因為白果的功效與作用有很多，所以它一向非常受人喜愛，但是白果並不是人人都可以食用的，有些人一旦食用瞭白果，後果將不堪設想。想知道白果食用方法以及孕婦可以吃白果嗎?詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
白果的功效和作用
抗菌作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
對呼吸系統的作用
實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔註射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。
對循環系統的作用
實驗表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
對自由基的清除作用
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光;實驗裡，老年小鼠口服12天後，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，並使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。
止帶濁，縮小便
現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
抗衰老
經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
一種人吃白果當心傷身送命
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質的人最好不要吃
有些人吃瞭大量銀杏果後出現全身過敏，起瞭一身小豆豆，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑒，後人吸取經驗，不要重蹈覆轍瞭。
4、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好瞭，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟瞭以後也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
銀杏和白果是一個東西嗎
事實上，很多人都搞不清楚，銀杏和白果到底有什麼關系呢，其實在，準確的來說，白果是銀杏的種子，因此說銀杏就是白果也是沒什麼問題的。的確，白果是不能隨便亂吃的。因為白果中含有一種毒素，如果因為食用不當是會造成中毒的。古代書上就有記載說吃瞭白果之後的中毒現象。現代也經常有人因為誤吃瞭白果而引發嚴重過的後果的，因此建議最好不要隨便食用。
幹銀杏果也就是所謂的白果，做法非常多，可以拿來和蝦仁燉炒，或者直接微波使用。白果酸菜豬肚湯，蝦皮白果粥，鹽爆白果，鹽局腰果，炒蝦仁，白果松仁玉米，白果枸杞玉米粥，都是非常好的，既美味又養生，可以潤肺止咳，消毒殺蟲，溫肺益氣，要註意將銀杏的肉去磨去心放入清水中，蓋上鍋蓋中火燒煮，可以好好的去除苦味，銀杏葉要去殼，不要讓果粒破損。
如果是在超市買的銀杏葉是可以直接泡水喝的，因為他們經過瞭加工。但若是是新鮮的銀杏葉那就不能直接用來跑水喝瞭，因為這樣的銀杏葉一旦用來泡水喝，就會產生毒素從而導致身體的不適。所以，大傢在用銀杏葉泡水喝的時候一定要清楚是否可以直接飲用。但是，大傢也不要擔心，隻要正確的使用就不會有什麼問題。用銀杏葉來泡水喝有一定的保健作用，每天你定量的喝一點對身體還是有好處的。
白果和什麼不能一起吃
一：白果的吃法
1、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
2、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡。
2、性溫有小毒，兩者均有較復雜的生物活性物資，同食則發生晦氣於人體的生化反響。且自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食江蘇銀杏果，小兒尤忌。
白果中毒如何急救
白果的外種皮含有毒化學成分：白果酸(ginkgolic acid)、氫化白果酸、白果酚、白果醇等，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰，甚至有人接觸後還會出現過敏性皮炎。
白果各部分，特別是白果酸，能抑制結核桿菌的生長，體外對多種細菌及皮膚真菌有不同的抑制作用，過量可致中毒。
白果中毒的癥狀
惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和食欲不振等狀況，隨即開始煩躁不安，有時還會四肢無力，嚴重時導致發熱、紫紺，肺水腫或昏迷、呼吸麻痹而死亡。
白果中毒應如何急救
1、即催吐、洗胃、導瀉，洗胃用溫開水，導瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。
2、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液，可保護胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續吸收。
3、多喝濃度高的糖開水、茶葉水，以促進利尿，加快毒物的排出。
4、民間用甘草15—30克煎服或頓飲綠豆湯，有一定效果。