燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢，多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。那麼吃燕窩會過敏嗎?有什麼表現?下面小編為您介紹。
孕婦可以吃燕窩嗎
孕婦吃燕窩好嗎?眾所周知，燕窩對人體的好處多多，滋陰補肺、和中開胃，壯陽益氣，此外，燕窩還是養顏聖品，具有美容功效。但是處於特殊時期的孕婦可以吃燕窩嗎?很多朋友對此非常關心，今天小編就為您分析一下孕婦吃燕窩好嗎。
許多人對孕婦可以吃燕窩嗎提出疑問，主要是因為聽說吃燕窩可以讓寶寶皮膚變白，可事實如此嗎?其實，從醫學上來說，燕窩的功能似乎被過分誇大瞭，在中醫看來，燕窩會有滋補作用，但就它的化學成分來分析，沒有能使胎兒變白的成分。
孕婦可以吃燕窩嗎
那麼孕婦吃燕窩好嗎?孕期體重增加，又不宜使用化妝品，因此很多孕媽媽希望通過服用燕窩，起到一定的滋補養顏作用。燕窩作為一種保健品，對孕婦的確有不少好處。燕窩中含有的膠原蛋白能使孕婦膚質更加細膩，富有彈性，因此孕婦可以吃燕窩嗎?孕婦吃燕窩有一定的保養皮膚作用，但如果說燕窩可以祛斑，那就不見得瞭，因為孕期產生的斑多為激素改變所致，燕窩對此幫助不大，很多孕婦產後斑就會漸漸淡化。
總之，孕婦吃燕窩好嗎?隻能說有一定好處的，但體質較寒的孕婦吃燕窩就不合適瞭。另外，大傢不要過分倚重燕窩的功效，說到補充孕期營養，還是調節日常飲食最重要!孕婦可以吃燕窩嗎?如果孕媽媽堅持吃燕窩，那麼小編建議每周吃2-3次，每周用量6-8克即可，吃多瞭也是浪費!
吃燕窩會過敏嗎
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每100克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。
需要註意的是，燕窩如果被當做萬能藥，不分人群與場合地推薦，尤其是想當然地認為初生嬰兒與兒童食用可以補腦，還會存在風險。這些人群食用燕窩有可能引起過敏反應，嚴重者甚至有生命危險。
燕窩含有多種氨基酸，含有表皮生長因子，對皮膚有修復作用，能延緩衰老。但是，有皮膚過敏癥狀、因過敏導致瞭濕疹、蕁麻疹的人如果再吃燕窩無異於火上澆油，皮膚過敏的癥狀很可能會加重。
首先，部分人的過敏原可能正是燕窩。因為，有的人會對燕窩中含有的蛋白過敏，此外，還有人對燕窩中殘留的動物絨毛過敏。比如，人稱蝦、蟹為“發物”，也是因為對蝦、蟹中含有的某種蛋白過敏，體質敏感者一吃就會出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀。
此外，即使本人的過敏原為其他物質，對燕窩的蛋白“不敏感”。如果你正處於過敏癥狀發作期，身體弱，對蛋白食物消化弱，也不宜吃燕窩。
目前發現對於燕窩過敏的情況，主要發生在兒童的身上。由於燕窩內含有大量豐富的蛋白質和氨基酸，還有許多在其它食物中比較少出現的礦物質，這些物質都有可能成為兒童過敏的過敏原。
燕窩導致兒童過敏，通常表現為皮疹和哮喘之類的癥狀，比較嚴重的情況則是兒童在食用瞭燕窩之後出現瞭過敏性休克，可以有生命危險。除瞭上述急性情況之外，進食燕窩後的遲發性過敏反應會出現腸胃不適、大便稀爛及濕疹惡化等慢性敏感癥狀。
燕窩並不能美容
在我們的生活中，有很多經驗總結的飲食說法，但從科學的角度上來講卻是錯誤的，比如比如，經常會聽到飯要趁熱吃的說法，但研究證明，人的食道隻能承受50℃-60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。類似這樣的誤區還有很多，下面就讓小編來為大傢總結一下吧，我們都一起來學習一下，避免日後生活中發生這樣的飲食誤區。
一、燕窩美容?
燕窩美容的說法並不是因為它有蛋白質，也不是因為它的膠原蛋白。燕窩本是一味滋補中藥，入肺經有清肺解毒的藥用。皮膚是肺經，肺不好的人膚質膚色都 會很差。抽煙的人，皮膚易生皺紋，廚師和經常吸油煙，環境污染也會造成人們膚質變差。如果肺部解毒不暢，再多的膠原蛋白是沒用的。
二、水果當主餐?
