冬瓜皮為葫蘆科一年生草本植物冬瓜的果皮。全國大部分地區有產。均為栽培。夏末初秋果實成熟時采收。食用冬瓜時，收集剝下的果皮，曬幹。生用。常用名稱：冬瓜皮(是將冬瓜之外皮剝下曬幹入藥者，又稱水芝、地芝、枕冬瓜皮等)。
冬瓜皮和紅豆利於中年人減肥
冬瓜皮為葫蘆科植物冬瓜的外層果皮。表面光滑，淡黃色、黃綠色至暗綠色，革質，被有白色粉霜，內表面較粗糙，微有筋脈。質脆，易折斷。氣無，味淡。紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。冬瓜皮和紅豆有助於中年人減肥!
人到中年，大多數人會漸漸胖起來，其原因多種多樣，如缺乏運動，代謝不暢，大吃大喝，營養過剩，形成皮下脂肪堆積。
研究表明，冬瓜皮(去掉硬質外皮)和紅小豆是減肥的最佳食物。
冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮”。西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。
將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利濕、減肥之效。
每日兩次紅小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。具體做法是：紅小豆30克，粳米50克。將紅小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。
此外，燕麥片粥也是降脂減肥的絕佳食品。非常適用於肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健用。
每日一次，早餐服用。做法是：燕麥片50克，將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌煮至熟軟，或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
簡單易學冬瓜皮熬湯護腎
上海金先生提供：我嶽父去年被查出患有腎炎，西醫治療的副作用已經開始出現，最近朋友給我推薦瞭一個輔助治療腎炎的偏方，具體方法是：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。據說可以治療腎炎、小便不利及全身浮腫。不知道是否有道理，想請專傢點評一下。
上海復旦大學附屬華山醫院永和分院中醫科中醫師李昌榮點評：中藥治療腎病主要是從以下幾個方面起作用的：利尿、調節免疫、排泄廢物、改善腎功能等。冬瓜皮性味甘、寒，入肺、胃、大腸、小腸經，能清熱、利水、消腫，臨床上多用於緩解水濕泛濫、膚表水腫、小便不利等，可起到利水消腫的功效。西瓜皮和白茅根也有利水的作用，其中白茅根還有補中益氣，除瘀血、血閉寒熱的功效。玉米須和赤小豆也有利水功效。
需要提醒大傢的是，這些利水中藥大部分偏寒涼，虛寒體質的腎炎患者不適合服用。此外，腎炎患者也不能一味地利水，否則腎臟負擔也會增大，反而不利於治療。因此，使用偏方前，務必咨詢醫生，看自己是否適合使用。
慢性腎炎患者日常飲食要遵循低鹽、低磷、低動物脂肪、低鉀的原則。同時，應註意休息，避免勞累，夏季吹空調別貪涼，以防受涼感冒或引發上呼吸道感染，加重病情。
痛風患者飲食之冬瓜
在經過一段痛風相關治療後，很多朋友都有從醫生那裡瞭解到痛風需要註意自己的飲食。通過飲食便可來令自己的病情得到一個較為有效的緩解控制，今天這裡為您介紹的是冬瓜在痛風患者飲食中的重要意義。
冬瓜簡介：被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬 benincasa savi 一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。為什麼夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。
1.降血糖、降血壓效果
因為冬瓜含維生素c較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學傢陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止愁悶，生搗絞汁服之”，所說到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行醫治，取得滿足的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對醫治糖尿病、口渴等癥效果較好。
2.護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能添加動物排尿量，減輕由升汞導致的腎病病變程度，並具有顯著削減血清肌酐含量的效果。病理組織學顯現，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞導致的腎損傷均有較顯著的維護和阻斷效果。民間有使用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。冬瓜鯉魚煮湯可醫治慢性腎炎。
3.瘦身及降脂效果
古人已曉得冬瓜具有瘦身功用。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”別的，據《本草綱目》載，冬瓜能益氣除煩，“欲得當瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
4.美容效果
冬瓜子是古代面脂中的常用藥。唐代《聖濟總錄》書中分析古人用冬瓜制造面脂進行美容的辦法。據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除肌膚褐斑，令膚色柔軟光亮、白凈;還有記載冬瓜子能令人“面龐生輝”;《大明本草》說它能治好肌膚炎癥，令膚色潤澤。
5.護肝
冬瓜有護肝效果。hbeag陽性乙型肝炎患者，服藥時間多吃冬瓜，能加大轉陰的機率。
為什麼說冬瓜在痛風患者飲食中具有重要意義???
冬瓜功效：冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜，性微寒，味甘淡，無毒，入肺、大小腸、膀胱三經，能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫。冬瓜在民間一般用來醫治肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱愁悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。
而且由上文我們還可以得出結論，冬瓜不僅能對痛風並發癥高血脂、高血糖、肥胖具有一定的促進防治作用外。而冬瓜本身還富含痛風患者身體所缺的維生素c，通過飲食搭配冬瓜不僅能促進自身腎臟功能、尿酸排泄外，更是能夠令為痛風治療掃清路障令痛風患者能夠得到一個更為滿意的治療效果。
冬瓜皮的作用與功效
冬瓜皮對一些疾病有預防和治療的作用，所以大傢還是合理地利用吧。
1、水腫。本品味甘，藥性平和，善於利水消腫。用於治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、薑皮，煎服。若治體虛浮腫，如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
2、暑熱證。本品性涼，有清熱解暑的作用。用於治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲。若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
以冬瓜皮為主藥的處方
方一：冬瓜皮(經霜者佳)30克，蜂蜜少許，水煎服。本方可以治療咳嗽。
方二：冬瓜皮適量，炒焦，研為經末，每次用酒沖服3克(不能飲酒者亦可用溫開水送服)，每天2-3次本方可用以治療跌打損傷腰痛等。
方三：冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治療單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤。
方四：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治療腎炎，小便不利及全身浮腫等。
冬瓜皮的吃法
在日常生活中，冬瓜皮我們一般是丟棄掉的，其實冬瓜皮也是可以食用的。
冬瓜皮也是寶其性甘而微寒，冬瓜，產於夏季,從食物的性質來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C。
利尿消腫。用於水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤。
附註冬瓜的種子亦入藥，有清熱化痰、消癰排濃、利濕等功效。
制法：除去雜質，洗凈，切塊或寬絲，曬幹。
內服：煎湯，0.3～1兩。或入散劑。外用：煎水洗或研末調敷。