薑一般人均可食用，吃薑可以補充營養，強身健體，還可以驅寒暖身，醒酒，平穩情緒等等。“晚上幾種食物不能吃，否則等於吃砒霜”，這幾種食物是：生薑、油膩食品、紫薯、高鈣食品、甜食及牛奶，這些說法有科學依據嗎?下面一起來詳細瞭解一下。
生薑的適用人群
薑一般人均可食用，吃薑可以補充營養，強身健體，還可以驅寒暖身，醒酒，平穩情緒等等。但是對於體質較濕熱的人群而言，薑性辛溫，隻能在受寒情況下應用，而且用量大瞭很可能破血傷陰。尤其如果自身伴有喉痛、喉幹、大便幹燥等陰虛火旺癥狀，此時應暫停用薑。另外，值得註意的是，腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素，對肝臟有損害，所以千萬不能食用。
1、適合風寒外感或風寒咳嗽者。生薑有解表的作用，外感咳白痰者可將生薑切5-6片後用紗佈包裹好，放入微波爐中加熱，擦雙側肺俞穴約3-5分鐘，可止咳化痰。
2、適合手腳冰涼者食用。薑有驅寒暖身的功效，吃薑，可以減輕手腳冰涼癥狀。
3、適合女性食用。薑可以通經，減輕痛經癥狀，適合來月經經常腹痛腰酸的女性食用。
4、適合醉酒人士食用。薑可以保持情緒穩定，清醒頭腦。
5、適合嘔吐者食用。薑含有豐富的薑酮和薑烯，這兩種物質可以有效止住嘔吐。
晚上吃薑等於吃砒霜
晚上吃薑等於吃砒霜沒依據
帖子說 “早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜”，“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑”。不少人對此大跌眼鏡：平常晚餐的菜肴中有不少是用薑做調料的，沒有聽說過對身體有害呀?
對此，省疾病預防與控制中心首席專傢袁寶君說，網絡上把晚上吃薑比喻成吃砒霜顯然是誇張和不當的， 生薑既是食物又是藥物，它的食物特性是起香辛料作用，在燒肉、魚等葷菜時加上生薑，有去除腥味的作用;一般用幾十來克左右，用量都比較少，主要當作調味品。
生薑是安全的食用材料，至今沒有聽說過，哪種食物晚上吃會變成有毒的說法，從人體來講，人體內沒有這樣的特異功能，將生薑變為有毒，既然人體沒有增加毒性的功能，那麼生薑毒性又從何而來呢?
再者，生薑有辛辣味，吃多瞭，感覺上承受不瞭。人們吃生薑的量一般比較少包括醬醃菜的生薑。事實上，從現有的認識和文獻報道來看，並沒有發現吃生薑而發生中毒的報道。
“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。” 南京市中醫院主任醫師金小晶認為，這是流傳在民間的養生觀念。從薑的本身特點和物理特性上來講，薑味辣，具有一定的消氣、起熱、排汗的功用，生薑還能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化。不管是做菜，還是直接食用，對人的身體都是益處較多。
中醫認為，人體到瞭晚上，陽氣開始收斂，陰氣上升，晚上應休息益養精氣，而薑味辛性溫，含有揮發油，是辛溫，有發散向上的作用，晚上吃生薑有悖陰陽常規之理，但也不一定有網上說的那麼嚴重。冬天氣候幹燥，適當吃薑也是未嘗不可的，但不要過量。對於脾胃虛寒的婦女來說，晚上喝少量的紅糖薑水，更有益於驅寒除濕，保暖提氣的功效。同時生薑還具有一定的抗菌、促進消化的功能。
生薑泡腳可以天天泡嗎
從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，自古就有人體的第二心臟之說，也最容易導致血液循環不好。醫學典籍有記載“人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰”。對於手腳冰涼的人，泡腳是一個促進血液循環的最好的辦法。早在幾千年前，中醫就很重視對雙足的鍛煉和保養，並運用足部泡腳按摩(足療)來防病治病。民間有俗語稱“富人吃補藥，窮人泡泡腳”，由此可見泡腳的作用之大。
現代人長期待在空調房內，並且喜愛吃涼的食物，所以部分人會體內多寒濕，而通過泡腳能加速體內排寒。堅持泡腳對改善睡眠也有不錯的作用。用43攝氏度的水浸泡雙足30分鐘，能使血液中的乳酸降低。而且，足部有豐富的神經末梢和毛細血管，用熱水泡腳對神經和毛細血管有溫和良好的刺激作用。這種溫熱刺激反射到大腦皮層，對大腦皮層起到抑制作用，從而改善睡眠，消除失眠癥。泡腳能使足部的血液流速和流量增加，從而改善心臟功能，降低心臟負荷，促進新陳代謝，還可調節經絡和氣血。
生薑去痘印效果怎麼樣
生薑祛痘印法
生薑洗幹凈之後，用刀把它切成薄片，然後直接敷在洗幹凈的臉上的痘印位置，最後是能夠用手先按著一分鐘，然後在讓生薑片自然的敷在臉上，等待5-10分鐘，感覺到臉部局部發熱，血液循環加快，薑片也有些幹掉瞭，就可以把薑片取下來，用清水洗幹凈就可以瞭。堅持使用一個星期，你就能夠感到痘印基本上消失瞭。
使用建議
生薑敷在皮膚上具有一定的殺菌活血化淤作用，對痘痘、痘印有一定的效果，時間不宜過長，刺激性比較強，容易傷害皮膚，特別是敏感性皮膚慎用。
生薑擦頭皮的作用
生薑的介紹
我們常吃的生薑，是多年生草本植物薑的塊根莖，薑是薑科薑屬的宿根草本，株高一般為50-80cm。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，斷面黃白色。其葉互生，排成2列，無柄，披針形至條狀披針形，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無毛。花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形，花稠密，苞片卵形，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭;花萼管具3短尖齒;花冠黃綠色，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣;雄蕊1枚，暗紫色，藥隔附屬體包裹住花柱;子房3室，無毛，花柱1枚，柱頭放射狀近球形。蒴果長圓形脹約2.5厘米，種子多數，黑色。花期6-8月。
生薑藥理
從中醫理論來講，生薑性溫，具有解表、發散的功效，所以外用生薑，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。隻不過，生薑用久瞭會生熱，而脂溢性脫發又屬熱性皮膚病，用熱性藥治熱性病，違反瞭中醫講究的“熱病用涼藥”原則，會出現類似“火上澆油”的惡果……
生薑擦頭皮方法
生薑擦頭皮方法一
在燒洗頭水的時候放進幾片生薑，或者在熱水瓶裡放幾片生薑讓它泡著，洗頭的時候拿出來用就可以促進頭皮的備查液循環，洗完後很輕松。
生薑擦頭皮方法二
用未幹老薑切成薄片，揉擦脫發部位，每次20分鐘，每日1-2次，7天為1療程。生薑隨用隨切，不宜切好備用，用生薑揉擦，可增加局部血液循環和刺激毛囊，能促使毛發再生。
生薑擦頭皮方法三
將生薑和枸杞放在少量水中熬煮一陣，然後把水抹在洗幹凈的頭發上，再把頭發盤起來大約半小時後放下，自然晾幹，大約半天後再洗凈。持續1個月。此外，洗的時候還放些鹽，是去頭屑最簡單的方法瞭。