胃潰瘍的發生於日常飲食有密不可分的關系，大部分人都是飲食習慣的不良，導致瞭胃潰瘍的發生。對於胃病患者來說，飲食有著不可言喻的重要性，所以飲食療法是預防和治療胃潰瘍的重要環節。患者在飲食上應註意做到以下幾點：
胃潰瘍癌變五大征兆
胃潰瘍的嚴重後果之一就是惡變為癌，如果出現下列情況，就需要提高警惕。
疼痛的性質和規律發生改變 胃潰瘍的疼痛多表現為上腹部隱痛，呈燒灼樣或鈍痛，且疾病的發作與進食有關，一般在飯後1～2小時內出現，以後逐漸減輕。如果疼痛失去上述的規律性，變為不定時發作，或者成為持續性隱痛，或者疼痛的性質與以往相比發生瞭明顯的改變，則應當警惕為癌變的先兆。
服用抗潰瘍藥物無效 胃潰瘍雖然易反復發作，但服用抗潰瘍藥物後癥狀一般能夠緩解。如果病人按常規服用抗潰瘍藥物治療一段時間後效果變得不明顯，就應懷疑為癌變先兆。
進行性消瘦 病人如在短期內出現食欲不振、惡心、嘔吐、發熱及進行性消瘦，則癌變的可能性極大。
出現嘔血及黑便 病人近期內經常發生嘔血，大便持續呈黑色，或出現柏油樣大便，做大便潛血試驗結果持續呈陽性，並且發生嚴重貧血，這些現象均表明，胃潰瘍可能正在惡變為癌。
腹部出現包塊 胃潰瘍患者一般不形成腹部包塊，但是如果發生癌變，潰瘍就會變大、變硬，晚期患者可以在左上腹部觸摸到包塊。包塊質地較硬，呈結節狀，不光滑，壓之疼痛。
胃潰瘍的飲食療養
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應少用牛奶。
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。
制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視;保持思想松弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為潰瘍病人制定瞭少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態，顯然不利於潰瘍病愈合。因此，除急性發作期並發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。
開水沖雞蛋療方：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水;中熟後即可食用。現代醫學認為，開水沖雞蛋質地柔軟.容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
為避免病人大便幹燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。
胃潰瘍患者的自我保健
(l)必須堅持長期服藥：由於胃潰瘍是個慢性病，且易復發，要使其完全愈合，必須堅持長期服藥。切不可癥狀稍有好轉，便驟然停藥，也不可朝三暮四，服用某種藥物剛過幾天，見病狀未改善，又換另一種藥。一般來說，一個療程要服藥4～6周，疼痛緩解後還得鞏固治療 l～3個月，甚至更長時間。
(2)避免精神緊張：胃潰瘍是一種典型的心身疾病，心理因素對胃潰瘍影響很大。精神緊張、情緒激動，或過分憂慮對大腦皮層產生不良的刺激，使得丘腦下中樞的調節作用減弱或喪失，引起植物神經功能紊亂，不利於食物的消化和潰瘍的愈合。保持輕松愉快的心境，是治愈胃潰瘍的關鍵。
(3)講究生活規律，註意氣候變化：胃潰瘍病人生活要有一定規律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的愈合。潰瘍病人一定要註意休息，生活起居要有規律。潰瘍病發作與氣候變化有一定的關系，治療胃潰瘍最好的藥因此潰瘍病人必須註意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。
(4)註意飲食衛生：不註意飲食衛生、偏食、姚食、饑飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，不利於潰瘍的愈合。註意飲食衛生，做到一日三餐定時定量，饑飽適中，細嚼慢咽，是促進潰瘍愈合的良好習慣。
(5)避免服用對胃粘膜有損害的藥物：有些藥物，如阿司匹林、地塞米松、強的松、消炎痛等，對胃粘膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應盡量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，或向醫生說明，改用他藥，或遵醫囑，配合些其它輔助藥物，或放在飯後服用，減少對胃的不良反應。
(6)消除細菌感染病因：以往認為胃潰瘍與胃液消化作用有關，與神經內分泌機能失調有關，因而傳統療法是，制酸、解痛、止痛。近年據有關學者研究發現，有些胃潰瘍是由細菌感染引起的，最常見的是幽門螺桿菌。
胃潰瘍會遺傳嗎
位於賁門至幽門之間的慢性潰瘍稱之為胃潰瘍，是消化性潰瘍的一種。消化性潰瘍可發生在胃、十二指腸，也可發生在食管下端、胃-空腸吻合口附近以及美克爾憩室內異位胃黏膜上。這些潰瘍的形成均與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關，故稱為消化性潰瘍。本病絕大多數位於胃和十二指腸 (98%～99%)。在人群中約有10%的人在一生當中可能罹患此病，因此是一個多發病和常見病，在消化外科中占有重要的地位。
胃潰瘍是有遺傳的傾向。胃潰瘍病人的傢族中，胃潰瘍的發病率較正常人高三倍，而在十二指腸潰瘍病人的傢族中，較多發生的是十二指腸潰瘍而非胃潰瘍，這都說明瞭消化性潰瘍具有遺傳的傾向。
胃潰瘍花多少錢
1、治好胃潰瘍一般要花多少錢和患者病情有關：
所以想要瞭解醫治胃潰瘍疾病究竟需要多少錢是需要依據患者患病情況的嚴重程度方能確定，因為對於不一樣的程度的胃潰瘍患者醫治的辦法不一樣的，相對應的費用也是不一樣的，所以當得瞭胃潰瘍疾病之後，必須要第一時間到醫院接受醫治，避免患病情況變壞而導致醫治難度增大，費用增多。
2、治好胃潰瘍一般要花多少錢和地區有關：
每個地區的經濟發展水平不同，導致醫務工作者工資、國傢稅收標準、醫藥費用等都有所區別，因此頭痛治療費用也就相對有所不同。有的醫院雖然費用高一點，但在治療水平、安全、效果等方面都能給患者提供可靠保障。
3、治好胃潰瘍一般要花多少錢和治療方法有關：
治療胃潰瘍的費用除瞭跟患者自身的病情有關外，還和治療方法有著密切的聯系。現在該病的方法有很多種，因具體技術不一樣而導致費用不同。患者在治療過程中不要隻求短期效果，而忽視反復反作後的治療難度及累計費用。
潰瘍在治療主要從兩方面著手，胃粘膜修復、良好的飲食習慣。胃潰瘍是典型的胃粘膜疾病，所以解決胃潰瘍的根本在於胃粘膜修復，胃粘膜保護類藥物抑制、醇溶谷蛋白、維生素C等蛋白和微量元素補充是最直接有效的方法;胃潰瘍病人一定要嚴格禁食的過冷、過硬、過酸、過辣、過甜等刺激性的食物，這些食物會加劇胃粘膜刺激、加重潰瘍病情。另外建議患者進行一次幽門螺旋桿菌的查殺，以確保更全面的徹底消除潰瘍病患。