說起茶，在中國有著歷史悠久的茶文化，茶是人們生活中常見的飲品，清新淡雅、甘醇濃厚，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。但是喝茶也有禁忌，與一些食物一起吃可能會引起不良後果。那麼，茶不能與哪些食物一起吃呢?一起來看看吧。
茶的適用人群
茶葉含有豐富的營養物質和多種藥效成分，要充分發揮其對人體的保健功效，必須根據茶葉所含成分及其性質，利用茶葉對人體健康的有利部分，避開茶葉對人體不利的部分。合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處瞭。
喝茶要看體質。中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。而對於孕婦而言，可以適量喝綠茶。產婦和哺乳期媽媽建議最好不要喝茶。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持瞭其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
茶不能跟這些食物一起吃
1、茶與酒
不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。因為酒後飲茶，茶堿產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。
2、茶與雞蛋
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
3.茶與藥
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉淀，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。
4、茶與狗肉
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後忌喝茶。相關閱讀：喝茶時要註意的8個禁忌
5、茶與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫碳酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裡的水分減少，容易發生便秘。
6、茶與白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能，再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如果茶中加糖，就會抑制這種功能。
茶的功效
1、利尿強心
飲茶可治療多種泌尿系統疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對於泌尿系統結石，茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的發病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。
2、殺菌消炎
茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質會與病毒蛋白質結合，降低病毒活性。
《本草綱目》記載：“茶苦味寒，……最能降火。火為百病，火降則上清矣。”尤其是在夏天，茶是防暑、降溫、除疾的最佳飲料。
3、消食除膩
飲茶能去油膩、助消化。由於茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
4、降壓、抗老防衰
茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能。
5、提神醒腦
茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。
6、抗癌防癌
茶葉的茶多酚等成分具有很明顯的抗癌效果，茶葉的水浸出物具有阻斷亞硝胺合成的作用。國內外大量的研究都表明茶葉可作為預防癌癥的有效食物。美國癌癥學會向社會推薦，每天飲6杯綠茶，可以預防癌癥。
7、解痙平喘
飲茶有發汗解疲的效果，能解痙消喘，有治療感冒、咳喘等疾患的作用。茶中的茶堿可直接興奮呼吸中樞，呼吸衰竭時可有急救之效。
8、固齒強骨
茶中的氟元素可以固齒強骨、預防齲齒。口腔發炎、牙齦出血等常見的口腔疾病，常常是由於維生素c缺乏所致。茶葉中含有豐富的維生素c，飲茶可以部分補充飲食中維生素c供給的不足。
綠茶有哪些品種
綠茶有哪些?
綠茶按其幹燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。
知名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂雲霧綠茶、湧溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫幹黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶這些綠茶。
所以說對於綠茶來說，綠茶有哪些品種的問題就是綠茶的品種非常的繁多，而且有非常多的分類方法。當然最為關鍵的是綠茶有抗衰老，降血脂等等諸多的養生作用。所以說，對於愛好喝茶養生的人來說，綠茶自然是不可錯過的茶中極品瞭。
茶葉過期瞭能夠喝嗎
茶葉保質期
茶葉，本質上就是一種農產品。所有農產品都有保質期，過期變質是不能食用或飲用的，茶葉當然也不例外。茶葉也有保質期，許多消費者不知道，茶商也不願意承認，所以，許多茶葉的包裝上，不註明保質期。
目前我國的各茶廠大多是靠品茶專傢通過現場鑒定來敲定一批茶到底屬於哪個級別、值多少錢的，制訂的保質期也未必非常準確。所以“保質期”就成瞭一個曖昧不清的話題，有的說是一年，有的說是半年，有的就幹脆不在包裝上標明保質期，直放到“茶味盡失”為止。
實際上，目前國傢以食品衛生標準為依據制定瞭茶葉標準，對保質期也作出瞭限定。但國傢對普洱茶沒有制定標準，因為它是全發酵產品，比較難制定保質期標準。其他茶葉應該嚴格按照國傢的標準來操作，否則過瞭保質期，茶葉就失去瞭自身的品質和韻味，若受潮發黴還對人體有害。
當然，茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，保質期可達10~20年;又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥鬱、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，隻要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。
正因為這一特性，前些年，有人炒作老茶，一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元。炒作是商人的遊戲，茶畢竟是給人喝的，老茶保存不當，變瞭質，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外室內要通風，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月還要翻動茶葉一次。這些條件，一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。
通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保證質量。
平時有很多的方法可以用來判斷茶葉是否已經過期，首先可以觀察茶葉的性狀，看是否已經出現有黴變或者是但有一定的陳味，其次也可以取一些茶葉拿來泡茶，看它的湯色是否純正，茶湯的濃度有沒有變化等等，尤其是對一些散茶葉，當儲存超過18個月以後，最好是不要喝。