蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉後長成枝，叫做新梢或營養枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽。那麼每天吃蘋果的最大好處，我們一起來瞭解一下。
蘋果的營養價值
有科學傢和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。因為蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
1.富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
6.蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專傢們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。
每天吃蘋果的最大好處
1.治療便秘
現如今患有便秘情況的人越來越多，導致便秘的原因很多，不管哪種原因所導致的便秘我們都可以通過吃蘋果的方法來解決。蘋果中所含有的膠質能吸收大量的水份，從而把消化後的殘渣軟化，從而預防便秘。隻有排泄系統的順暢才能保持肌膚的美麗光澤，同時也才能保持身體健康的正常運作。
特別是生活工作緊張忙碌的現代人，便秘更是傢常便飯，因此專傢建議現代人在日常的生活中應該多吃蘋果。它具有很好的降肝火、胃火、大腸火的功效，多虧身體排泄、排毒機能都有著很大的功效。
2.緩解疲勞
在蘋果中含有大量的纖維素，這種物質能夠協助維持體內血糖水平，因此隻要吃一個蘋果就能讓你感到飽腹感，是在饑餓是最佳的食物。而且在感覺到疲勞的時候也可以適量的吃點蘋果，它有著很好的預防和恢復疲勞的作用。
無論是在公務纏身還是在日常生活中，來個香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果，都是兼具健康與美容的一大享受。
3.降低血脂
在吃蘋果有什麼好處的問題上，經過研究發現，適量的吃蘋果具有很好的降血脂功效。研究中發現，隻要每天兩個蘋果，血液中的甘油三酯水平就能得到有效的降低，很多人都不知道甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。
蘋果中含有大量的果膠，這種物質進入人體後能夠與膽汁酸結合，並且還會像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並且將此排出體外。除此之外蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝，因此血脂高的人群在日常生活中應該多吃蘋果。
4.降血壓
導致高血壓的原因很多，其中攝入過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素，要想降血壓吃蘋果是不錯的選擇。因為在蘋果中含有大量的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而起到降低血壓的作用。除此之外蘋果中所含有的鉀離子還能夠保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
有研究人員發現，蘋果中所含有的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病，因此提醒中老年朋友更要多瞭解吃蘋果有什麼好處，並且在日常生活中更應該多吃蘋果。
5.預防癌癥
研究發現，蘋果中所含有的多酚物質具有抑制癌細胞的增殖的作用，除此之外在蘋果中所含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不僅可以清理血管垃圾，同時還是癌癥的克星。如果養成吃蘋果的習慣，那麼患肺癌的幾率就能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。
蘋果什麼時候吃最減肥
一般來說，在飯前後30分鐘吃蘋果減肥效果比較好。因為蘋果內的粗纖維可以讓胃部產生飽脹感，使人減少進食，以達到減肥的效果。飯後半小時吃蘋果則有利於食物消化。
中醫認為蘋果性平、溫和，有補心潤肺、潤燥通便、生津解毒、益氣和胃等功效。蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕瞭腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排出。
蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水分，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。蘋果是低熱量食物，在吃蘋果期間，由於食物攝取量減少，從而減少瞭人體攝入的熱量，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給，體內的多餘脂肪被消耗，自然而然人就得到瞭減肥。
時下流行的三日蘋果減肥法並非人人適宜，正在發育的青少年、年老體弱的人、正在生病的人還有低血糖的人等都不適合嘗試。如果采用這種方法，最好選擇雙休日休息、活動量、用腦量少的時候，否則可能因為攝入熱量太少而導致暈厥、心跳加速等。
進行蘋果減肥後，由於連續3日沒有進食各類食物，人的腸胃暫時性比較嬌嫩。因此，恢復進食時一定要循序漸進，飲食要清淡且不要過量。
蘋果什麼時候吃最好
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。那麼，蘋果什麼時候吃最好?中醫認為，吃蘋果的最佳時間是早上。俗話說：“早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是銅蘋果”，所以說蘋果最好早上吃。
中醫上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃水果有利於身體吸收，晚餐後的水果不利於消化，吃得過多，使糖轉化為脂肪在體內堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要麼是飯前半小時，要麼是飯後半小時。
另外，腸胃不好的人一般不建議空腹吃蘋果，因為蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔，同時蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。
吃蘋果3大禁忌
禁忌1、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上註意瞭，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
禁忌2、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
禁忌3、 潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發癥。