
黃瓜+ 柑橘 ：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+ 金櫻子 ：身體不適
黃瓜+ 卷心菜 ：影響維生素C的吸收
黃瓜+ 山藥 ：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
黃瓜+ 油菜 ：降級維生素C的吸收
黃瓜+ 菠菜 ：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+ 香菜 ：破壞維生素C
黃瓜+ 菜花 ：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+ 香椿 ：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+ 枇杷 ：影響消化
黃瓜+ 杏 ：身體不適
黃瓜+ 青椒 ：破壞維生素C
黃瓜+ 櫻桃番茄 ：破壞維生素C的吸收
黃瓜+ 幹辣椒 ：破壞維生素C的吸收
黃瓜+ 西紅柿 ：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
黃瓜+ 芹菜 ：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值
黃瓜+ 花生 ：一起吃易導致腹瀉
吃黃瓜能減肥嗎
黃瓜對女性來說既是美容護膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶，它清爽可口，百吃不膩。
黃瓜和雞蛋都是減肥的利器，如果利用好就能輕松在美味中瘦身喔!利用黃瓜搭配雞蛋減肥，互補瘦身效果加倍，快速減重美味拒脂肪!黃瓜雞蛋減肥法主要就是指食用黃瓜和雞蛋這兩種食物，通過食用低卡的黃瓜以及營養豐富的雞蛋快速地消耗身上的脂肪。
雞蛋是經典的營養食品，在雞蛋中含有一種卵磷脂乳化劑，這種物質可以使脂肪乳化成為非常小的顆粒，經過血管排出之後被身體利用消耗。吃雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，進而起到保護血管防止硬化的作用。從這些方面看來，雞蛋也有助減肥，與黃瓜一起搭配，減肥效果更好。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。