每年5月到6月中旬是櫻桃成熟的時節，看著那一粒粒晶瑩飽滿、色澤明艷、紅如瑪瑙、黃如凝脂的櫻桃，你是否會大快朵頤呢?櫻桃不僅好吃，而且櫻桃的營養價值還很高。那麼櫻桃的營養價值有哪些，你們知道嗎?
櫻桃上火嗎
據測，櫻桃含鐵量極其豐富，每百克鮮果肉中鐵含量是同量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。但是，正是因為營養豐富，櫻桃屬於熱性水果，多食容易出現上火的癥狀。如果吃多瞭，不但得不到櫻桃的豐富營養，還要為“上火”而付出代價。
櫻桃有“美容果”之稱，其含鐵量非常豐富，常吃可使皮膚光滑潤澤。不過由於櫻桃性溫熱，吃太多容易上火，尤其是陰虛火旺、大便幹燥、口臭、體質燥熱的人都不宜食用。櫻桃一般一次吃10個左右比較合適，吃太多容易引起惡心、嘔吐、上火、流鼻血、損肺等癥狀。一次性吃太多還可能導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。
有陰虛咳嗽的癥狀的人，如幹咳少痰，或者痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟的時候，都不能吃櫻桃。尤其是兒童，每天吃櫻桃的量應控制在10個左右，吃多容易生熱病，如果孩子有咳嗽且帶濃痰，就不應吃櫻桃。
同時，櫻桃的含鉀量極其高，每100克櫻桃的含鉀量約258毫克，也不可多吃。此外，櫻桃因含鐵量多，並且含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒等癥狀，輕度不適可喝甘蔗汁來清熱解毒。
來說說櫻桃的營養價值
櫻桃的營養價值自然豐富，常見的櫻桃的營養價值如下：櫻桃味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。櫻桃的主要成分是糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等。這些成分是櫻桃的營養價值的主要依托。
殷桃的營養價值之食用價值在於它含有豐富的鐵元素，可以緩解貧血，因為鐵是合成人體血紅蛋白的原料，特別是對女性，有著極為重要的作用。
櫻桃的營養價值通過它作為水果被人體攝入得到瞭體現。櫻桃常被用於脾胃虛弱，或脾胃陰傷，口舌幹燥，少食腹瀉;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等。通過如此食用價值就可看出櫻桃的營養價值是與它的價格成正比的。
櫻桃的營養價值不僅體現在食用價值上，它的醫用價值也很多。櫻桃全身都可入藥，鮮果具有祛風、透疹、發汗、益氣的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效也是櫻桃的營養價值中醫用價值的體現。
櫻桃的營養價值中的醫用價值還有：防治麻疹、收澀止痛、養顏駐容、緩解肌肉酸痛、預防視力下降等。
常吃櫻桃氣血好
1、養生要趁早
長久以來感覺很多人把健康放在工作、生活之後，覺得養生是60歲以後的人沒事幹才幹的事，這種本末倒置讓很多年輕人透支瞭身體，身體出現瞭疾病之後，才發現及早愛護身體的重要性。中醫恰恰能發揮這樣的作用，比如等車時原地踏步，盡量用樓梯代替電梯，用步行代替短距離車行，防患於未然，在未生病之時防病，用很低的時間成本養生，符合當代人“少投入、大產出”的訴求。
2、常吃櫻桃氣血豐盈
生活不免會有忙碌交加的時候，容易產生疲勞的感覺在多數情況下與血液中鐵含量減少、供氧不足及血液循環不暢有關。並且吃櫻桃能補充鐵質，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。經常吃櫻桃能使氣血豐盈、膚色嬌艷已經成為圈內人效仿的秘訣瞭。
3、足夠睡眠消除疲勞
熬夜是皮膚保健的大敵，睡眠不足，會使皮膚細胞的各種調節活動失常，影響表皮細胞的活力。所以王菲覺得每天至少要睡8個小時，睡眠是否充足會很容易地表現在皮膚上，尤其是嬌嫩的眼部肌膚。而一個香甜的好覺，則可以消除皮膚的疲勞，使皮膚細胞的調節活動處於正常，延緩皮膚的老化。
4、用“天然護膚品”
以前都是“百無禁忌”，辣的、冰的各種食物來者不拒。但現在就會特意註意這些，對食物的選擇總會以健康為首。在傢有時間會做做面膜，且非常喜歡純天然或中草藥成份的護膚品，覺得這些很天然，足夠放心。
抗衰老可以說是女人的終身事業。人總是抵不過時間的消逝，到我們25歲的時候，皮膚就開始進入衰老期，皺紋、色斑、皮膚松弛等現象逐漸出現，這時，抗衰老工程也正式展開。如果能在日常生活中，輕輕松松的抗衰那豈不是很美妙的事情，世界公認26種食物，讓你在既飽瞭口福的同時又能青春常駐。
櫻桃的存放時間
櫻桃含鐵量特別高，位於各種水果之首。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。而且櫻桃外表吸引，因此很多人都喜歡吃櫻桃。
鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦 科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病癥。
櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適應狀。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，對改善因長期使用 電腦引起的各種癥狀都很有效。
櫻桃價格貴，不像普通的水果，櫻桃的存放也特別講究
櫻桃的存放時間
1、以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱裡儲存。
2、冬天也可以放到陰涼的地方，不建議存放太長時間。還有保存時候不要洗，千萬不要洗，吃多少洗多少。
3、傢庭保存大櫻桃，應將新鮮大櫻桃的進行包裝，然後放入冰箱保鮮櫃裡就行瞭。
4、如果單位冰庫保存，應將溫度控制在-0.5-+0.5℃范圍內，濕度控制在90-95%范圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的環境中。
5、如果櫻桃不小心沾到水，應該找一個陰涼通風的地方，把櫻桃一個一個擺開，不要成堆。
6、如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進塑料袋泡到涼水裡。
櫻桃能多吃嗎
櫻桃吃多瞭容易上火、中毒
專傢的介紹桃櫻桃吃多瞭會上火，所以大傢一定要註意不要多吃，少吃為好，既可以吸收到營養還不容易上火。櫻桃吃瞭不僅能引起上火，而且還會引起其它的一些情況。下面中國吃網餐飲網給大傢做以下的介紹便知。要知道，櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。尤其是小孩子，如果吃太多櫻桃很容易引發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。如果有陰虛咳嗽的癥狀，如幹咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟的時候，一定不要吃櫻桃。所以大人們一定要註意，櫻桃雖然好吃，但切記不要讓小朋友過多食用。
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、麼樣表皮飽滿的，假如當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，輕易損壞，所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃雖好，但也註重不要多吃。櫻桃中除瞭含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，如果吃太多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
櫻桃吃多瞭會怎麼樣，聽瞭中國吃網專傢的介紹，我們終於知道瞭櫻桃吃多瞭不僅可以上火，而且還可能會引起到一些慢性支氣管炎的疾病，甚至還會引起到中毒的現象。所以櫻桃再好吃，大傢也不要適量的吃，尤其是小孩子更不要多吃。
但多食會發熱，有暗風的人不能吃，吃後即發。還會傷筋骨，敗血氣。