紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。那麼紅棗跟這些食物一起吃會中毒你知道嗎，下面來瞭解一下。
紅棗吃多瞭會上火嗎
所謂上火是中醫的概念，對於現代醫學來說是一種氧化應激引起的癥狀的概稱，紅棗含糖豐富，吃多瞭會導致血糖升高，就容易引起應激，即屬於上火的范疇。紅棗富有營養價值，具有補中益氣、養血安神的作用，長期適量的食用對於人體有一定的保健作用。但是由於大棗是偏於溫性的食物，所以吃得太多的話，也會稍微的生成一些內熱，造成上火的癥狀如表現為口唇皰疹、舌頭起泡，甚至出鼻血等發生。
但是，對於紅棗吃多瞭是否會上火這一問題我們要辯證看待，不同體質的人情況是不同的。專傢指出，紅棗吃多瞭一般不會上火，除非體質過於燥熱，否則一般不會出現上火的現象，但是紅棗吃多瞭會引發其他的健康問題，會引起胃酸過多和腹脹;濕盛或脘腹脹滿者忌食;有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃;蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
紅棗跟這些食物一起吃會中毒
1、紅棗+蔥：易導致消化不良
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。
大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病
海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。
3、大棗+動物肝臟：破壞維生素
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。
4、紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
5、紅棗+鯰魚：導致頭發脫落
鯰魚和紅棗同食，會導致頭發脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。
6、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(幹)同食，否則會令人腰腹作痛。
7、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
8、紅棗+玄參：功能相克
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。
9、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒
蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
10、紅棗+黃瓜、蘿卜：破壞維生素
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
孕婦吃紅棗有什麼好處
1、促進胎寶寶神經發育。紅棗中含有豐富的葉酸，這種物質是孕媽媽在懷孕期間所必須的，在預防胎兒畸形的同時也能促進寶寶神經系統的發育。
2、有助於寶寶智力的發育。紅棗中的鋅元素含量較高，能夠促進寶寶大腦發育，從而使得寶寶的智力發育也快人一步!
3、有助於強健身體。紅棗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素C，能夠促進孕媽媽對鐵元素的吸收，對於氣血虧損的孕媽媽大有好處。
4、有助於安神解鬱。孕媽媽們經常食用紅棗還能夠養血安神、疏肝解鬱，對治療孕期綜合癥有一定的幫助。
蜜棗和紅棗的區別
蜜棗與紅棗之間有區別，當然也有著聯系。聯系在於，他們都是由棗而來的;區別在於，紅棗是由青棗風幹而成，而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。
紅棗和蜜棗吃起來，不同在於，紅棗吃起來比較更原汁原葉，完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工後，除瞭保留瞭棗的營養成份外，還增加瞭甜度感，尤其是喜歡吃甜的人，更是他們的最愛。
青棗長熟後，表皮慢慢變紅 越熟越紅;青棗由青變紅青棗完全熟透後，變成全部的深紅色。在市面上買到的棗就是這種棗成熟後，再風幹，風幹後不易變質，不易壞掉，紅棗和蜜棗都適合煲湯，但是蜜棗可以即食作零食吃，還可以煲湯，煮粥，非常美味。
經過上面的介紹，相信大傢都已經明白瞭，蜜棗與紅棗之間既有區別，又存在著不可或缺的聯系。
紅棗吃多瞭會怎麼樣
1、由於生鮮紅棗進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人群。
2、月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積於體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。
3、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化，腸胃道不好的人不能多吃。
4、過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃瞭太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。