藏紅花，味甘性溫，微辛微苦，是一種漂亮的花卉。中醫說，藏紅花對經絡具有明顯的療效，對月經也有調理的作用。而西醫說，藏紅花能夠利尿、養神、美容，有一定的保健功效。那麼藏紅花具體有什麼功效與作用呢?藏紅花有什麼禁忌?下面一起來看一下。
藏紅花泡水的4大作用
對肝膽的作用。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
對循環系統的作用。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
免疫調節作用，臨床上藏紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，藏紅花用於幹擾腎炎動物模型已取得瞭明顯的療效。藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
藏紅花的吃法禁忌
1、藏紅花雖為良藥，但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致破血(即皮膚容易破潰出血)的發生。
2、藏紅花還有一個作用，就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎藥，歷史悠久。(避孕無效，增加流產幾率)不過產後可用於補血。
3、此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因為有實例記載，由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花後，出現因為興奮過度而導致的頭暈等癥，更有敏感體質者出現瞭過敏性蕁麻疹和皮疹。
4、藏紅花造假嚴重，食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴重的後果，所以大傢選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。
藏紅花怎麼吃
藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產地，藏紅花是作為一種香料廣泛用於日常食譜當中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然後摻入，藏紅花在其中起到調香調色的作用。
常用吃法
1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。
2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續泡3、4次。女性月經和孕婦不要喝。
3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周後常飲。
4、飯菜：做飯炒菜時候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。
藏紅花蒸雞蛋
材料：雞蛋150g、藏紅花0.5g、植物油、鹽、玉米淀粉
做法：
1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟。
2、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。
3、炒鍋註油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開。
4、小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。
註意：臨床上的孕婦兒童忌用，月經期間最好不要喝，有潰瘍及出血性疾病患者慎用。3-5根泡水喝3天，休息一天。
藏紅花泡腳副作用
藏紅花有著超強的活血養血的作用，其中含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量。使用藏紅花泡腳，首先可以起到熱水足浴的效果，然後通過足部對藥物的吸收能夠起到清熱祛風，涼血通脈，養心安神，對心臟病引起的心跳氣短，心補不安，神經衰弱，失眠多夢，昏倒迷失知覺等，有幫助和治療的功效，並能清心熱用脈之熱，對高血壓，心糖尿有幫助。同時藏紅花的活血化瘀的功效有助於改善女性的血液循環、催進毒素的排出，對於婦女的一些血瘀引起的疾病能起到一定的輔助治療作用，從內到外的調養身體。
對於一般人來說，藏紅花泡腳通常沒有副作用，但如果出現不適癥狀，還是應該及時就醫。
對於孕婦來說，不建議使用藏紅花泡腳。孕婦若口服藏紅花，是很容易引起全身血液循環的加快的，嚴重的話，有可能會導致胎兒流產。盡管用藏紅花泡腳不同於直接口服藏紅花，但也不能完全避免藏紅花的活血功效簡介影響胎兒的正常發育的，所以，孕婦懷孕期間如果想緩解腳部勞累，可以適當的泡泡溫水腳就好。
藏紅花能去黃褐斑嗎
藏紅花能去黃褐斑嗎?
天生的黃褐斑，隻能淡化，去根的可能性很小。
有些女性天生帶有黃褐斑，這種斑點是自身生成，使用藏紅花祛除的可能性比較小，但是可以淡化。
懷孕後增長的黃褐斑有可能祛除。
很多女性懷孕前臉上沒有很多斑點，但是懷孕後，由於體內發生激素發生變化，造成臉部斑點橫生。這種黃褐斑可以通過服用藏紅花的水，調節體內激素恢復到孕前水平，從而達到消除的目的。
長期輻射造成的黃褐斑也可以消除。
對於電腦、紫外線等造成的黃褐斑也可以通過黃褐斑來達到消除的目的。