水果隻是平衡膳食的一部分而不是全部，健康成人每天水果的攝入量應該是200g-400g，相當於2-3個蘋果、橙子或香蕉，有些水果含糖量較高，有些水果膳食纖維豐富，水果雖有充饑功能，但蛋白質和脂肪含量很低，不能維持機體的正常代謝。
三、用大棗治療缺鐵性貧血?
眾所周知，貧血患者吃大棗是有好處的。這是因為大棗(鮮)中富含維生素C，而維生素C可促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，從而有助於治療缺鐵性貧血。但是，你若希望大棗發揮特別的補血作用，甚至達到治療缺鐵性貧血效果，那是錯誤的。
四、海帶補鈣?
海帶裡面的鈣很多但隻限於幹海帶。可是幹海帶誰能大量吃呢?一旦吸瞭水，鈣含量就不算多瞭。而且，海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
溫馨提示：在合理的營養搭配下，應適當多喝水以增強血液循環，除瞭做到早睡早起，居有定時，還要適當鍛煉。保證身體的健康，比任何事情都重要。
吃燕窩的好處與註意事項
孕婦吃燕窩的好處有哪些?自古以來，燕窩都是當補品食用，而且燕窩還有美容的功效，這更讓女人們喜歡食用燕窩，但是懷孕吃燕窩有什麼用呢?現在中國吃網為您介紹孕婦吃燕窩的好處。
一、孕婦吃燕窩的好處
1、安胎
孕婦在妊娠期食燕窩，有安胎保胎的功效，這是在歷史上就有記載的。古醫書《本草從新》上記載：“燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥。”而在香港和新加坡等東南亞地區，孕婦食補燕窩已經成為瞭風俗。
2、保護肌膚
對孕婦的皮膚起到調節的作用，燕窩中表皮生蜃簡稱(EGF)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，是養顏美容、使皮膚光滑、有彈性的天然極品，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的效果。並因此被譽為“美容基因”。
3、補肺養陰
燕窩是滋陰潤燥的佳品，孕婦吃燕窩具有補肺養陰的功效，並有助於胎兒的發育。
4、補充胎兒所需之“燕窩酸”
懷孕的頭3個月時胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經氨酸”---“燕窩酸”，燕窩酸是胎兒大腦發育和免疫力體系完善所必需的一種成分，可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高記憶力。“燕窩酸”這種珍貴成分僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
5、提高免疫力
學者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質。這種物質能夠刺激淋巴細胞發生有絲分裂，能促進T細胞或B細胞分裂。淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。
6、富含營養
事實證明，孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一半進食很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天隻需食用1-2調羹，其所能補充的營養就能大於等於孕婦平常1日三餐所攝入的營養。
二、吃燕窩應該註意什麼
1、少吃多餐
吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。但是對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調整到2-3克/天/次。
2、吃燕窩時不能吸煙
吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3、燉燕窩的時間
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、幹濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決於人的體質，為瞭方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7-9小時。
4、不能與哪些東西同吃
吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，隻是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
5、吃燕窩要看體質
燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個孕婦的體質不同，體質較寒的孕婦吃燕窩就不合適瞭。另外，燕窩售價較高，很多孕婦經濟上都難以長期負擔，不要盲目跟風。其實也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩，滋陰效果一樣很好。
6、感冒不宜食用
感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好瞭以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
7、烹飪的方法
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉。首先用清水將燕窩浸泡1-2小時，期間要清理燕毛等雜物，之後把水倒掉;然後用清水再浸泡1-2小時，浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
溫馨提示：將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
怎麼挑選燕窩
怎麼挑選燕窩呢?市場上銷售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。其中黃燕盞較為稀有;白燕盞色白為好;血燕盞以色暗紅的為佳。購買時，以完整的盞形為好，燕條、燕絲次之。
購買燕窩時，切勿購買含有燕毛雜質的燕窩，因為采摘後未經加工處理去除燕毛及雜質的，是無法直接食用的。除瞭價格對比外，還要註意燕窩的含水成分，含水分高的，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。
鑒別燕窩真假：看、聞、拉
由於燕窩的價格較高，因此有不少偽劣、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：魚膠、豬皮、銀耳、魚翅等。
看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩。
聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差的，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨;血燕和黃燕浸泡後變色的是假貨。
專傢指導：買燕窩的秘訣
一是產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘)，隻有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發頭”(“發頭”即燕窩在濕透後，在重量上與幹身時之差異，倍數越大，即“發頭”越好，越是經吃)，一般官燕有6～8倍的“發頭”。
三要看燕窩是否幹凈：越少細毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否幹爽輕身：以幹爽含少水者為上品。