冬季是吃白蘿卜的最佳食用季節，白蘿卜是人們最受歡迎的蔬菜，吃白蘿卜對人體有很多益處，對於大小便不通暢、氣脹、肺熱等的朋友可以多吃白蘿卜，對消費和養胃都有很好的效果。專傢提醒，現實生活中，很多人吃蘿卜時喜歡和其他蔬菜水果“混搭”，但事實上，“混搭”不慎可能損害健康。很多朋友不知道白蘿卜與有些食物是相克的，下面小編就來盤點白蘿卜不能和哪些食物一起吃。
吃白蘿卜的好處
白蘿卜能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣幹燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等癥狀表現，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
白蘿卜具有抗癌的功效。患有癌癥的病人，可適當吃點白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現。
冬天選擇吃白蘿卜，絕對是一個正確的選擇。正如中醫所說，“冬吃蘿卜夏吃薑”、“蘿卜上瞭街，藥鋪關門歇 ”，但也要註意吃白蘿卜還是有些註意事項的：
寒性體質的人不宜多吃白蘿卜
脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿卜，以防加重病情，或是出現腹瀉等病癥。
白蘿卜不能跟這些食物一起吃
白蘿卜和胡蘿卜
蘿卜等蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子等，其中的類黃酮在腸道被細菌分解後，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致甲狀腺腫大。
白蘿卜與柿子
吃瞭大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃瞭蘿卜後，短時間內不要再吃這些水果。
胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，但其實這種搭配會誘發“內戰”，因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。
二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導致敗血癥。
蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。
蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃瞭蘿卜之後就不要吃水果。
小編提示：白蘿卜與以上6種食物都已經深入人心，在生活中朋友們一定要避免這樣搭配吃，吃多瞭導致各種疾病的發生，為瞭我們的身體健康，大傢一定要有食物搭配禁忌的常識。
專傢特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
白蘿卜的功效與作用
蘿卜，味辛、甘，性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿卜怎麼吃減肥
一、白蘿卜蜂蜜減肥方法。材料：白蘿卜(750克)、枸杞(1湯匙)、蜂蜜(200克)做法：1 白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成3厘米長的段。枸杞用清水浸泡至變軟。2 先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅。3 將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞裡註入蜂蜜。4 給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，用保鮮膜封緊盤子，放入鍋內加蓋大火隔水清蒸一小時。
二、奶湯蘿卜絲鯽魚。材料：活鯽魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽、豬油、薑汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：1.將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟，洗凈，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀。白蘿卜洗凈、削皮、切絲。豆苗洗凈取出嫩葉。2.湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、薑末，烹鍋註入奶湯。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下後，移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿卜絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內同魚一起煨欄，入鹽、味精、薑汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。
白蘿卜的醃制方法
大蘿卜一個，削皮，洗凈。鹽適量。我用的這個蘿卜，有2斤多一些，用瞭將近1/8杯的鹽，蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比哈)
蘿卜切成小塊，撒上鹽。
把蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。這個圖有點看不清楚哈，我是在蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然後用一個裝滿瞭水的大碗壓在上面
2個多小時以後，蘿卜塊兒變軟，出水瞭，就是醃好瞭，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝幹水分。
瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙面粉，2匙醃的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好瞭，關火，晾涼。燒的時候，註意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
晾涼以後的糊糊裡，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊薑切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
和蘿卜塊兒攪和在一起。
裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個“黑暗”的地方(我是放在廚房的櫃子裡)。
2，3天後就可以吃啦。