中國有保胎的傳統，民間流傳著五花八門的保胎秘方。在其中，吃燕窩或許算得上眾望所歸的一種。每當娛樂媒體八卦女明星懷孕，也經常提到她們在吃燕窩保胎。那麼，燕窩，真的能保胎麼?燕窩還有哪些功效?下面一起來詳細瞭解一下。
燕窩的做法
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。從中醫學上來講，具有益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、增強腸胃吸收和身體反抗力的作用。
主料：燕窩25克。熟火腿絲15克,綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克,高級清湯500克,熟雞油5克。
將燕窩用溫水浸漲後，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗幹凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水後，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然後放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置於火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味後倒入裝有燕窩的容器內，最後淋雞油即成。
燕窩耳蓮子羹的制作材料：
主料：燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。
木瓜燉燕窩的做法詳細介紹菜系及功效：美容
燉燕窩的制作材料：
主料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡幹凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
流傳保胎方吃燕窩
在現代醫學上，“保胎”的意思就是防止自然流產。據統計，絕大多數的自然流產發生在懷孕的前十三周。從生理學上說，人為什麼會自然流產還不是完全清楚。大多數情況下，自然流產跟胎兒的染色體異常有關。染色體是遺傳物質的載體，染色體異常意味著胎兒有瞭基因方面的缺陷。這種缺陷一旦發生，是不可能通過母親吃什麼東西來改變的。換句話說，對於因為染色體異常造成的自然流產——這是自然流產最常見的原因，目前還沒有什麼有效的措施來解決，吃燕窩自然也沒有用。
其他跟自然流產有關的常見因素還有激素、感染、吸煙、藥物反應、過度飲用咖啡、輻射、接觸有毒物質等等。產婦高齡和遭受巨大心理創傷也會增加自然流傳的風險。這些因素具體如何增加流產風險尚不清楚。不過，吃燕窩不會減輕這些因素的影響，也就無法對這些因素導致的流產產生“保胎”作用。
燕窩多久吃一次最好
1、一般正常一個燕盞可以吃一周，差不多每天有1g左右的量，每天夜晚入睡前或早晨空腹服用，連續堅持3個月肯定會有明顯效果。
2、每次您燉燕窩的時候拿一個燕盞浸泡在水中，記得一定是冷水哦(推薦用純凈水);一般泡5個小時，通俗的說如果早上燉就晚上泡，如果晚上燉那就上午開始泡;泡開瞭撈起瀝幹，泡的水不要倒掉先放一邊。
3、泡好的燕窩清洗挑毛，最好是漏網在自來水龍頭下反復用水沖洗即可。
4、清洗完畢放在一個大碗裡面，裝約200毫升純凈水，放上一包我們印尼那裡秘方去腥的葉子，然後放上2塊冰糖(以黃冰糖為佳，甜度可根據你的口感調整)，碗上蓋好蓋子(記得在整個蒸的過程中不要開蓋子)。然後碗放在蒸架上隔水蒸，先大火燒開，然後文火燉。
5、燉制時間：印尼頂級的白燕盞一般為1小時30分鐘，印尼頂級的血燕盞一般2小時30分鐘，一級白燕盞為45分鐘，一級血燕盞1小時40分鐘，頂級燕條等系列和一級燕窩同樣時間。
孕婦可以吃燕窩嗎
孕婦能吃燕窩嗎?答案是肯定的，其實隻要保證絕對是無任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。燕窩是滋陰潤燥的佳品，孕婦吃燕窩具有補肺養陰的功效，並有助於胎兒的發育。產後的婦女吃燕窩，對緩解哺育孩子的勞累，恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。
孕婦吃燕窩的好處：
1、提供和補充孕產期所需營養物質
事實證明，孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一半進食很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天隻需食用1-2調羹，其所能補充的營養就能大於等於孕婦平常1日三餐所攝入的營養。
2、補充胎兒所需的“燕窩酸”
懷孕的頭三個月是胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經氨酸”——燕窩酸”，燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
3、預防妊娠紋
燕窩裡含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的效果。
小編提示：孕婦燕窩怎麼吃好呢?燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窩的真假鑒別
燕窩鑒別，燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。
方法
漂白燕窩的鑒別方法：
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
塗膠燕窩的鑒別方法：
將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學藥品味道。
染色燕窩的鑒別方法：
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，一般燉制後不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實。
海藻燕窩的鑒別方法：
多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬幹、水煮制成的人造燕窩。顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味，而天然燕窩條色澤通透，有光澤，無異味。
看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性瞭，如果還有很好彈性那就假瞭。
燒：用火點燃幹燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
產地： 印尼燕窩占全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護)。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子隻不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待18-24天孵化、45天會飛後，才會被采摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。國內最大的燕窩品牌有兩傢，北京同仁堂和福臨門燕窩，這兩傢也是最老牌的，品質最好。如果是要送禮的，用同仁堂燕窩比較合適;自己傢人要用的，用福臨門燕窩比較劃算。