過敏和食物密切相關，有的食物是過敏的天敵，有的則是它的盟友，一旦進入體就容易和過敏狼狽為奸，給身體帶來各種麻煩。所以，預防過敏我們飲食上一定要註意，那麼哪種食物是過敏的朋友與敵人呢?讓小編帶你們來認清這些食物。
身體出現過敏反應的病因有哪些
一、吸入式過敏源
如花粉、柳絮、粉塵、蟎蟲、動物皮屑、油煙、油漆、汽車尾氣、煤氣、香煙等。
二、食入式過敏源
如牛奶、雞蛋、魚蝦、牛羊肉、海鮮、動物脂肪、異體蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎藥、香油、香精、蔥、薑、大蒜以及一些蔬菜、水果等。
三、接觸式過敏源
如冷空氣、熱空氣、紫外線、輻射、化妝品、洗發水、洗潔精、染發劑、肥皂、化纖用品、塑料、金屬飾品(手表、項鏈、戒指、耳環)、細菌、黴菌、病毒、寄生蟲等。
四、註射式過敏源
如青黴素、鏈黴素、異種血清等。
五、自身組織抗原
精神緊張、工作壓力、受微生物感染、電離輻射、燒傷等生物、理化因素影響而使結構或組成發生改變的自身組織抗原，以及由於外傷或感染而釋放的自身隱蔽抗原，也可成為過敏源。
由於過敏反應是機體接觸過敏源而引起的，因此找出過敏源，並且盡量避免再次接觸該過敏源，是預防過敏反應發生的主要措施。如果自己不能找出過敏源，可由醫生用醫學方法檢測出來。已經發生過敏反應的人，應當及時去醫院診斷治療。
預防過敏飲食要當心
1號敵人：花生、堅果。
二者高居食物過敏危險榜前列。堅果過敏是食物過敏死亡的罪魁禍首，其中50%~62%的死亡是花生所致，建議過敏體質者少碰這兩類食物。
2號敵人：牛奶。
牛奶過敏的普遍性是花生過敏的3倍。6個月以下的嬰兒中，牛奶過敏最常見。美國哮喘與過敏協會發現，1歲以下的孩子中，牛奶過敏發病率為2%~5%。
3號敵人：大豆。
美國18歲以下大豆過敏患者多達30萬。這類患者一旦攝入大豆及其制品，就會發生口腔刺痛、嘴唇腫脹、腹部疼痛等不適反應。對大豆過敏的人，建議少吃豆腐、豆漿等，超市裡很多零食也含大豆成分，吃前要仔細閱讀食品標簽。
4號敵人：貝類。
6歲之後，對蝦、龍蝦和螃蟹等貝類食物過敏很常見。與牛奶過敏不同，很多人發生貝類過敏的年齡相對較晚，且會持續終生。在美國，貝類過敏影響近700萬人。所以，一旦查清對這類食物過敏，就應敬而遠之。
過敏體質癥狀
對很多傢長而言，要判斷自己的孩子是否是過敏體質並不容易。以下特征能幫助傢長加以區別：
1、皮膚過敏反應，好發肘部、膝部、膝後窩、四肢、全身等，常為對稱性發作，有瘙癢癥狀並起紅色斑疹、特應性皮炎、濕疹、蕁麻疹，常反復發作。
2、經常揉眼睛，早上起床流鼻涕、摳鼻孔、打噴嚏、鼻塞、眼睛四周皮膚癢、上顎癢，遇天冷或吹冷風時加重病情，過敏性鼻炎多流清鼻水。
3、孩子下瞼有青眼圈。
4、哭的時候眉毛部位發紅。
5、多汗、多動、夜驚、易感冒。
6、經常無原因的咳嗽，咳嗽呈陣發性刺激性幹咳，或有少量白色泡沫樣痰。
7、較劇烈活動後，孩子會咳嗽。
8、在吸入煙霧或油漆、敵敵畏等化學氣味咳嗽會加重，常在晚上或凌晨發作。
9、走路或上樓梯的時候不願意走，因為容易氣喘。
10、出現慢性嘔吐或拒食，進食後出現惡心和嘔吐、腹痛或痙攣，大便潛血、慢性腹瀉、生長發育遲緩，做各種檢查未發現器質性改變。
11、有傢族病史：父母或其他兄弟姊妹有過敏史。
12、輔助檢查：過敏源試驗、肺功能、鼻腔分泌物檢查等都有助於鑒別診斷。
從免疫學角度看，過敏體質的人常有以下特征：
