水果不僅色澤鮮艷，而且吃起來爽口，可謂真正的色香味俱全，所以不論是小孩子，還是中年人，老年人都喜歡吃水果。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病的目的，但是吃水果的時間要正確。什麼時間吃水果吸收最好?吃水果的好處?一起來看下。
吃水果的好處
1。保養皮膚：水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。如：蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養元素.還含有較多的微盤元素—鎂。這些物質均有利於皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成，並防止黑色素在人體皮膚內沉著。
小貼士：愛美的美眉們一定要常用、常吃、多吃蘋果。
2.減緩衰老：水果除瞭含有我們已知的營養素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質可以調節解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，並且發揮著延緩衰老的作用。如：獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
小貼士：獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
3.預防疾病：由於水果中含有很多維生素，微量元素，所以還可以用來預防疾病。如橘子。橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於口渴咽幹、消化不良、幹咳無痰等癥有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。
小貼士：橘子皮泡水還可以治療感冒咳嗽等癥狀。
4.降低血壓：水果防治心血管病，並可阻遏強致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產生某種酶的活性。資料分析，水果能增進消化，改善心肌功能，對維持人體內酸堿平衡起著調節作用。 如山楂。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
小貼士：我們吃的冰糖葫蘆可是由山楂做的哦。另外還有山楂片，山楂糕等食物。
55.減肥瘦身：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。 如柚子。它屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。
小貼士：柚子皮也有妙用哦。柚子皮煮水可以治小兒肺炎 ，還可以治療凍瘡 。
什麼時間吃水果吸收最好
水果不僅色澤鮮艷，而且吃起來爽口，可謂真正的色香味俱全，所以不論是小孩子，還是中年人，老年人都喜歡吃水果。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病的目的，但是吃水果的時間要正確。
營養專傢有這麼一種說法，“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。新鮮水果的最佳食用時段是上午。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
在日常生活中，有些人習慣在飯後立即吃水果，一些酒店、餐館在豐盛的美餐之後便送上一盤新鮮水果，認為這樣既增加營養，又能幫助消化，有利於人體健康。但其實這並不科學，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。因此宜將吃水果的習慣安排在飯前，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食不良刺激，對免疫系統很有益。飯後水果應在兩個小時之後。
再有就是餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果，此時間吃水果適合減肥人士的需要。因為水果中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,滿足機體對血氧的緊迫“渴求”,水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。另外,餐前進食水果,可顯著減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止瞭過多脂肪在體內囤積的不良後果。
水谷固然有益健康，但一定要在最合適的時間吃。
9種水果的最佳吃法
1.荔枝
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冷藏後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬幹)煎熬的荔枝茶，還能解吃荔枝過多而產生的滯和瀉。
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2.雪梨
除瞭洗凈連皮鮮吃外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、制風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，具有消暑、清熱、開胃的功效。
3.菠蘿
先削皮去“釘”，再切片泡入淡鹽水中，如果能放入冰箱裡冷藏後食用，會更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。若泡鹽後再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕裡，冰凍後吃會更可口。
4.甘蔗
吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會越吃越淡，剩下1/3時就沒有胃口吃下去瞭。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋裡煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
5.西瓜
薄皮、無核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1個的臺灣小西瓜，可冰凍後挖個小孔，用小號鋁湯匙伸進瓜裡挖肉吃;如果買到不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯(加腐竹、薏米等輔料)，可消暑、降壓、開胃、消渴。
6.榴蓮
榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，也易於初學吃者接受。若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，有去胃寒的作用。
7.香蕉
香蕉性涼，可降壓、去燥火，但是胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、“梅花蕉”為最佳，沾淡鹽水冰凍後吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好;也可切片後裹雞蛋、面粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後制成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓。
8.蘋果
先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油，然後將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5~6分鐘，直至蘋果香氣濃鬱、香蕉質地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。
9.橘子
先將橘子表皮用針紮幾下。再放入微波爐內烤，時間大約為半分鐘到一分鐘。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開後烤，以免汁液流失。
空腹不能吃的9種水果
1、西紅柿
空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很“受傷”。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。相比偶爾吃一點的人，那些經常帶皮生吃，且常空腹吃的人，得胃結石的幾率要遠遠高於其他人。建議大傢平時多熟吃西紅柿，西紅柿炒雞蛋就是公認的一道營養菜肴。即使想生吃，大西紅柿每次不應超過一個，且應在飯後吃。
2、柿子
最好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。最好在飯後食用柿子，因為空腹食用柿子容易患結石，避免食用柿子皮。
3、香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。胃酸過多不宜食用過多香蕉或空腹吃香蕉，否則會引起腸胃功能紊亂。此外，提醒腎功能不全的人也不宜空腹食用香蕉或多吃，因為此類人群需要控制鉀的攝入量。
4、黑棗
黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
5、甘蔗
甘蔗含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
6、橘子
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃橘子。
7、荔枝
荔枝中含有大量的糖，其中果糖含量超過80%。多吃會引起頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。空腹狀態下吃大量荔枝，更容易引起低血糖癥，因為進食大量荔枝之後會影響正常進食，體內葡萄糖含量得不到補充，加劇“荔枝病”的反應，“搶救不及時的話，甚至可能喪命。”
8、菠蘿
富含強酵素的菠蘿，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。
9、山楂
山楂的酸味具行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感或產生胃痛。山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸。有胃炎、胃潰瘍的人，更不適合空腹吃山楂。山楂中的酸性物質會腐蝕牙齒，食用過後要及時刷牙漱口，以免影響牙齒健康。
夏季吃水果千萬不要這樣吃
腐爛的水果不能吃
有些水果如果有一點腐爛的時候，很多人都會把那個有腐爛的地方削掉再接著吃。其實這個是錯誤的吃法，因為這樣可能會引發急性胃腸炎等疾病。
不要飯後吃水果
很多人都習慣在飯後的時候吃水果說可以助消化，這個是錯誤的做法。因為你剛剛吃完飯的時候，所攝取的食物剛剛進入胃裡面還沒有消化掉。這個時候你再吃下水果，會導致食物全都淤積在胃中，讓胃部承受更多的傷害。
不要空腹吃水果
因為水果裡面含有非常多的果酸，如果你在空腹的狀態下吃水果的話，會因為果酸過多而對我們的胃粘膜造成一定的傷害。
冰鎮的水果不要吃
夏季的時候因為天氣的原因，很多人就都喜歡吃冰鎮的水果來降暑，但是水果在冰鎮的時候會導致一些原有的營養物質流失，並且其低溫的狀態會刺激到我們的胃，讓我們的胃出現腹痛、腹瀉等癥狀。
忌用菜刀來削水果
菜刀因為經常切菜和切肉，會在其刀面上殘留很多的寄生蟲，所以在平時要切水果的時候不要用菜刀削水果，這樣會讓我們感染到寄生蟲。