魚腥草確實是好東西。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根，開胃解暑，還能保健去病，真是一舉兩得。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。魚腥草怎麼做好吃?
魚腥草減肥小妙招
魚腥草+紅棗
材料：魚腥草(幹燥)75克，紅棗(切開)15粒，水7大杯。做法：
1.將所有材料放入鍋中，加入水，以大火煮滾之後再轉小火煮20分鐘。
2.將煮好的魚腥草，紅棗等濾掉，留下茶汁就可以瞭。
減肥配方2魚腥草泡水
做法：把幹魚腥草放入杯子中,然後倒入開水,泡5分鐘後即可飲用，魚腥草可反復沖泡。
用量:每天8杯子,堅持喝2周以上，瘦身效果顯著。
溫馨小貼士：
1.魚腥草和紅棗都可以在中藥房買到，春夏季節，在菜市場也能買到可愛的魚腥草。如果是農村的姐妹可在溝邊、溪旁或林下濕潤地找，萬一有意外發現呢。我國黃河流域以南各省區較多。但切記晾幹後才能用來泡茶哦。
2.魚腥草茶隨時都喝，沒有特別的限制。
減肥原理
魚腥草是“草藥之王”，又稱折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚腥味，但是幹燥之後氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃。魚腥草微寒，有清熱，解毒，利尿，消腫，軟便，調整血壓，排除毒素等作用。它有很強的利尿作用，它使毛細血管擴張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來質量尿路感染的頻尿澀痛。
開胃消炎的折耳根
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。
有時候，炎癥發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎瞭。這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的克星。
炎癥就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，隻要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。
魚腥草的副作用
魚腥草有副作用
魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌註時局部可出現疼痛;對陰道粘膜有一定的刺激性。魚腥草註射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。
魚腥草的副作用要警惕
今年，魚腥草註射液等七種中藥註射液被叫停，以及連續不斷的中藥不良反應事件成為人們關註的焦點。廣東省藥品不良反應中心的數據顯示，被老百姓視為相對安全的中成藥，新增不良反應比例已占到所有種類藥品新增不良反應報告數之首。多年來中藥沒有副作用的說法顯得搖搖欲墜。中醫從方劑學、內經來說，有大方、小方、奇方、偶方、復方。中醫用藥的進步就在於復方，用多種藥相結合，互相搭配和制約，從而到達高效和無毒的目的;而西醫是單體用藥，它的有效成分可通過化學合成，純度很高，單方用藥無制約，因此副作用大。
吃折耳根的註意事項
1.魚腥草是一種性微寒，味苦，清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。主治：肺癰吐膿;痰熱喘咳;喉哦;熱痢;癰腫瘡毒;熱淋。吃點對身體有好處，但還是不要過量，俗話說是藥三分毒所以還是適量吃。
2.魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥,尤其是對於肺部疾病有良好的作用,古稱肺癰(相當於現代的肺炎)的要藥,且安全低毒,臨床長期應用無明顯的毒副作用,因而是孕婦,哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。
3.禁忌人群：蕺菜性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。
4.適宜人群：適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用;適宜黃疽發熱，包括急性膽囊炎之人食用;適宜婦女子宮內膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭癥狀的患者。
5.別名：側耳根、魚腥草、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子。
孕婦能吃折耳根嗎
折耳根大傢有沒有聽過這種食物，可能北方或者雲南地區的朋友就比較熟悉，其實也就是南方的魚腥草。如果你聽過，那麼你知道這種食物是不是適合懷孕的女性吃呢。一起來看看吧。
1.孕婦是可以吃折耳根的。但是，註意，折耳根因為有特殊的氣味，如果孕婦受不瞭這個味的話，可以選擇不吃。
2.折耳根有著極高的營養價值，而且因為也是一種入藥的物質，所以，對於懷孕的女性來講，既是食物，也是藥材。
3.平時吃的時候，孕婦可以選擇自由吃，因為這種物質在大量的使用後發現，其根本或者是幾乎沒有副作用。所以，孕婦是可以盡開口吃的。
4.在選擇的時候，記得，最好是選擇魚腥味相當濃重的，則為好。不要選擇那些曬瞭的，卻沒有瞭魚腥味的折耳根，否則沒有效果瞭。
5.折耳根是不建議懷孕的女性吃涼拌的，最好的情況下，是炒成熱食，這樣吃，效果更好，而且也沒有什麼意外發生。當然，吃的時候，如果出現聞味而吐的情況則不建議吃。