1、免疫球蛋白E(IgE)是介導過敏反應的抗體，正常人血清中IgE含量極微，而某些過敏體質者血清IgE比正常人高1.000倍-10.000倍。
2、正常人輔助性T細胞1(Th1)和輔助性T細胞2(Th2)兩類細胞有一定的比例，兩者協調，使人體免疫保持平衡。某些“過敏體質”者往往Th2細胞占優勢。Th2細胞能分泌一種稱為白細胞介素-4(IL-4)物質，它能誘導IgE的合成，使血清IgE水平升高。
3、正常人體胃腸道具有多種消化酶，使進入胃腸道的蛋白質性食物完全分解後再吸收入血，而某些“過敏體質”者缺乏消化酶，使蛋白質未充分分解即吸收入血，使異種蛋白進入體內引起胃腸道過敏反應。此類患者常同時缺乏分佈於腸粘膜表面的保護性抗體——分泌性免疫球蛋白A(sIgA)，缺乏此類抗體可使腸道細菌在粘膜表面造成炎癥，這樣便加速瞭腸粘膜對異種蛋白吸收，誘發胃腸道過敏反應。
4、正常人體含一定量的組織胺酶，對過敏反應中某些細胞釋放的組織胺(可使平滑肌收縮、毛細血管擴張、通透性增加等)具有破壞作用。因此正常人即使對某些物質有過敏反應，癥狀也不明顯，但某些“過敏體質”者卻缺乏組織胺酶，對引發過敏反應的組織胺不能破壞，而表現為明顯的過敏癥狀。
造成上述免疫學異常的根本原因常與遺傳密切相關。
芒果雖好吃當心出現過敏反應
吃芒果導致蕁麻疹
甜香糯軟的芒果是南方人喜歡的水果，但芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。有些人在食用芒果後會出現過敏癥狀---蕁麻疹。在食用芒果數分鐘、數小時甚至十幾個小時後出現皮膚瘙癢，隨之出現風團。風團大小和形態不一，發作時間不定，持續數分鐘至數小時，少數可延長至數天後才消退，不留痕跡。由於風團劇癢，可影響睡眠。蕁麻疹嚴重時會合並血管性水腫，出現眼周、口周甚至包皮、陰囊水腫。
接觸芒果導致接觸性皮炎
在摘芒果時，有的人皮膚接觸到芒果及芒果樹後，皮膚局部會出現的炎癥反應，出現紅斑、腫脹、丘疹、水泡等。
由於人體反應不同，發生的皮炎形態、范圍及嚴重程度也不相同。輕者局部有紅斑和輕微水腫，或有密集的針尖大小的丘疹;重者紅斑、腫脹明顯，並出現多個丘疹甚至水泡。自覺癥狀大多有瘙癢、燒灼感或脹痛感，少數嚴重者可伴有全身反應，如發熱、畏寒、頭痛、惡心等。
對食物過敏，避免再次接觸這類食物是最好的預防辦法。一旦發生芒果過敏，以止癢、抗過敏治療為主。治療方法主要是服用抗組胺藥物、維生素C等。因接觸芒果或芒果樹過敏者，應立即用大量清水清洗皮膚，盡量避免搔抓或用肥皂水洗及熱水燙洗，不可食用可能產生刺激的藥物，以利皮膚及早康復。一般來說，出現輕度紅腫、丘疹、水泡而無滲液時用爐甘石洗劑即可。曹主任提醒，過敏性體質或有食物過敏者，盡量不要接觸芒果或食用芒果，以免引起過敏。
皮膚過敏吃什麼食物好得快
皮膚過敏吃什麼食物好得快：
1.補充維生素c豐富的蔬菜水果，如青椒、芭樂、木瓜等，維生素c具有抗組織月安的作用，減輕組織月安釋放化學物質造成過敏現象。
2.多攝取ω-3脂肪酸食物，包括鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚、亞麻子油，或補充深海魚油等，ω-3脂肪酸可抑制身體產生發炎與過敏反應。
3.人體70%的淋巴免疫系統在腸道，適度補充腸道有益菌如乳酸菌、果寡糖、優酪乳等，可調整人體腸內菌叢生態、增加體內益生菌菌群等，提高腸道黏膜免疫力，避免過敏
4.糙薏仁(紅薏仁)中含有的糖蛋白成分具有抗補體活性作用，與抗過敏有關。建議可適度食用糙薏仁。