藏紅花又名西紅花，也被稱之為外番紅花。中醫學認為，它具有活血化瘀的作用。除此之外，平時堅持長期將西紅花泡水喝，能夠起到活血化瘀、舒經活絡的效果，還能夠有效的提高身體免疫力，促進身體健康。藏紅花還有哪些功效呢?下面來看一下。
藏紅花怎麼吃
藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產地，藏紅花是作為一種香料廣泛用於日常食譜當中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然後摻入，藏紅花在其中起到調香調色的作用。
常用吃法
1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。
2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續泡3、4次。女性月經和孕婦不要喝。
3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周後常飲。
4、飯菜：做飯炒菜時候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。
藏紅花蒸雞蛋
材料：雞蛋150g、藏紅花0.5g、植物油、鹽、玉米淀粉
做法：
1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟。
2、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。
3、炒鍋註油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開。
4、小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。
註意：臨床上的孕婦兒童忌用，月經期間最好不要喝，有潰瘍及出血性疾病患者慎用。3-5根泡水喝3天，休息一天。
藏紅花五大功效
1、美容養顏--純天然的美顏佳品
美容養顏可謂是每位女性關註的重點，通過現代醫學研究發現，藏紅花可以起到很好的養血活血效果。若堅持服用，可以有效地促進改善精神狀態，還可以緩解皮膚生斑等肌膚問題，使女性身體各方面調整至最佳，以達到美容養顏的目的。
2、月經不調--調血理血的保健神器
除美容之外，月經不調的問題也是女性所關註的重點，很多女性受到月經不調的困擾，使得工作或學習都不能正常進行。藏紅花具有的涼血、養血、全面理血功效，可以通過飲用藏紅花茶來逐步調理，改善月經不調等癥狀。但是建議女性在月經期間最好不要服用。
3、預防栓塞--阻擋疾病的健康使者
中老年人也可適量飲用一些藏紅花，可以起到預防心肌梗塞或腦血栓的作用。除此之外，經常飲用藏紅花水還可以有效地防治腫瘤。當然，效果也與藥材好壞及產地有著密切的聯系，以上藥藥材的神象牌藏紅花為例，其有效含量成分遠高於進口產品。在生產加工過程中也嚴格管控，它的種植基地--崇明基地，則是首批通過國傢認證的GAP標準化種植基地，從根本上保證瞭藏紅花的品質及療效。由此不難看出，藥材生產的道地標準，才是產品功效制勝的法寶。
4、保護心臟--減緩氧化的重要作用
保護心臟可謂是藏紅花的重要功效之一。它可以調節細胞中的氧化代謝功能，在缺氧的狀態下，或者劇烈運動後，藏紅花可提高氧化代謝能力，由此起到保護心臟的作用。像運動員就比較適合每日飲用，由於每日大強度的訓練，很容易導致心肌細胞出現損傷，而藏紅花就可以在一定程度上起到保護心臟的作用。
5、免疫功能--抗菌消炎的整體調節
經常飲用藏紅花，可以起到活血化瘀、抗菌消炎的效果，當有效物質進入身體之後，對於人體的整體調節自然有十分良好的效果。中醫學認為，其可令人體內的陰陽調節至一個平衡狀態，若陰陽平衡自然可增強免疫力。
藏紅花的副作用
食用藏紅花出現副作用的不良反應主要表現為：腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等，主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。
1、刺激神經。藏紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。
2、內分泌失調。藏紅花雖然對於調節女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況，造成內分泌失調，產生一系列副作用。
3、經期紊亂。對於正常女性來說，月經一般是很有規律的。由於藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經周期過短和經期增長，從而嚴重影響女性身體健康。
藏紅花中毒
大量使用藏紅花會出現急性中毒的危險，導致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血等不良反應。中毒時，出現神志不清、震顫，嚴重者會出現驚厥、呼吸先興奮後抑制。少數病人出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等，這與藏紅花對神經系統的興奮作用和過敏反應有關。引起紅花中毒的主要原因有二：一是誤用，二是用量過大。 一次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。出現中毒者，應該馬上到醫院就醫。
藏紅花食用禁忌
西紅花主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對已孕的子宮尤甚，所以孕婦不宜使用，另外對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。所以醫用藏紅花必須在醫生的囑咐下服用(一般醫用在3克/次左右)，日常保健的話5克基本是一個月的量(每次7、8根藏紅花可以泡3-4杯水 喝上一天)，為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間禁用，有潰瘍病及出血性疾病者應慎用。
藏紅花能去黃褐斑嗎
藏紅花能去黃褐斑嗎?
天生的黃褐斑，隻能淡化，去根的可能性很小。
有些女性天生帶有黃褐斑，這種斑點是自身生成，使用藏紅花祛除的可能性比較小，但是可以淡化。
懷孕後增長的黃褐斑有可能祛除。
很多女性懷孕前臉上沒有很多斑點，但是懷孕後，由於體內發生激素發生變化，造成臉部斑點橫生。這種黃褐斑可以通過服用藏紅花的水，調節體內激素恢復到孕前水平，從而達到消除的目的。
長期輻射造成的黃褐斑也可以消除。
對於電腦、紫外線等造成的黃褐斑也可以通過黃褐斑來達到消除的目的。
藏紅花泡腳的功效
藏紅花泡腳的功效：
涼血通脈、養心安神
使用藏紅花泡腳，首先可以起到熱水足浴的作用，然後通過足部對藥物的吸收能夠起到清熱祛風，涼血通脈，養心安神的作用，對心臟病引起的心跳氣短，心補不安，失眠多夢，神經衰弱，昏倒迷失知覺等，均有非好的治療的功效，並且還能清心散熱，對高血壓，心糖尿也有幫助。同時藏紅花的活血化瘀的功效有助於改善血液循環、催進毒素的排出，對於女性朋友的一些血瘀引起的疾病能起到一定的輔助治療作用，從內到外的調養身體。
緩解壓力
現在都市快節奏的生活，長期工作的壓力，使體內防禦能力下降，因此很易受病毒的侵害引發各種疾病。藏紅花具有促進巨噬的功能，可消除細胞周圍的“垃圾”，增強細胞的免疫功能，提高人體抵抗力，使健康生活無憂無慮。
調神靜氣
長時間的工作會使人心情煩悶、思維遲鈍，是人體內，特別是大腦，容易出現缺氧的癥狀。藏紅花它能夠及時促進人體血液循環的血氧供給，讓您保持思維敏捷、心態平衡，充滿自信。