冬季多吃魚不僅可以補充營養，還能滋潤皮膚、增強抵抗力呢!魚有著極高的營養價值，常吃魚可以預防疾病，防癌等功效。但是冬季吃魚有註意的事項哦，冬季吃魚一定要應季。冬季吃哪些魚最養生呢?下面跟小編一起來看看吧，希望能夠有所幫助。
常吃魚有九大好處
1.促進發育。
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2.延長壽命。
一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
3.預防哮喘。
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4.保護皮膚。
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。
5.提高精子數量。
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。
6.保護視力。
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
7.降低心臟病風險。
在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。
8.提升腦力。
“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後，他們的腦力得到瞭穩步提高。究其原因，研究人員認為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
9.預防類風濕性關節炎。
瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當於每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。
冬季吃哪種魚最養生
俗話說“冬鯽夏鯉”，冬季以後，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。
鯽魚紅燒、幹燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味道鮮，而且營養好。白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食欲。鯽魚富含動物蛋白質、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
最後，需要提醒的是，鯽魚雖好，但並不適合所有的人，感冒發熱期間不宜多食鯽魚，陽虛體質和有內熱癥狀的人也不能食用。
六類人不適合吃魚
盡管對大多數人來說，吃魚有益健康，但有幾種人不適合吃魚。
一、不孕癥患者：研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。所以，魚味雖美，不孕癥患者還是不要吃魚的好。
二、痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質，所以，痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發痛風急性發作。
三、出血性疾病：如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。
四、肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當食用。
五、結核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
六、本身是過敏體質的人：吃魚更要小心。
這種魚太可怕千萬別給孩子吃
1、箭魚：根據研究表明，箭魚等食肉魚基本上是處於食物鏈的頂端的，很容易在體內集中一種叫做甲基汞的有害污染物質，而且這種物質還會自然的跟隨環境的變化而變化，但是在食肉魚體內的含量是相對來說比較高的。寶寶的中樞神經系統比較脆弱，會對這種有害汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
2、金槍魚：很多傢庭都能吃到金槍魚，尤其是金槍魚罐頭。其實，金槍魚體內的汞含量也是屬於比較高的范圍內的，所以說，罐頭裝的金槍魚每周吃一次就可以瞭，新鮮的金槍魚每周不要超過一次，孩子最好不要吃。
3、旗魚：旗魚肉白多筋，肉質鮮美，營養價值特別高，很多父母就覺得旗魚營養既然如此豐富，就應該讓自己的孩子多吃一些。 其實這種認知是錯誤的，旗魚適合做上等生魚片、煎食以及作煉制品等，但是旗魚是屬於大型掠食性魚類的，體形龐大而且生命周期比較長，身體內的汞元素含量很高，不適合給寶寶食用。
淡水魚和深海魚的營養成分是差不多的，但是深海魚我們要考慮重金屬污染的問題，所以我們每周吃一次就可以瞭。我們可以經常食用的魚包括淡水魚和海魚，淡水魚經常見的有鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚等。而且我們在給孩子吃魚的時候，要註意給孩子選擇刺少和容易除刺的魚。魚肉的組織結構疏松，比較細膩，是非常好消化的，而且魚肉脂肪當中不飽和脂肪酸占瞭60%，主要存在於皮下和臟器周圍，肌肉組織的含量是比較少的，所以孩子的咀嚼和消化功能尚未健全的時候，我們要選擇刺少，容易去除的種類魚。
紅燒紅尾魚的做法
紅尾魚，適量;生薑，適量;辣椒，適量;蔥，適量;花椒，適量;郫縣醬，適量;白糖，適量;醋，適量;紅燒醬油，適量;料酒，適量;鹽，適量;
1. 將炒鍋加少許油燒熱，紅椒、蔥、生薑切段，加入花椒、少許鹽過油撈起備用。
2. 紅尾魚洗凈劃刀，因為魚太長，所以我從中切斷，以便煎。
3. 鍋中加油，撒入少許鹽，將魚煎至兩面金黃。(撒入鹽的目的是防止粘鍋。)加入適量料酒、醋，因為魚已醃制所以我沒有再加鹽，加適量清水煮至湯呈乳白色將魚撈出。
4. 將過油的辣椒等放入湯中，加入白糖、郫縣醬燒開即可澆在魚上即可。這樣，一點不吃辣的人可以不蘸湯吃，也很鮮美，喜歡味道濃的，魚肉蘸湯很好吃。
紅尾魚的脂肪很少，所以不用擔心會胖，而且魚的蛋白質很豐富，多吃魚對眼睛好，對身體也很有營養。紅燒紅尾魚色香味俱全，非常吸引人，很多人都喜歡在傢做紅燒紅尾魚，老人和小孩都喜歡吃，也沒有副作用，希望以上內容可以幫助到大傢。